食品生产加工小作坊，应当符合下列条件：（一）生产加工区与生活区隔离；（二）具有与生产加工的食品品种、数量相适应的场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；（三）具有与生产加工的食品品种、数量相适应的设施或者设备，有相应的盥洗、更衣、消毒、通风、照明、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（四）直接接触食品的生产加工设施或者设备符合食品安全要求；（五）具有合理的设备布局和工艺流程；（六）有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
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食品小作坊不需要办环保手续，但要接受由国务院卫生行政部门负责组织的食品安全风险评估工作。
生产食品小作坊需要办理的证件：1、工商营业执照，到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照；2、健康证，到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证；3、食品流通许可证，需带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品流通许可证；4、食品生产加工小作坊许可证，到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理。
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