欧鲤钓有一种特色饵料，很多初学者甚至误认为其是欧鲤钓的必用饵，它就是被誉为饵料界革命性发明的Boilies，这是一种将粉饵煮沸（boil）再固化成丸状的饵料，全称是煮沸式丸形饵，简称丸饵。
丸饵是20世纪60年代由英国人弗雷德·威尔顿（FredWilton）发明的，他也是HNV（HighNutritionalValue，即高营养价值）理论的缔造者，这二者有着密不可分的关系。
当时英国人钓鲤鱼主要使用粉饵——将猫食或狗食打碎，再制成粉饵。弗雷德认为，所有的动物都有选择有营养食物的本能，如果钓鱼人能够为鱼提供高营养价值且数量充足的饵料，那么就会有更大的可能性钓获它们。
弗雷德·威尔顿基于HNV理论，使用Casilan、PYM和Vitamin（分别是酪蛋白补充剂、酵母提取物及矿物质和维生素补充剂）制作了高蛋白饵料，在20世纪60年代和70年代初期，弗雷德和他的朋友们用他的饵料创造了令人惊讶的战绩。但是这种高蛋白粉饵的缺点也是显而易见的，它们太软，诱食性能又太好，对任何鱼都有着强大的吸引力，自然也会吸引那些令人生厌的杂鱼，弗雷德·威尔顿遇到了国内钓友经常遇到的问题——闹小鱼。
虽然钩辫钓组不是因丸饵而诞生，但是这种挂钩方法完美地解决了丸饵挂钩的难题，从而使丸饵和钩辫钓组迅速普及开来。可见，钩辫钓组不是必须使用丸饵，但是丸饵的最佳挂钩方法是使用钩辫钓组。
虽然弗雷德·威尔顿是基于牛奶蛋白发明的丸饵，但由于其价格高昂，人们便开始使用鱼粉、大豆粉等动植物蛋白源，以及鸟食等更多样的原料来制作丸饵。
如果丸饵配方中只有一种材料，那么一定是黏合剂，一个极端的例子是如果仅用玉米面加上蛋液做出丸饵，那么没有黏合剂就无法搓成丸状。黏合剂的使用量往往取决于其他成分，一般以50%作为起点，如果可以顺利搓丸，或者黏合剂的比例还有富余，那么可以尝试减少黏合剂的比例，添加一些其他成分。
常用的黏合剂包括玉米面、大豆粉、米粉、面粉和粗粒小麦粉等。
1.粗粒小麦粉
粗粒小麦粉几乎是欧洲人做丸饵的默认配置，它不是普通的小麦粉，是一种用杜兰小麦（Durum）磨制的面粉，比传统面粉粗糙，并且颜色更深、更金黄。粗粒小麦粉蛋白质含量极高，可以达到13%，主要用于制作意大利面，其极高的面筋含量有助于在烹饪过程中保持意大利面的形状。
粗粒小麦粉和大豆粉一起制作丸饵时可作为一种黏合剂成分，二者各半混合，既可以携带香味，也可以达到诱鱼的目的。
一般情况下，粗粒小麦粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
2.玉米面
鲤鱼似乎喜欢所有玉米类食物，玉米面也不例外。玉米面很受经济型丸饵使用者欢迎，对于低竞争压力的水域，高玉米含量的经济型丸饵有其特定的市场。
一般情况下，玉米面在基础混合物中的最高用量为450克/千克。
3.熟大豆粉
熟大豆粉是指经过精细研磨和热处理的全脂大豆粉，它富含油脂，蛋白质含量约为39%，是一种非常受欢迎的“全能”成分。它具有高吸引力的豆香气，在一定程度上增加了丸饵的顺滑性，易于搓丸且价格合理，还能保持丸饵中的水分。
一般情况下，熟大豆粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
4.全蛋粉
在10%的用量之上，全蛋粉可以直接替代蛋液，虽然它无法提供与蛋清粉相同含量的蛋白质，但许多钓鱼人认为它对鲤鱼更有吸引力。在功能方面，全蛋粉可以让整个丸饵变得坚固，而蛋清粉则趋向于产生更坚韧的表皮，同时保持中心湿润。
一般情况下，全蛋粉在基础混合物中的最高用量为250克/千克。
笔者通常使用250～320克的全蛋粉兑水制作出1升蛋液，当然，更高的全蛋粉含量会增加液体的黏性。
5.蛋清粉
蛋清粉对于需要坚硬外皮的丸饵至关重要，虽然有其他丸饵硬化剂可用，但蛋清粉不会影响鱼对丸饵的消化及其营养质量。
一般情况下，蛋清粉在基础混合物中的最高用量为200克/千克。
6.乳清粉
乳清粉常作为食品添加剂使用，用来替代需要强凝胶特性的食品中的蛋，它还是一种出色的丸饵硬化剂，与蛋清粉和其他乳制品相比成本很高。
一般情况下，乳清粉在基础混合物中的最高用量为125克/千克。
7.浓缩乳清蛋白粉
含有80%蛋白质的wpc80浓缩乳清蛋白粉不应与低蛋白质蛋白粉混淆，它更优异，有助于黏合、硬化、增加丸饵的顺滑度，且易于滚动。浓缩乳清蛋白粉还可为丸饵提供有价值的牛奶蛋白。
一般情况下，浓缩乳清蛋白粉在基础混合物中的最高用量为200克/千克。
8.血粉
血粉具有高营养价值和优异的粗蛋白质含量，它是一种极好的丸饵成分，非常适合黏合和硬化，同时为丸饵提供深红色、棕色外观。这种成分对于鲤鱼非常有吸引力。
一般情况下，血粉在基础混合物中的最高用量为100克/千克。
9.血清粉
血清粉作为一种黏合、硬化剂被用于制作丸饵多年，血清粉呈白色或淡黄色，无味。即使在含有中至高含量油的丸饵中，它依然可以快速地凝胶化，并为丸饵提供一个坚韧的芯，便于味道挥发。
笔者建议血清粉在基础混合物中的用量为30克/千克～60克/千克。如果需要中等强度或者强力黏合，例如制作沉水钩饵或软木球浮力钩饵时，那么比例为100克/千克。
蛋白质含量对于诱食至关重要，高水平的蛋白质意味着鱼会不断回来吃饵，这正是弗雷德·威尔顿HNV理论的基础。有些蛋白质更易消化，无论是水产饲料界还是钓鱼饵料界，公认的具有良好消化性能和适口性的蛋白源是牛奶蛋白和鱼粉。
大多数鱼粉的蛋白质含量在60%～80%，容易被鱼接受。鱼蛋白粉经过精制，蛋白质含量增高，约为90%，但价格更高。
酪蛋白或酪蛋白酸钙、酪蛋白钠等乳蛋白蛋白质含量通常在80%以上，并且在低温时更容易被鱼消化，但价格偏高。
那么，蛋白质含量多少才能被称为HNV饵料呢？
言归正传，到底具有多少蛋白质含量的饵料才可以称为HNV饵料呢？这个下限就是高于饲料界的35%。
根据黏合剂和蛋白源的配比原则及普遍性蛋白质含量，45%的蛋白质是一个标准的、非极端的丸饵蛋白质含量“天花板”。所以，HNV丸饵的蛋白质含量应该在35%～45%。
1.酪蛋白酸钠
酪蛋白酸钠是一种食品添加剂，白色或淡黄色粉末状，稍有异香，易溶于或分散于水，蛋白质含量90%。它可以使成品丸饵保持半柔软状态且中心潮湿，非常适用于高蛋白质含量、质量的HNV丸饵。
一般情况下，酪蛋白酸钠在基础混合物中的最高用量为250克/千克。
2.酪蛋白酸钙
酪蛋白酸钙是一种优质的牛奶蛋白，也是优质的HNV成分，蛋白质含量约为90%，它不仅会让丸饵呈海绵状，它的水溶性蛋白质还对鲤鱼极具诱惑力。
酪蛋白酸钙是一种非常轻的成分，建议用量为50克/千克～100克/千克。
制作浮力丸饵和平衡型丸饵时，用量不超过20%可以保持饵团的良好结构。
3.凝乳酶酪蛋白
与酪蛋白酸钠一样，凝乳酶酪蛋白的蛋白质含量可达90%，非常适合用来制作浮力或半浮力型丸饵。与酪蛋白酸钠一起使用时，可以为基础混合物提供更完整的氨基酸，让成品丸饵保持半柔软、中心潮湿状态。
一般情况下，凝乳酶酪蛋白在基础混合物中的最高用量为250克/千克。
4.螺旋藻
螺旋藻的蛋白质含量最低为60%，它非常易消化，大约90%的蛋白质可以完全被鲤鱼消化。
一般情况下，螺旋藻在基础混合物中的建议最低用量为30克/千克。
5.鱼粉
鱼粉的蛋白质含量为60%～80%，极易被鱼类接受。某些预消化鱼粉的蛋白质含量高达90%。虽然鱼粉效果好，但价格昂贵。
6.白鱼粉
白鱼粉非常受家庭型丸饵制作者欢迎，它具有强烈的气味，是丸饵生产中最常用的鱼粉，还具有优异的氨基酸特性和66%的粗蛋白含量，性价比极高。
一般情况下，白鱼粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
7.LT94低温鱼粉
如果欧鲤钓爱好者想制作真正高品质的鱼粉丸饵，那么一定要选择LT94低温鱼粉。它由冷冻生鱼制成，在低温条件下进行干燥处理，能有效保留营养和氨基酸，使其远远优于大多数标准鱼粉。LT94低温鱼粉大约含有11%的油和72%以上的蛋白质，其中94%是可消化的。
一般情况下，LT94低温鱼粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
8.沙丁鱼、凤尾鱼鱼粉
沙丁鱼、凤尾鱼鱼粉产自南美洲，蛋白质含量约为65%，比其他鱼粉颜色稍暗。由于世界各地鱼类资源的持续萎缩，鱼粉中沙丁鱼和凤尾鱼的成分占比会有所不同，鱼粉的颜色也会因此发生变化。在某些时候，这类鱼粉可能比其他鱼粉轻。
一般情况下，沙丁鱼、凤尾鱼鱼粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
9.高蛋白鱿鱼粉
高蛋白鱿鱼粉呈浅棕色，有鱿鱼香气和口感，能为浓缩的营养素添加有吸引力的外形和营养，同时富含优质海洋蛋白、氨基酸，蛋白质含量达80%，在任何咸味基础混合物中使用都非常有效。
一般情况下，高蛋白鱿鱼粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
10.肉粉
肉粉的蛋白质含量通常在50%以上，对鲤鱼非常有吸引力。
一般情况下，肉粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
11.肉骨粉
肉骨粉通常含有48%～52%蛋白质、33%～35%灰分、8%～12%脂肪和4%～7%水分，它主要用于改善动物饲料的氨基酸谱。
一般情况下，肉骨粉在基础混合物中的最高用量为500克/千克。
12.熟花生粉
一般情况下，熟花生粉在基础混合物中的最高用量为200克/千克。
13.膨化玉米面
膨化玉米面是一种不溶于水的细粉，味道适中，是制作膨化丸饵的低成本有效成分，可以在不改变丸饵外观的情况下创建结构，通过其76%的淀粉为鲤鱼提供能量，有助于减少丸饵的黏性和油性质地，它比玉米面粗糙，更适合制作硬质的丸饵。
一般情况下，膨化玉米面在基础混合物中的最高用量为450克/千克。
质地一词来自于对texture的翻译，用在此处是指让丸饵具有合适的表面纹理和内部结构。
不同于水产饲料和垂钓饵料对黏合剂和蛋白质的共同追求，质地是饵料甚至丸饵独有的追求，因为诸多丸饵制作者不希望自己的丸饵表面光滑、内部紧致无缝隙、无孔洞、口感软绵。光滑的表面减少了丸饵与水的接触面，没有缝隙、孔洞意味着丸饵内部的水溶性诱食成分被彻底地锁在了丸饵内部，口感软绵会让丸饵的声音诱鱼效果大打折扣，试想一下，饥饿时周围人吃爆米花带来的影响。
那么，如何创造丸饵的质地呢？
鸟粮经常被欧洲人用来创造丸饵质地，可以是苏子籽这类小粒鸟粮，也可以是碎大麻籽这类大粒鸟粮。还有一类用于创造质地的食材是碎猫粮和狗粮，它们可以为丸饵创造孔隙、增加诱鱼的香气。当然最便捷的方法就是把少量碎鸡蛋壳放入丸饵，如果你添加碎牡蛎壳，还会增加它的重量和海鲜味道。
通常情况下，一个丸饵配方中质地材料的含量在10%～20%，如果它仍然很容易搓丸，有些人会把这个含量提高到30%，毕竟多孔隙的丸饵能在防小鱼吞食的同时提高水溶性，这是丸饵溶散诱鱼方案无法实现的。
麻籽（可以是火麻籽）是另一种欧洲传统“神饵”，高油并且有浓郁的草籽香味，它的质地非常软，所以用粉碎机将生的或者烤熟的麻籽打碎，即可添加到混合物中。
一般情况下，碎麻籽在基础混合物中的最高用量为100克/千克。
作钓时，可以将碎麻籽放在PVA水溶袋（网）中，溶解后，部分碎麻籽会上漂，这足够引起鲤鱼的注意。
小麦胚芽营养价值高，有助于培养鱼类的肠道菌群，特别是在寒冷的月份，从食物中获得消化能力是必不可少的。这种成分非常适用于“全年”丸饵，但它非常有活力，应控制其用量。
一般情况下，小麦胚芽在基础混合物中的最高用量为50克/千克。
另外，小麦胚芽也可以作为窝料的有效成分，当其在含有可溶性粉末或液体的混合物中时，小麦胚芽的浮力能够将这些诱鱼剂散播至全水层，从而实现诱鱼的目的。
南极磷虾粉已被用于生产高品质鲤鱼饵多年，它的粉色外观和独特的甲壳类气味让鲤鱼无法抗拒。南极磷虾粉也具有粗糙的物理外观，可以为丸饵添加粗糙的质地，还可以助力成品丸饵的气味渗漏。
一般情况下，南极磷虾粉在基础混合物中的最高用量为50克/千克。
一般情况下，牡蛎壳粉在基础混合物中的最高用量为125克/千克。
水溶性是欧洲饵料普遍追求的性能，在欧洲各大饵料的产品介绍上，厂商们都会不厌其烦地提及其饵料的水溶性有多好，以此彰显饵料的诱鱼能力。
在2009年，日本东京医科齿科大学（TokyoMedicalandDentalUniversity）的科学家通过论文《脊椎动物嗅觉受体基因的起源与进化23种脊索动物的比较基因组分析》说明了水溶性的重要性。
研究表明，嗅觉是生物体的原始感觉。脊椎动物和昆虫都有检测环境中气味分子的受体，但这些基因的进化起源不同。在其研究的脊椎动物中，哺乳动物大约有1000个嗅觉受体（OR）基因，而硬骨鱼类的嗅觉受体基因数量要少得多（大约100个）。为了研究脊椎动物或基因的起源和进化，科学家们试图通过搜索14种非哺乳脊椎动物的全基因组序列来确定接近完整的基因库，包括头索动物（文昌鱼）、尾索动物（腹水动物和幼虫动物）和脊椎动物海七鳃鳗，以及五种硬骨鱼类、青蛙、蜥蜴，再结合鸭嘴兽、犬、黑猩猩和人类等9类哺乳动物的基因进行大规模系统分析。这一分析表明水生脊椎动物和陆生脊椎动物的气味或基因库存在很大差异，这反映了分别检测水溶性气味和空气中气味（挥发性）的必要性。鱼类主要检测四组水溶性分子作为气味：氨基酸、性腺类固醇、胆汁酸和前列腺素，这些气味是不会挥发的，所以人类无法闻到它们。
请注意，条形图代表不同基因类型的数量，如上图所示，硬骨鱼类中嗅觉受体基因的数量变化很大，表明不同物种的嗅觉敏感性可能有很大差异。
这项研究在水生和陆生脊椎动物中也发现了一个不典型的小基因群（β），哺乳动物中几个早期分化的I类基因与一些两栖动物和鱼类基因形成分支β，因此，β组基因有可能检测到水溶性和空气中的气味。
科学研究成果表明，由于人与鱼的基因不同，所以人和鱼对于气味的感受有共性也有差异，但差异远远大于共性。所以欧洲的饵料厂商除了为饵料添加属于挥发性气味的香精外，更加重视人嗅不到的水溶性成分的添加，因为这往往是诱鱼的关键，毕竟鱼的水溶性嗅觉远远比挥发性嗅觉敏锐。
可选的水溶性材料有奶粉、可溶性鱼粉、绿唇贻贝提取物、地龙提取物等天然水溶性物质，还有盐、糖、甜菜碱等添加剂。制作丸饵时，可溶性成分的含量不要太高，10%～20%为宜，否则丸饵会变软或溶散。
绿唇贻贝是原产于新西兰的一种贝类，其提取物无疑是“久经沙场”的鱼类诱食添加剂之一。
绿唇贻贝提取物具有独特的贝肉味道和咸味香气，多年来为丸饵增加了自然吸引力，从而提高了鲤鱼的钓获率，许多优秀的、有经验的垂钓者都非常喜爱它。
虽然自最初使用绿唇贻贝提取物以来已经出现了许多新的添加剂，但它依然不能被超越。
绿唇贻贝提取物在基础混合物中的用量为100克/千克时，可提供极强的吸引力，作为一种天然产品，其在基础混合物中的含量没有限制。
在基础混合物中添加5%以上的绿唇贻贝提取物，便可让其发挥出令人难以想象的吸引力，其独特的天然气味是成品丸饵重要的标签。
脱脂后的绿唇贻贝提取物增加了其作为鱼饵成分的功效，油（脂肪）的含量减少，所有的氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质仍然存在，鱼更容易消化，油含量的降低也在一定程度上提升了丸饵的吸引力和营养价值。另外，欧洲鱼饵制造商在产品测试和试验结果中发现，特别是水温低时，脱脂材料比非脱脂材料更具吸引力。
一般情况下，脱脂绿唇贻贝提取物在基础混合物中的用量为100克/千克。
另外，油和脂肪在冷水中对鱼的吸引力非常有限，因此不建议在丸饵中长年使用。
丸饵的添加剂种类繁多，比如维生素、矿物质、香辛料、防腐剂等。与其他生物一样，鲤鱼也需要摄入微量元素和矿物质。这些添加剂的加入不可避免地增加了丸饵成本，其实它们并非必不可少，但它们确实有效。
作为一种鱼类诱食剂，大蒜为丸饵增添了独特的香气。作为一种抗氧化剂，蒜粉不仅能为丸饵提供独到的口感，还能帮助鱼类远离疾病和寄生虫，从而带来长期的营养价值。作为一种有效的天然粉末，蒜粉是一种全年可用的吸引剂，无数钓鱼人坚持使用它，它也一直是许多混合物配制成功的关键成分。
一般情况下，蒜粉在基础混合物中的最高用量为10克/千克～20克/千克。
辣椒粉也是天然着色剂，适用于红色、橙色、棕色丸饵中。
一般情况下，辣椒粉在基础混合物中的最高用量为100克/千克。
一般情况下，海带粉在基础混合物中的最高用量为250克/千克。
除此之外，海带粉也可以用于窝料，因为它的物理性状（主要是密度）决定了它能够将吸引剂带到不同水层，若是在一些含有细粉状吸引剂的窝料混合物中添加10%～20%，它便可以改善窝料的诱鱼效果。
甜菜碱是一种无水结晶粉末，于甜菜中提取，纯度超过97%。甜菜碱可用于人类食品、动物食品和水产养殖业，为食品和丸饵增加营养价值和适口性。
一般情况下，甜菜碱在基础混合物中的最高用量为20克/千克。
当甜菜碱与绿唇贻贝提取物各按50%的比例一起使用时，效果非常显著。
另外，为了大大提高丸饵的吸引力，钓手可以在丸饵煮沸后将一些甜菜碱撒在表面。如果是冷冻丸饵，可以将甜菜碱涂抹在丸饵表层，在解冻时便可充分吸收。
任何使用过肝粉的钓鱼人都可能会认为它会极大地激发鱼儿的食欲，因为其中的猪肝脏成分可以显著地提高丸饵的诱鱼效果，尽管肝脏产品经常用于“咸味”丸饵，但与甜味、水果味或无味丸饵一起使用时也非常有效。作为天然产品，肝粉在基础混合物中的用量没有限制。
玉米浆干粉是喷雾干燥的玉米浆，颜色鲜黄，它具有非常浓郁的酵母气味，能够让鱼快速地发现丸饵。用于丸饵基础混合物的比例建议为50克/千克，不超过100克/千克。
制作丸饵时，可以将水加入到各半混合的玉米浆粉末和甜菜碱中，制成稀溶液，再将溶液以50%的比例添加到玉米糖浆中，此液体将与浸入其中的丸饵完美融合，使其状态稳定，诱鱼效果增强。
水温较高时，油会增加丸饵在上层水域的诱鱼效果，也会让丸饵更容易成丸。可以使用味道浓郁的鱼油，也可以选择厨房常用油，如大麻油或芝麻香油，切记，只能选择非精炼的笨榨油，以获得植物原始的香气。
一般情况下，油的推荐用量是每千克1毫升～2毫升，具体用量取决于基础混合物中的其他成分和添加剂。
在制作丸饵时，可能还需要加入一些其他物质来提升其对于鲤鱼的吸引力，常见的如香精、色素，笔者在此特别介绍的就是在欧洲钓鱼人应用较多的软木粉和荧光着色剂。
软木粉非常适合与基础混合物一起使用，以产生高浮力型、极度平衡型或低密度的鱼饵。
制作时只需在饵料干燥阶段添加软木粉，再添加鸡蛋和其他添加剂，将丸饵煮沸再晾24小时即可。
制作极度平衡型鱼饵时，为了使丸饵在水底轻微漂浮，建议添加5%至6%的软木粉。制作高浮力型鱼饵时，为了增加浮力，可以添加12%至18%的软木粉，具体数量取决于基础混合物的密度。
另外，还可以加入一些血浆粉或蛋清粉，以便充分黏合、硬化丸饵。
氟着色剂是一种含有氟元素的强效染料，可产生强烈、鲜艳的色彩，增加其应用产品的吸引力。而氟原子的憎水、憎油特性使它不溶于水，可长久维持其在水中的颜色。
一般情况下，其在高浮力丸饵中的用量为每千克干混合物加30克～40克；在普通丸饵中的用量为每千克干混合物加10克～20克。
注意：上述材料不适合鱼类食用，只能用于不会被消化的丸饵中。
至此，笔者介绍的只是部分丸饵制作材料，事实上所有用于饵料制作的材料都可以用于制作丸饵，在选择这些材料时也需要做以下三点考量。
第一，黏性。有黏性的材料更易搓丸，没黏性的材料则要添加适当的黏性成分才能成丸。
第二，水溶性。水溶性高的材料诱鱼效果好，但是在水下容易散掉、不持久；水溶性低的材料诱鱼效果差，但是制成丸饵后在水下不易散。
第三，高温变性。有一些材料在常温时是水溶性的，但是在高温时会变性凝固，例如蛋清；有一些材料无论是常温还是高温都溶于水、不会变性，例如奶粉。在设计丸饵配方和制作时一定要考虑高温变性，避免把高温变性和高温不变性的水溶性材料混淆，最终导致成品丸饵不符合预期。
笔者在文中提及的各类材料和用量仅作为参考建议，钓友们可以发挥自己的想象力，决定自己丸饵的构成。
在制作丸饵时，钓友们要详细记录每一次的配方比例，一种材料用量的改变，可能就会让丸饵产生意想不到的效果。