宠物食品的动物性蛋白原料——肉骨粉关注大食品

原料质量是保证宠物食品质量的基本前提。宠物食品生产企业一旦自觉或不自觉地接纳了劣质原料，就会大大降低宠物食品品质，影响宠物的生长发育，甚至危害宠物的生命安全。采购原料要严格执行有关质量标准，一旦发现原料有结块、发霉、变质、污染、虫害、掺假等质量问题，应立即停止使用。要保证原料物理性状良好，水分、营养成分含量符合规定，才能使宠物营养师得以科学精确地设计配方，从而生产出质量稳定的优质宠物食品。

宠物食品生产企业选择原料必须在饲料原料目录中，在保证营养需要的前提下，尽量降低原料成本。宠物食品常用原料包括蛋白质原料、能量原料、矿物质、添加剂和风味剂等。其中蛋白质原料包括动物性蛋白、植物性蛋白和其他蛋白原料。

宠物食品的动物性蛋白原料

1.宠物食品的动物性蛋白原料

包括：鸡肉粉、猪肉粉、鱼粉、肉骨粉（牛肉骨粉、猪肉骨粉、羊肉骨粉），动物副产品、血粉、羽毛粉、昆虫蛋白（蚕蛹粉、黄粉虫）等。

2.动物性蛋白原料的优点

蛋白质含量高，一般为40%~85%,品质好，氨基酸组成较为平衡，并且含有促进动物生长因子；碳水化合物含量低，一般不含有粗纤维；粗灰分含量高，钙、磷含量高，比例合理，利用率高；维生素含量丰富。

3.动物性蛋白原料的缺点

脂肪含量高，容易氧化酸败，不宜长期保存；掺假严重（羽毛粉，皮革粉等）。另外水解猪毛粉、制革下脚料、羽毛粉、蚕蛹等，含蛋白质也较高，但是因为适口性差，一般在犬猫食品中应限制使用量。