零供双方如何共创好商品?这家饮品行业龙头有话说

“小青柠”和“DL100%芒果汁”现象级的成功,都与一家叫“乐源”的企业有关。深耕在饮料行业26年,它能敏锐的察觉到消费者对果汁类饮品的动念,不断研发出新品并多次引领中国果汁行业的发展方向。

好商品能引发客户发自内心的欢喜并口口相传,这就是零售商的口碑!商品是零售的根基,做出好商品才是对客户最好的服务!带着零售人对好商品的渴望,我们专程拜访了乐源集团并有幸采访到乐源集团副总裁兼营销中心总经理郑同建先生,深度了解零与供如何相互配合打造出消费者喜欢的“好商品”:

只有不断的创新,才能引领行业发展

研发和创新是根植在乐源人基因里的!在乐源的研发中心,我们看到研发人员忙碌的身影。他们在不停调试配方、测试口感、改善工艺,只为消费者调制出一杯健康可口的饮品!在研发团队的心目中认为:只有当消费者尝过他们研发的饮料并发出“哇,这个真好喝!哪里有的卖?”的声音,才是对他们最高的赞誉!

在与郑总的交流过程中,我们了解到了乐源的创新能力。早在美汁源果汁爆火之前,乐源就研发出了“乐源果粒橙”,这是全球最早的果粒橙产品,每颗完整的果粒被罐装进瓶子,一度成为消费者抢购的好饮料,爆火的乐源果粒橙是对老一辈乐源人开拓精神的奖励!随着人们饮食生活习惯和消费观念的改变,管理团体的继承与发展,薪火相传下,乐源转而向果汁行业迈进,并创建了“零度果坊”品牌。近期爆火的NFC“100%”芒果汁则是给新一代乐源人开创精神的奖赏!

唯有专业才能做好产品

好原料才能造出好果汁

“越南小青柠、百香果,巴西甜橙,韩国香柚,智利蓝莓国产台农芒果,秦皇水蜜桃,内蒙古沙棘,大兴安岭野生蔓越莓”等等郑总如数家珍一样,一口气介绍了众多的原料基地,这是乐源人脚踏实地一步步用脚“丈量”出来的好产品!

乐源与世界各地的果汁供应商达成长期战略合作,比如:世界四大粮仓之-的巴西路易达孚、Citrosuco,西班牙AMC,以色列Gat等公司,全球果汁原料直采,为果汁品种、口味的选择与长期稳健的供应提供坚实保障。

乐源还启动了“全球寻果之旅”除了现有的合作商外,公司每年都会组织大家多次去全球考察,积极寻求更多的优质果源、原料合作商。

公司由产品、研发、质量等多部门对原料品控负责,自有工厂实验室进行抽样检查;与此同时,我们每年定期走访世界各地,对已合作的原料产地公司进行实地考察探访,实时监控了解原料情况、走访当地的榨汁工厂、进行原料抽检,严格把关原料品控。

在其它企业还在考虑怎样压缩成本的时候,乐源人已经背上行囊再次踏上寻找新果蔬基地的路了......

做零售企业背后OEM、ODM的好伙伴

“我们的客户必须做好准备,放弃品牌忠诚度,转而购买其他优质商品。”这段来自JeffreyBrotman,Costco董事长的话,正是乐源与胖东来一起创造出优质商品——100%芒果汁的真实写照,当顾客不停的在问“下一批100%芒果汁什么时候才能到货时?”,相信每一个参与这个项目的人脸上都写满了骄傲和自豪,不论他们来自胖东来还是来自乐源!

为了配合胖东来的高标准,乐源在果汁调配区域,专门做了一个隔间。可以有效加强安全空间的私密性,更好地阻隔异物、保障食安,大大提升了产品地品控。

而在这之前,大润发采购给乐源建议加装检测机,采用机器对产品标签进行缺标、无标、无码、缺码进行核查,有效减少质量风险的发生;盒马采购建议在吹瓶过程中加装静电除尘设备,把吹瓶前瓶胚内异物进行祛除,减少瓶内异物的产生,后续我们也装了这些设备......

零售与供应的合作,不只是产品和价格的博弈,还有彼此间的相互成就和成长,这才是新一代零售人和制造人共同奔赴的目标。

除了创新,柔性供应链能力一样重要

其实创新的背后更多的是失败,只有不断尝试失败才能获得成功,而柔性供应链组织能力同样关键,目前乐源经过多年发展,已经具备:

生产体系:自有五条业内高端生产线,能够覆盖产品常低温全品项,强大的供应链体系可以按需进行柔性化定制。

配方研发:拥有两大应用研发体系,分别为NFC果汁研发、果汁饮料研发组提供强有力的专业原料配方基础。

产品开发:在消费者洞察基础上,成立产品开发组,专注口味战略创新,产品内容开发及营销运营。

品牌设计:拥有自有专业设计团队,多规格及特色瓶型包装设计及产品宣传视觉设计。

物流系统:拥有一套全国化物流系统,常/低温运输,并备有紧急预案,特殊情况下保证配送能力,确保时效。

这五大系统化服务机制,形成了一套良性循环机制,为ODM业务版块提供了强有力的支持,加固了乐源odm发展的护城河。

与此同时,乐源品牌拥有丰富的营销资源,与乐源合作的全国网点达10W+,500W+社群用户,拥有线上线下千万级曝光资源。与各大系统深度共创产品的同时,乐源也为其提供一系列个性化定制服务,包括公关传播、生动化陈列,设计和品牌活动支持等,通过积极整合全渠道营销资源,形成全方位的营销联动。

不只是卖产品,要和客户一起创造“好产品”!

关于未来

在郑总看来,行业的天花板还远没有来临:

从行业视角看,中国果汁未来的发展方向是在营养价值更高的纯果汁、纯果蔬汁,中国经济水平增长也将带来纯果汁、纯果蔬汁全线高增长;

从渠道视角看,乐源公司26年历史构建强大品牌力,源源不断的持续孵化好产品的能力,也为渠道商赋予了双重保障和较高的通路利润;

从产品视角看,乐源公司强大的生产和供应链能力,怀着一份纯粹的产品价值观,将一瓶好果汁送到每位消费者手里,追逐的始终是消费者;

当Costco、盒马、胖东来、永辉、大润发等众多零售企业采购与乐源人一起探讨和研发新品时,消费者对货架上的那瓶果汁也同样有所期待!做出让消费者惊艳到相互推荐的果汁,是乐源公司始终秉持的信念!就像公司墙上的那句横幅“让更多中国人喝上更好的果汁!用果蔬汁帮助国民改善膳食结构!”

结语

零售商要做好商品,就要站在消费者角度来考虑。否则消费者一定会带着钱包挥一挥衣袖和我们说“再见”,我们都清楚“再见”其实就是“再也不见”!

乐源营销副总经理杨富志:以优质果汁平衡中国人的膳食结构

THE END
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4.蜜雪冰城们在靠卖原料设备赚钱,供应商们却撤回IPO虽然蜜雪冰城在2022年跃居为德馨第一大客户,但雪王一直靠给加盟商卖原料和设备赚钱。 根据招股书,蜜雪冰城称其拥有完整的供应链体系,覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制等环节,实现了加盟商的饮品食材、包材及设备100%从品牌方采购。其提供给加盟商的饮品食材,60%都是蜜雪冰城自产。 https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_25909247
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