问：单一配料的预包装食品是否需要标示配料表？
答：单一配料的预包装食品应当标示配料表。
依据条款——《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（修订版）：
第二十一条单一配料的预包装食品应当标示配料表。
问：配料表引导词可以使用“原料”吗？
答：引导词应标示为“配料”或“配料表”，当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可标示“原料”或“原料与辅料”。
依据条款——《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）：
4.1.3.1.1配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。
问：可食用包装物需要在配料表标识吗？如果要标识如何标识？
答：可食用包装物容易和食品一起被食用，因此应在食品配料表中标示其原料。对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量25%时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
二十三可食用包装物是指由食品制成的，既可以食用又承担一定包装功能的物质。这些包装物容易和被包装的食品一起被食用，因此应在食品配料表中标示其原料。对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量25%时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
问：配料表的排列顺序有什么要求？
答：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
问：配料表按加入量排列顺序，那么加入量以何种单位计算？
答：加入量按照加入的质量百分数计算。
二十五、按照食品配料加入的质量或重量计，按递减顺序一一排列。加入的质量百分数（m/m）不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
问：配料名称之间用什么分隔？
答：配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔。
二十二、配料表中配料的标示应清晰，易于辨认和识读，配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔。
问：使用复合配料，需要展开标识其原始配料吗？
答：当该复合配料加入量≥25%时或该复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准时，需要标示复合配料的原始配料；当同时满足该复合配料有国家标准、行业标准或地方标准，且加入量＜25%时，不需要展开标示。
4.1.3.1.3如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。
问：食品添加剂在配料表中如何标识？
答：在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂可以选择以下三种形式之一标示：一是全部标示食品添加剂的具体名称；二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号)，如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称；三是全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。
4.1.3.1.4食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）（标示形式见附录B）。
问：配料表中是否必须建立食品添加剂项？食品添加剂项是否需要另起一行？
答：不强制要求建立“食品添加剂”项。如果建立“食品添加剂”项，也无需另起一行。
三十、配料表应当如实标示产品所使用的食品添加剂，但不强制要求建立“食品添加剂项”。
问：使用复配食品添加剂，需要展开标识其原始配料吗？
答：应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。
三十二、应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。