中央广播电视总台3·15晚会是由中央广播电视总台联合国家政府部门为维护消费者权益在每年3月15日晚共同主办并现场直播的公益晚会。从1991年首届315晚会至今，央视315晚会已经度过第32个年头。每年央视315都会曝光一系列企业黑幕，有关食品安全的打假曝光更是数不胜数。
2022年
部分老坛酸菜包
竟是土坑腌制
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。
然而，记者实地探访得知，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。
工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。而这些酸菜在被插旗菜叶收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。
名特产禹州红薯粉条
竟为廉价木薯所做
禹州是国内重要的粉条生产基地，然而记者了解到从这里销售出去的“红薯粉条”“山药粉条”却是由“玉米淀粉和木薯淀粉”混制而成。
市场上，木薯淀粉每斤不到2元，而红薯淀粉每斤卖到4元左右，为了省钱，用木薯淀粉代替红薯淀粉是当地常见的生产方式。
他们每天可以生产5吨这样的木薯粉条，大多被当作红薯粉条销售出去。此外，所谓“山药粉条”，实质也是木薯粉条。
2021年
又见瘦肉精
“瘦肉精”会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。有贩羊的经纪人称，加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。当地人在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查。一肉联厂负责人称：“无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。”记者在屠宰场对羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。
2020年
海参“水深”
山东即墨是我国主要海参养殖区域之一，可记者来到栲栳湾养殖基地后却发现，当地的养殖户向池塘里加入了不少敌敌畏。
而且这种现象还并非个例，另一较大的海参养殖基地之一恒生源也是如此，据基地内的养殖户称：“敌敌畏，一个池子我使三箱、四箱，鱼虾都死了。”
而海参之所以不死，是因为海参具有很强的抗药性，而且不只敌敌畏，一些大棚海参养殖户甚至还会经常用抗生素等各种兽药原粉进行海参养殖。
不仅如此，从业者还透露了一个鲜为外人所知的行业秘密，真正的北方海参生长周期长，肉质紧实，价格高，而南方海参生长周期短，价格低，一般消费者很难辨别，因此不少商家都会用南方海参冒充北方海参。
“过期”的汉堡王
记者探访南昌汉堡王天虹广场店、南昌市汉堡王红谷滩天虹店等店时发现，员工煞费心机地操作，不是少放一片西红柿就是少放一片芝士。
更严重的是，除了偷工减料，汉堡王还把已经过期的食物又当成新鲜食物卖给顾客，发现面包到期后，直接将旧的标签撕掉，换上新的标签，再将这些面包做成汉堡卖给顾客。
即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。
2019年
“毒辣条”
一款名为“虾扯蛋”的辣条产地源于河南省开封市兰考县一偏僻地区，生产环境十分恶劣。而其辣条的包装袋上印着虾和蛋的图片，但其实既没有“虾”也没有“蛋”，只有面粉和添加剂。而除了“虾扯蛋”辣条之外，多家生产危险辣条的“据点”也被曝光。
“化妆”的土鸡蛋
馆陶县振堂蛋鸡养殖有限公司、河北省邯郸山海农业科技有限公司、湖北神丹健康食品有限公司等商家用斑蟊黄作为添加剂，加深蛋**，将普通的鸡蛋伪装成五花八门的“土鸡蛋”。
2018年
“山寨”饮料制假售假，渗透三四线城市
晚会曝光了专攻三四线城市与农村的一系列假冒伪劣食品，如模仿红牛、六个核桃等品牌的“山寨”产品在加工方面均不合规。
其中，“六个核桃”饮料的许多仿冒饮料，包括“六斤核桃”、“六禾核桃”等，记者调查发现专门销往三四线小城市。仿冒产品涉及的企业主要包括山东溢香园食品科技有限公司、枣庄金顺源食品有限公司和枣庄市康源食品有限公司。
2017年
舌尖不安全！另一种“瘦肉精”卷土重来
这些违规添加药物的饲料产品背后有一个惊人的事实是，饲料违规添加禁用西药，能使饲养的动物傻吃酣睡猛长，但是抗生素在肉里边有残留，人吃了带抗生素的肉以后，或产生“耐药性”。长远地来说，它可能会让某种病菌、病毒产生耐药性，这样就会导致整个人类都无法再有效抵御疾病。
恐怖！日本“核污染区”食品惊现中国
在无印良品超市，一些日本食品的外包装上都被贴上了产地为日本的中文标签，但是当揭开中文标签后，露出了这些产品的真实产地为日本“核污染区”东京都，名列禁止进口名单！在一家永旺超市，执法人员也发现了同样的问题。一款外包装标注原材料为北海道产大米的白米饭，揭开中文标签后真实产地竟然为核污染的新泻县！为了一点点利润，商家无视消费者的健康，企图用一张中文标签蒙住消费者的双眼，将危险食品送到同胞们的手上。
2016年
饿了么惊现黑心作坊
饿了么网站上，存在着商家虚构地址、上传虚假实体照片等情况。另外，在其网站上注册的一些商家，实体店面卫生状况令人堪忧，甚至是一些无照经营的黑作坊。
郑州市恒力源食品抽检严重不合格
食品抽检涉及油、肉、水果、饮料等，8批次不合格。郑州市恒力源食品、重庆御味缘、南宁五里亭市场、甘肃天玛生态食品、安徽忠俊食品、江苏广原油脂公司上黑榜!
二号消费预警:
商家红参掺糖增加重量，如果红参糖量从20%提高到50%，红参重量会增加30%，30%都是糖分，白糖价格每斤不到10元，但红参市场价每斤700元，商家为求暴利，把10元的白糖卖到700元。
2015年
以猪血冒充鸭血
记者从北京海淀—家小肥羊、—家呷哺呷哺分别打包鸭血。经中国检科院综合检测中心检测，鸭血全部检出猪源性成分！
如何辨别真假藏红花
辨别真假藏红花，一是泡水看颜色，真正的藏红花泡出来的颜色是黄色的。第二步是看它的花柱顶端，锯齿状的就是正品。
保健品来路不明令人担忧
72岁的王大妈偏爱购买各种保健品，达30多个品种投资近40万元。但这些所谓的药，大都没有任何批准文号来路不明。
2014年
用药冒充补品
浙江康诺邦健康产品有限公司生产的鱼肝油含量超标，却变成了针对婴幼儿销售的普通食品。
过期进口食品原料被销售
撕标签、换包装、用清洗液擦、拿小刀来刮，杭州广琪贸易公司将过期进口食品改头换面，使之进入杭州市众多面包房。
澳妙可婴幼儿奶粉篡改保质期
澳大利亚Ozmilko，中文名“澳妙可”的婴幼儿配方奶粉存在篡改产品保质期行为，发现问题的奶粉有两批，共52312罐。
2013年
“吉野家”餐具基本不消毒
2012年
麦当劳旧货换新装？
在三里屯一家麦当劳店，已拆包未用的吉士片几小时后仍被员工用来做吉士蛋汉堡。掉落的生牛肉饼，员工也会捡起备用。
2011年
用脱墨纸生产餐巾纸
河北晨光造纸厂被曝，使用特殊的原材脱墨纸来生产价格低廉的餐巾纸。
今天又要到了一年一度的315，不知道今年会曝光哪些企业和商家。人们期待和谐生活，真正感觉天天315，天天讲诚信，今天由我开始！
水业江湖：水深坑多陷井多多
水质怎唯一·不可复制；
建厂怎规避工程商·设备制造商忽悠；
产品市场创新策划怎差异化·
睁大慧眼！
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