认证主体：宁夏凯米世纪网络科技有限公司
IP属地：宁夏
统一社会信用代码/组织机构代码
91640100MA774ECW4K
1、动物营养与饲料学常用饲料原料的识别与分类姓名：学号：班级：常用饲料原料的识别与分类目录一.能量饲料.11.大麦.12.椰油粉.23.葡萄糖.34.白糖.45.高粱.56.碎米.67.面粉.78.麸皮.89.米糠.910.统糠.1011.玉米.1112.木薯颗粒.12二.蛋白质饲料131.ddgs132.三虫粉143.奶酪粉154.巧克力粉165.上杭奶粉176.柠檬酸渣187.发酵豆粕198.玉米胚芽粕209.菜籽粕2110.大豆.2211.豆粕.2312.膨化大豆.2413.椰子粕.2514.鱼粉.26三.矿物质饲料27
2、1.沸石粉272.石粉283.硫酸镁294.氢钙305.磷酸二氢钙316.碳酸氢钙32四.饲料添加剂331.硫酸锰332.亚硒酸钠343.硫酸铜354.硫酸亚铁365.硫酸锌376.硫酸钴387.赖氨酸398.苏氨酸409.植酸酶颗粒4110.开胃宝42五.维生素饲料431.氯化胆碱43一.能量饲料1.大麦外观特征：大麦呈淡黄色椭圆锥状物质。营养价值：裸大麦的粗纤维含量为2.0%，与玉米相当；皮大麦的粗纤维含量较高为4.8%；无氮浸出物含量为67%以上，主要成分为淀粉，其他糖约占10%，主要是非淀粉多糖，含量分别占干物质的6.25%6.93%和3.85%4.51%，故大麦的生理
3、有效能值低于玉米和小麦，每千克含代谢能11.2111.30mj（鸡）;蛋白质含量为11%13%，蛋白质的品质是能量饲料中较好的，氨基酸的组成中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸等含量高于玉米，尤其是赖氨酸含量为0.43%，比玉米几乎高出一倍。矿物质含量仍为钙（0.04%0.09%）少磷（0.39%0.33%）多，钙磷比例不恰当，相对于小麦和玉米植酸磷占总磷的比例较少，约占总磷的46.15%48.49%；大麦含微量元素铁较高，但含铜较低。饲用价值：总体而言大麦的饲用价值较玉米低，用来喂猪、家禽和牛的饲用价值为玉米的88、8085（鸡）和90%牛。通常情况下,大麦不宜用来配制仔猪饲粮，但有研究表明，
5、发生产的一种新型能量饲料原料。椰子油富含中短链脂肪酸，幼龄动物非常容易消化吸收，相对其它油脂有着极大的优势。新鲜椰子油经过特有剪切均质工艺，将脂肪颗粒加工成更小的脂肪微粒，并经过乳化工艺均匀包被，具有良好的稳定性和水溶性。中短链脂肪酸吸收、转运途径简单高效，吸收后不需要重新合成直接进入血液，可以快速给幼龄动物提供能量。饲用价值：椰油粉既能快速、高效的为幼龄动物提供能量，又富含必需脂肪酸，保证了幼龄动物的脂肪酸营养需求。椰子油粉良好的流动性省去了加油的繁琐，易于均匀混合。高效、高能、方便使用的化椰油粉，是为幼龄动物和母畜提供高效能量营养的最佳选择。中短链脂肪酸具有功能性的作用，如辛酸、癸酸、月桂
9、外观特征：红褐色圆籽状。营养价值：蛋白质的含量一般是911%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的苯丙氨酸，0.30%的苏氨酸，0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。饲用价值：高粱糠的消化能和代谢能值比较高，高粱对猪和鸡的饲用价值分别为玉米的95%。但因高粱糠中含有较多的单宁，适口性差，易引起便秘，故喂量受到限制。品质鉴定：指标一级二级三级粗蛋白9.07.06.
11、：雏禽刚出壳因消化系统没有发育完全，消化功能较差，所以必须喂养一些柔软易消化的食物，雏鸭和雏鹅在2436小时内即可开食，进食前要饮些温水，雏鸡一般在出壳后1224小时内进食。可以用碎米煮成米饭饲喂雏畜,45天后随着雏禽的消化功能增强，可以把生米加开水浸泡23小时，捞起喂用。10天以后可以用生碎米直接喂食。一般来说，碎米粉碎的越细，与其他料混合的均匀，饲喂效果就越好，可以提高饲料的消化率。但也不宜粉碎的过细，导致畜禽咀嚼不充分，唾液混合不均匀，反而妨碍消化。牛、羊等反刍动物的饲料要求粗一些，可以把碎米粉碎到超过2mm，混合到饲料中，有利于反刍，提高饲料消化率。品质鉴定：ny/t212-1992
14、物质。营养价值：粗蛋白质含量高于原粮,一般为12%-17%,氨基酸组成较佳,但蛋氨酸含量少。与原粮相比,麸皮中无氮浸出物(60%左右)较少,但粗纤维含量高得多,10%,甚至更高。正是这个原因,麸皮中有效能较低,如消化能(猪)为9.37mj/kg,代谢能(鸡)为6.82mj/kg,产奶净能(奶牛)为6.23mj/kg。灰分较多,所含灰分中钙少(0.1%-0.2%)磷多(0.9%-1.4%),ca、p比例(约1:8)极不平衡,但其中磷多为(约75%)植酸磷。饲用价值：麸皮有效能值较低,因此在肉鸡饲粮中用量一般为5%以内,在种鸡和产蛋鸡饲粮中用量为5%10%。若需控制后备种鸡体重,可
15、在其饲粮中加1520%。由于麸皮粗纤维多,难消化,所以不宜用麸皮作仔猪的饲料。但对生长育肥猪可用麸皮,可提高猪的胴体品质,产生白色硬体脂,一般控制在饲粮15%25%以内。麸皮容积大,纤维含量高,适口性好,是奶牛、肉牛及羊的优良饲料原料。用量可占其饲粮的25%30%,甚至更高。麸皮在泌乳母牛精料中用量25%30%时,有助于其泌乳。肉牛精料中可用到50%。麸皮在马属动物饲粮中用量可达50%,但不能再高,否则有诱发肠结石的危险。品质鉴定：gb10368-89质量标准等级一级二级三级粗蛋白15.013.011.0粗纤维9.010.011.0粗灰分6.06.06.0来
16、源：为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮。9.米糠外观特征：黄色粗糙粉状物质。营养价值：米糠的蛋白质、氨基酸、粗纤维、脂肪含量均高于玉米，尤其是脂肪含量可达16.5%，最高达22.4%，脂肪的脂肪酸组成中以不饱和脂肪酸为主，油酸和亚油酸占79.2%，故米糠的生理效能值较高，每千克含代谢能11.21mj（鸡）和消化能12.64mj（猪）;钙少（0.07%）磷多（1.43%），钙磷比列严重失调为1：20左右，而且磷以植酸性为主，占总磷93%左右，因而利用率较低;富含微量元素铁和锰;维生素b族和维生素e含量高，但缺乏维生素a、维生素c和维生素d。饲用价值：
17、应用米糠时应注意消除胰蛋白酶抑制剂、植酸磷、nsp等抗营养因子的不利影响，应防止脂肪酸氧化酸败而影响适口性和营养价值。米糠是糠麸类饲料中能量最高的，新鲜米糠适口性较好。对猪是较好的能量饲料。新鲜米糠在生长猪饲料中用量应控制在12%以内，育肥猪最大量应控制在15%。米糠对鸡饲用价值较低，为玉米的50%，细米糠饲用价值较高，为玉米的85%90%，因此，在鸡饲粮中的最大用量应控制在5%10%。在水产饲料中可添加,5%左右,漂浮力强,维生素含量较高,含有鱼饲料所必需而其他原料很少含有的肌醇;在牛饲料中可添加5%8%,适口性好,热能高,淀粉含量高对改善奶牛的奶质有很好的作用。品质鉴定：gb103
20、价值：玉米籽实含生理有效能最高，每千克含代谢能13.56mj（鸡），是禾谷类籽实中生理有效能值最高的。玉米粗纤维含量低，仅为2%左右，易消化，适口性好，对畜禽而言，饲用价值高于其他禾谷类籽实，因此，通常在配合饲料中的用量在50%以上。但玉米蛋白质含量较低（7%9%），且品质较差，缺乏赖氨酸和色氨酸;钙含量极低，仅为0.02%，磷含量约0.27%，但有效磷仅为0.12%，钙、磷比极不平衡（ca：p=1：6有效磷）；黄玉米中含-胡萝卜素和叶黄素较高，有利于禽类蛋黄着色，但缺乏维生素d和维生素k，水溶性维生素中维生素b1含量较丰富，而维生素b2和叶酸缺乏。饲用价值：玉米适口性好，能值高，是猪、禽饲粮
23、：木薯经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的颗粒。二.蛋白质饲料1.含可溶物的_干酒精糟_干全酒精糟ddgs外观特征：黄色或黄褐色粉状物质。营养价值：ddgs的主要特点是低淀粉、高蛋白.粗蛋白含量可达28%左右。可消化纤维以及有效磷和硫含量高.可广泛用于畜牧生产;酵母菌体、b族维生素含量最丰富,而且富含生长因子,有利于动物生长。饲用价值：用于配合饲料作原料或作动物饲喂，适口性强，可增加喂养动物的蛋白质摄入量及各种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分摄入，并含有生物活性物质及生长因子，能促进家畜、家禽、鱼类等消化液分泌，对肠道有害菌有抑制作用，具有防病、促生长等功效，ddgs是较经济且可部分代
25、两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为含可溶物的干谷物酒精糟。2.三虫粉(45%)外观特征：黑褐色粉末。营养价值：三虫粉是一种新型昆虫源蛋白饲料添加剂。蛋白质含量高，各种微量元素丰富，特别是含有甲壳素、天然抗菌肽等物质的新型饲料添加剂产品。含有17种氨基酸,67%以上的蛋白质和抗菌肽,甲壳素等,其中9种为动物生命活动的必需氨基酸，富含多种维生素、卵磷脂、异黄酮及钙、锌、铁、镁等有益矿物质元素，营养均衡，诱香效果明显等特点。饲用价值：它是一种成本下降的高级蛋白饲料，且能提高免疫力。降低胆固醇，改善消化机能，减少体內重金属的积蓄。,三虫粉是三种昆虫的复合体,主要包括黄粉虫,蝗虫,蝇蛆等,而这三种昆
30、调食品。6.柠檬酸渣外观特征：黄色、棕色粉状物，气味芳香。营养价值：蛋白高，并含丰富氨基酸，多种维生素，尤其蛋氨酸及胡萝卜素含量较高。能量高，可提供畜禽所需的能量，代替部分玉米。含有丰富的氨基酸、维生素及促进动物生长代谢的各种微量元素。饲用价值：玉米香味较浓，适口性极佳，易消化吸收。可用于配合饲料作原料或用作动物饲喂，可增加喂养动物的蛋白摄入量及各种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分摄入。颜色好，富含叶黄素，在饲料中有着着色剂的作用。含有生物活性物质及生长因子，可促进畜禽消化液分泌，对肠道的有害物质有抑制作用，具有防病等功效。品质鉴定：项目等级一级二级三级水分%12.012.012.0粗蛋白质
32、道绒毛的发育，促进幼龄动物胃肠道功能，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育；高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率；补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生；提高动物机体的免疫功能，减少抗生素的用量或替代部分抗生素，具有营养和提高免疫力的双重作用。品质鉴定：项目粗蛋白水分生物素乳酸乳酸消化率酸碱有益菌指标50%12%350g/t3%7%97.1%4.5-5.018亿/g
35、3%，有效能值低。碳水化合物不宜消化的淀粉，雏鸡不能利用。菜籽外壳是影响菜籽粕利用代谢能的根本原因。矿物质中的钙、磷含量均高，但多为植酸磷，富含铁、锰、锌、硒，尤其是硒含量远高于豆饼。维生素中胆碱、叶酸、烟酸、核黄素、硫胺素均比豆饼高，但胆碱与芥子碱呈结合状态，不易被肠道吸收;菜籽粕含有硫葡萄糖苷、芥子碱、植酸、单宁等抗营养因子，影响其适口性。饲用价值：菜籽饼粕因含有多种抗营养因子，饲喂价值明显低于大豆饼粕。并可引起甲状腺肿大，采食量下降，生产性能降低;在鸡配合饲料中，菜籽饼粕应限量使用。一般幼雏饲粮中应避免使用。品质优良的菜籽饼粕，肉鸡后期可用至10%15%，但为防止肉鸡风味变劣，用量
37、;进口巴西豆颜色为黄褐色，种脐呈黄色。营养价值：大豆蛋白质含量为32%-40%。生大豆中蛋白质多属于水溶性蛋白质（约90%），加热后即溶于水。氨基酸组成良好。植物蛋白中普遍缺乏的赖氨酸含量较高，但含硫氨酸较缺乏。大豆脂肪含量高，达17%-20%，其中不饱和脂肪酸较多，亚油酸和亚麻酸可占其脂肪总量的55%，油脂中存在磷脂质，占1.8-3.2%。进口美豆碳水化合物含量不高，无氮浸出物仅26%左右，纤维素占18%。矿物质中钾、磷、钠较多，但60%的磷为不能利用的植物磷。铁含量较高。维生素与谷实类相似，含量略高于谷实类；b族维生素含量较多而维生素a、维生素d少。饲用价值：生大豆饲喂畜禽可导致腹
38、泻和生产性能下降，加热处理得到的全脂豆对各种畜禽均有良好的饲喂效果。在肉鸡饲粮中，用于肉鸡粉状料宜在10%以下，否则影响采食量，造成增重降低;在猪饲粮中应用经过加热处理的全脂豆因其良好的效果在养猪生产中得到越来越多的应用。全脂豆因其蛋白质和能量水平都较高，是配制仔猪全价料的理想原料。一些研究表明，经过充分处理的全脂豆可以代替仔猪饲粮中的乳清粉、鱼粉，而对仔猪无不良影响；牛饲料中可使用生大豆，但不宜超过精料的50%，且需配合胡萝卜素含量高的粗料使用，生豆也不宜与尿素同用。肉牛饲料中使用过高会影响采食量，且有软脂倾向。品质鉴定：ny/t126-2005质量标准等级一级二级三级粗蛋质36.035
42、能高蛋白饲料中有较高的使用价值，并且进行了高温处理，降低了胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等抗营养因子的活性，提高了利用率，而且它所含脂肪的热能比牛油、猪油高，且多属不饱和脂肪酸，饲料中可以减少添加的脂肪量，大豆在挤压膨化过程中，其物理、化学组成和性质都发生了不同程度的变化，其代谢能值及蛋白质和脂肪的消化率明显提高，各种氨基酸的消化率都在90%以上。膨化以后，大豆具有较好的适口性和诱食性，提高畜禽的采食量；脂膨化大豆对肉鸡、蛋鸡、仔猪和水产动物均有良好的饲养效果。特别是在乳猪饲料中，可以取代豆粕、鱼粉，防止仔猪腹泻，改善适口性，提高仔猪生长速度。用在粉状肉鸡饲料宜在10%以下，否则影响采食量造成增重的
45、素a、维生素d、维生素e和未知生长因子。所以，鱼粉不仅是一种优质蛋白质，而且是一种不易被其他蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。饲用价值：因鱼粉中不饱和脂肪酸含量较高并具有鱼腥味，故在家畜饲粮中使用量不可过多，否则导致畜产品异味。在家禽饲粮中用量应控制在10%以下。生长育肥猪饲粮中鱼粉用量应控制在8%以下，否则会使体脂变软、肉带鱼腥味。品质鉴定：sc/t3501-1996项目等级特级品一级品二级品三级片色泽黄棕色、黄褐色等鱼粉正常颜色组织膨松、纤维状组织明显，无结块、无霉变松软粉状物，无结块、无霉变气味有鱼香味，无焦灼味和油脂酸败味具有鱼粉正常气味，无异臭，无焦灼味粉碎粒度至少98%能通过