在热烈的氛围与满满的收获中，2024FHC追光者休闲食品论坛圆满收官！
这是一次汇聚行业智慧之光的盛会，犹如一座灯塔，为休闲食品领域的前行者照亮方向。在论坛的每一个环节，无论是嘉宾们精彩纷呈的演讲，还是思想碰撞激烈的讨论，都展现出休闲食品行业蓬勃的生命力和无限潜力。我们共同探讨了从产品创新到市场趋势，从消费需求变化到供应链的优化，每一个话题都紧扣行业发展的脉搏。
在本次追光者休闲食品论坛中，现场气氛如同燃烧的火焰，热烈非凡，随着最后一次掌声的落下，论坛圆满画上了句号，但论坛的结束不是终点，而是新征程的起点，让我们共同回顾精彩！
上午场
主办方致辞：消费纪创始人——晓样
广阔天地，大有作为
“大家好，我叫晓样，春晓的晓，榜样的样，今天非常开心请到了非常多优秀的品牌方创始人和负责人。他们带着认知、思考、见解以及有他们的产品，和我们相聚于此。
我们也希望这些思想的火花可以点燃更多从业者的热情，为行业发展注入源源不断的动力；可以为那些正在探索中的品牌提供参考和借鉴，帮助他们少走弯路；也希望能让消费者更深入地了解这些优秀品牌背后的故事和价值。
主题演讲
味界探索，链动全球-小龙坎品牌餐饮零售化之路
漫味龙厨市场高级经理——曾明玲
折扣零售新趋势一赋能品牌产品创新
好特卖联合创始人——张宁
好特卖今天的角色已经超越了单纯的尾货处理渠道，不再只是廉价和便宜的代名词。
依托其庞大的会员基础，好特卖通过渠道创新为品牌提供了一个平台，用以测试新品、新口味、新包装和新产品。
这样的机制允许消费者通过实际购买行为来投票，挑选出他们真正愿意为之付费的创新产品。这一过程为企业的创新提供了一个更加实际且确定性的验证方式。
演讲最后强调了创新对于品牌和渠道的重要性，希望“你的绽放，我来守护”继续发掘渠道的潜力，促进品牌创新的持续发展。
蔓越莓健康研究和发展趋势
优鲜沛亚洲区原料及中国零售业务商务总监——唐映红AngelaTang
抖音电商食饮健康趋势洞察
蝉妈妈品牌中心上海总经理——王寿银
圆桌对话
食品品牌如何实现线上线下联动，实现双轮驱动，持续增长
主持人：山合海品牌咨询创始合伙人——郑秋实
圆桌嘉宾：刘一泡鲜泡馍创始人——刘杨、Bebedouro果汁总经理——陈源、EGGLAB创始人——梁清云、初酪有机市场总监——杨如雁。
观点总结：
1.线下渠道拿结果靠苦工，线上渠道拿结果靠效率。
2.品牌选品类定生死，应选择消费者长期会消费的品牌做微创新。
3.品牌经营要盯好客单价，复购率，增长率。
4.靠代加工的品牌在中国会越来越难生存，自建先进供应链几乎成了必修课。
5.通过ToB打开局面，形成品牌第一阶段自负盈亏的能力，要比早期就烧投资直接ToC靠谱的多。
6.更美味，更自然，更功能，更健康，都是产品差异化的抓手，只卷最低价一定是没出路的。
下午场
从一产到三产，新休闲食品品牌如何持续发光
三万资本创始人——黄鹤
“食品行业的秘密在于这6个字：常理、事理和命理。常理是产业规律，事理是如何经营好企业，命理指创始人是哪块料。从常理的角度看，休闲食品行业本质也是S2B2C的行业。站在事理的角度，休闲食品行业是运营驱动而非管理驱动，站在命理的角度，每一个品类玩法不一样，每个创始人去看属于自己最美的风景就可以了。其次，食品不是电梯行业，最好的企业是长期复利增长的企业，复利增长不等于线性增长，更像是登山，顺风时要快点搞，逆风时慢慢来。同时，食饮企业的核心经营哲学也在于6个字：战略、资源和管理，选个好生意是战略，把生意做好是管理，用资源放大是资源。”
起势创始人IP，如何打造创始人新IP!
碱法原麦面包创始人郑马青云
不管是流量品牌还是传统品牌，豁得出去的才是优秀的品牌。未来只有两种声音，有流量杠杆的声音和没有流量杠杆的声音。新的环境下，做产品做品牌应该聚焦在利润上，不能仅仅做营收。在心智打磨上要拒绝做爹味营销，做立体音响从台上走到台下。
竞争格局加剧，产品如何创新
纳食科技董事长——李辛妍
“从我们做食品企业的渠道招商来看，这几年招商越来越难做，经销商的生意也越来越难做，后来我们发现一个问题，有一类产品特别好招商，这类品牌的共性是品类创新，例如白象是高汤面品类开创者，卫龙是魔芋爽品类开创者，无印良品是全球无标百货品类开创者，优衣库是全球快时尚服装品类开创者......所以创新最重要的价值点是去做一个品类的开创，而且这个品类的开创是有一定的方法论和诀窍的。当下每一个企业都需要打一场持久战，不管是做一个快消品牌，还是做一个供应链品牌，亦或是做一个渠道品牌，都没有办法一蹴而就，需要打持久战才能穿越行业周期。”
消费品融资逻辑的变迁
牧鲸资本创始合伙人——谢瑾璇Alicia
“整个休闲食品领域来从2010年然后开始增长，一直到2021年，开始进入了平缓期，在未来会开始一个存量竞争的时代。在销售渠道上呈现出分散趋势，整个电商渠道趋于平稳，线下渠道的主导优势是非常明显的。另一边，零食连锁开始崛起，主要集中在便利店、量贩连锁和超市大卖场。当前休闲食品的消费习惯则显露出忠诚度低、尝鲜特点明确以及白牌众多的特点，因此大量消费者在电商、直播平台因促销和种草购买的休闲食品，复购率低且记不住品牌。而重供应链、重渠道，这种模式相信的是“绝对的销量造就绝对的品牌”，当产品同质化程度较高时，必然陷入价格竞争重，销售成本也会更高，企业利润较低，品牌投入的预算也会相应降低，形成循环，难以完成品牌化。”
好内容助力产品创新被看见
布兰德老白主理人——白岂
“爆款的产品其实都是相似的，不爆的产品各有各的不足。如果在线上想去做爆品，需要注意四个点，第一点叫做选品，在选品上要选择用户需求高且赛道无头部的赛道；第二点叫做定价，毛利空间大且价格难对标，爆品，不仅要有过硬的产品力，还要有足够的利润空间，才能支撑起长期的市场运作；第三个是卖点，即精细化设计且内容可视化。卖点传播要抓住社交媒体的视觉属性，让这些卖点"可视化"。也就是说，产品的优势特性要足够鲜明，能够通过图文、视频、直播等内容形式，清晰地传递给消费者；第四个是外观，要颜值高的同时有差异化，好的设计，不仅能提升产品的视觉吸引力，还能强化品牌调性，成为有效的营销工具。从营销的角度来看，其基本逻辑是触达用户、触达消费者，找到新的触达用户的触点，就成了新商业逻辑的起点，通过触点传递场景，激发需求。”
兴趣+内容电商时代，食饮品牌如何做好品牌和销量的双重价值
主持人：进击波财经视频内容负责人——陆如倩
圆桌嘉宾：潮迹食品创始人——黄子衍、水獭吨吨COO——莫莫子、螺霸王HRVP兼电商总监——陈真瑜、不二宝贝HRVP——朱伟鑫
1、一个品类崛起之后，也让更多品牌卷入到这场竞争中，产品同质化的情况进而衍生出一个很核心的问题：把核心的产品交给了第三方。这就导致品控很难保障。其次在价格竞争中，很难保留做产品的初心。
2、对比起科技创新行业，食品赛道并没有非常高的技术壁垒。现在中国的供应链技术相当成熟，产品结构也非常透明，团队要做的工作就是补短板。
3、对于市场环境的变化，要尽快收缩产品结构，才能够带领其他渠道方面的匹配和内容方面的调整。
4、除了做自己的研发以外，也需要继续投身于行业标准的建立，来奠定品牌在整个品类上的优势。同时，搭在更多的应用场景，包括推出针对不同人群、不同年龄层、不同定位、不同城市的产品。