1、答：一、牛、羊消化系统特点：（一）口腔：黏膜角质化。1、唇：鼻唇镜（上唇与鼻孔之间的无毛区），（羊）鼻镜。2、颊：黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头。3、齿：无上切齿，有齿垫（齿板）。4、腭褶上有锯齿状突起，软腭不发达、利反刍。5、舌：舌尖灵活，舌根和舌体较宽厚，有舌圆枕，无叶状乳头，有锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头（十几个，位于舌根两侧）。6、腮腺：呈倒三角形，开口于上第五臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上（羊开口于第3、4上臼齿）。下颌腺：“V”字型，开口于舌下肉阜（二）咽：无喉囊、无咽后隐窝。（三）食管：全长均为横纹肌，受意识支配，利反刍，食管口开阔。（四）胃：胃的组成：多室混合胃。各个胃特点：1.瘤胃（1）位置：占据腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端与第7、8肋间隙相对，后端达骨盆腔前口。左侧面（壁面）与左腹壁相接触，右侧面（脏面）与内脏相接触。（2）外部形态：前后稍长，左右略短的椭圆形囊，占腹腔3/4。左、右纵沟，前、后沟，后背、后腹冠状沟分别将瘤胃分成背、腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊。（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱无）和肉柱（由胃壁环形
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