巧克力蛋糕怎么做,酒店出品巧克力巴斯克芝士蛋糕制作教程分享

奶油奶酪300克(kiri)韩国幼砂糖90克

鸡蛋150克淡奶油120克

黑巧克力150克(法芙娜)可可粉6克(法芙娜)

(六寸固底蛋糕模)烤箱温度:面温230度,底温200度,烘烤25分钟。

提前将奶油奶酪常温解冻备用

首先我们把淡奶油倒入锅中加热至沸腾,接着我们下一步、关火、加入巧克力,搅拌均匀、利用淡奶油的余温把巧克力融化

待其融化以后倒入容器备用、

奶酪奶油搅打一会加入前面的巧克力搅拌均匀,然后加入我们的可可粉,继续搅拌均匀,

搅拌均匀以后过滤一下,

取一个合适的容器,铺上一层油纸,将前面的面糊倒入,准备烘烤

根据上面的温度烘烤25分钟左右以后,冷却后冰箱冷藏一晚上(烤箱温度:面温230度,底温200度,烘烤25分钟。)

THE END
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