一般市场上的牛肉都是在屠宰场进行进货，因为屠宰场之后的牛肉价格更加的便宜，而批发市场的价格就要稍微贵一些。
如果看到一款牛肉表面非常鲜嫩，看上去光滑无褶，而且显得很松软，那么就有可能是注水牛肉。还可以把牛肉放在干纸巾上，如果纸巾很快就因吸水而湿透，则表示很有可能经过注水处理，正常的牛肉只会在纸巾上留下少许油渍。还有一部分牛肉是通过鸭肉、鸡肉或猪肉伪造而成，被称为胶水肉，所以还需要观察一下牛肉的肌肉纹理。真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。如果看到牛肉的脂肪很容易剥落，没有正常的黏连感，则有可能是拼接牛肉。
做小吃，像烧烤一类的，想要便宜的货物，肯定是去批发市场进货，那里比较便宜，一定要货币三家，不同的商家给出的价格是不一样的
摆地摊的货源从各种批发商城；批发市场；批发店铺批发。
批发是随着商品经济的发展而产生的。批发业务一般由批发企业来经营，每次批售的商品数量较大，按批发价出售。
摆地摊是需要选择一个好的地址的，选对的地址生意就会越来越好，如果想要卖一些茶或者生活小用品的话，可以在小区的周围，如果是卖一些常见的生活用品，那么大家也可以选择去学校的周围，要了解到周围的年龄层，再做决定。
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