12月20日，宜城市刘猴镇胡坪村，一辆满载葛根粉的货车驶出湖北葛百岁葛业有限公司（以下简称“葛百岁公司”），发往武汉。第二天，一杯杯热气腾腾的葛根粉，摆在了许多餐厅的餐桌上。
明末清初以来，刘猴镇一带居民就有采摘野葛根食用的传统。
2013年，葛百岁公司入驻胡坪村，推广种植“家”葛根，加工出葛根粉、葛根糕等20多个产品，销往全国20多个城市。
药食同源，小葛根蕴含大市场。
葛百岁公司董事长尹为表示，经过10年努力，通过种植规模化、加工标准化，公司培育出一个独具特色的葛根产业，带动当地300多户农民增收。
看好葛根
返乡创业
寒冬时节，胡坪村随处可见农民采挖葛根的身影。
在葛百岁公司的院子内，葛根堆放得有一人多高。工作人员逐一分类、过磅、登记、打款。“1.5元一斤，公司保底收购。”村民李大勇说，他种了10亩葛根，平均亩产4000斤，总共卖了6万元，除去成本，可净得4万元。
葛根进入生产车间后，经过清洗、锤碎、过滤、沉淀、烘干等工序，变成了白色的葛根粉，顺着生产线，加工成一包包“小零食”。
葛根（野葛）作为一种中药材，最早出现在《神农本草经》中，《伤寒论》《本草纲目》等医药典籍也作了详细记载。宜城市将葛根在内的中药材列为十大农业产业链之一。
2013年，在深圳工作的尹为返乡创业，经过几个月考察，最终决定投资种植、加工葛根。
“国家卫健委将葛根纳入食药同源目录，葛根有了更广阔的市场。”尹为表示，大家对生活品质和康养越来越重视，葛根具有很好的功效，若能作为食物走进家庭，一定有市场。
公司在胡坪村流转4000亩土地，引进3个葛根品种，统一为农户提供种苗、技术等服务，建起4000多平方米的加工厂。市、镇两级党委政府积极支持，帮助村里修建40多公里水泥路和1.2万米的沟渠。
第二年，葛根实现丰收，质量也很好。公司积极学习零食模式，开发出每袋15克的家庭装，携带方便。产品在商超、淘宝、京东等线上线下门店推出后，很快打开销路。
胡坪村党支部书记洪伟介绍，企业采取保底价回购，种植葛根的农民第一年就实现每亩纯收入4000元。
解痛点
开辟餐饮市场
但随后几年，产品销售额一直保持在每年2000万元左右，遭遇了“天花板”。
“葛根粉作为一种热饮，最大的市场在餐饮。”尹为和团队认真研究后，决定进军餐饮市场。
几个月下来订单寥寥，餐饮酒店对此兴趣不大。
“是产品不好，顾客不喜欢吗？”“不是，主要是使用不方便。”老板们道出原委：餐饮酒店一般用面粉袋装葛根粉，工作人员给客人冲泡时，没有用量标准，用勺子随意挖。这样一来，既不卫生，也不方便，更无法保障口感，葛根粉用量多了太浓，用少了太稀，热饮入口感觉都不好，反而影响门店生意。
痛点就是商机。公司联合多家酒店反复试验，最后得出：一次使用60克葛根粉，冲泡1250毫升的热饮，顾客口感最佳。
为此，公司在全国率先推出每袋60克的餐饮酒店专用葛根粉，很快受到酒店青睐。
“顾客在餐饮酒店看到的一壶1250毫升的葛根粉热饮，就是这么来的。”尹为表示，“葛百岁”已经进入到武汉、襄阳、宜昌等地近5000家餐饮店，成了饮品标配，受到广大消费者好评，葛根粉销售额实现翻番。
建新厂
扩大精深加工
进入公司的精深加工车间，白色的葛根粉作为原料，摇身变成葛根糕、水晶芋丝、素毛肚等产品。
“通过大型批发市场，卖到了各地餐饮酒店。”尹为介绍，公司与省农科院、湖北文理学院合作，研发出系列精深加工产品，产品销往全国20多个城市，辐射5万家门店。
在离公司约1公里处，一栋新建的4层楼已经封顶，面积达1万平方米。这是在宜城市政府支持下，该公司投资建设的二期厂房，设计为年精深加工3000吨健康食材，预计明年投产。同时，公司还将利用葛根初加工后的葛渣等废弃物，提取葛根素、黄酮及膳食纤维等物质，生产系列功能性食品，设计加工规模2000吨。
去年，公司在周边几个村流转3000亩土地，联合省农科院中药材研究所，优选本地野生粉葛种源，培育出“楚葛”新品种。经过试种，亩产量达到6000斤左右，较过去增长50%。
尹为表示，公司将鼓励农户利用房前屋后的闲散地、山坡丘陵岗地种植葛根，拓宽增收渠道。
通知公告
【鄂农办函[2016]36号】省农业厅办公室关于开展乡镇农技推广机构基本情况调查的通知(2016-05-06)
省农业厅转发省人民政府关于改革完善食品药品监督管理体制的指导意见的通知(2016-05-05)
省农业厅办公室关于召开农村集体“三资”监管突出问题专项治理工作部署视频会的通知(2016-05-04)
【鄂农办函〔2016〕33号】省农业厅办公室关于开展农业转基因生物研发情况摸底调查和安全监管检查...(2016-05-03)
【鄂农计发〔2016〕11号】省农业厅关于印发湖北省2016年基层农技推广体系改革与建设项目实施方案...(2016-05-03)
省农业厅办公室关于举办旱地油菜周年绿色增产增效新技术集成现场观摩培训活动的通知(2016-05-03)
省农业厅办公室关于禁止在油菜收获期使用百草枯等除草剂催熟催枯的通知(2016-04-29)
湖北省农作物病虫草鼠害防治指挥部办公室关于开展小麦赤霉病抢晴补防的紧急通知(2016-04-27)
湖北省植物保护总站关于印发《湖北省农作物病虫专业化统防统治与绿色防控融合示范方案》的通知(2016-04-27)
湖北省农业厅办公室关于举办全省茶叶大县局长培训班的通知(2016-04-26)
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牛在垒总农艺师带队赴广东湛江市徐闻县学习考察葛根早熟品种栽培管理
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