1、卫生管理制度、组织和经过专门培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况;
2、厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况;
3、工艺流程和生产过程中的污染控制措施;
4、生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况;
5、产品检验设施与能力;
6、从业人员健康检查情况。
二、卫生许可证办理流程
1.申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。
3.受理后，按《中华人民共和国食品卫生法》的要求进行资料和现场审核,依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。
4.食品卫生许可证办理工作人员审批，在收到申请后五个工作日内作出是否受理决定，受理后二十个工作日内作出审批决定。
5.作出准予决定后十个工作日内发放食品卫生许可证。
三、卫生许可证办理所需材料
1、生产经营场所地平面布局图一份，应标明比例尺、室内各功能房，基本要素，可自行手绘或用电脑绘制;
2、生产经营场地场所的使用证明;
3、法定代表人或者负责人资格证明;
4、生产经营场所地址方位示意图一份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所在位置与周围建筑、相邻单位的关系;
5、法人或负责人培训证明;
6、产品配方、生产工艺流程图和说明，产品包装材料、标签、说明书样稿;
7、产品或试产样品卫生检验报告和产品执行标准;
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THE END