原文标题：2022年中国粮油加工行业现状分析，集约化、规模化程度大幅提升「图」
一、粮油加工
粮油加工是指对原粮和油料进行工业化处理，制成粮油半成品、粮油成品、粮油食品以及其他产品的过程。粮油加工产业链上游为粮油专业工程服务行业，下游终端为粮油消费市场。
粮油加工产业链环节情况
粮油产业链
二、粮油加工行业政策环境
近年来，在中国关于粮油加工受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家出台陆续出台了多项政策，鼓励粮油加工《中华人民共和国食品安全法》《国家粮食和物资储备局关于公布规范性文件清理结果的公告》《食品安全国家标准植物油》等产业政策为粮油加工行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。
三、粮油加工行业现状分析
1、粮油行业现状
从我国粮食结构及产量来看，我国粮食结构是以秋粮为主，夏粮为辅，早稻次之。据国家统计局数据，2021年我国粮食总产量为68285.1万吨，较2020年增长1335.95万吨，同比增长2%。其中，夏粮14595.7万吨、秋粮50887.8万吨、早稻2801.6万吨。
细分品类方面，2021年我国谷物产量为63276.1万吨，占粮食总产量的92.7%；豆类产量为1965.5万吨，占粮食总产量的2.9%；薯类产量为3043.5万吨，占粮食总产量的4.5%。
2016-2021年中国粮食产量情况统计
从食用油供需情况来看，据统计，2020年我国精制食用植物油产量为5476万吨，销量为4109万吨。2021年产量降至4973万吨。
2016-2021年中国精制食用植物油产量及销量情况
2、粮油加工行业现状
从粮油加工业产值情况来看，据统计，2020年我国粮油加工业的工业产值达14221.7亿元，其中食用植物油加工业产值最高，为5988.9亿元，占比42.1%。其次为大米加工业，产值达到4589.8亿元，占比32.3%。
2020年中国粮油加工行业产值分布情况
就产品销售收入而言，食用植物油在粮油加工整体体量占比最大。据统计，2020年中国粮油加工行业产品销售收入为15162.5亿元，其中食用植物油加工业产品销售收入为6686.3亿元，占比44.1%。
2020年中国粮油加工业细分行业营收及占比情况
利润方面，粮油机械制造利润率大幅领先。据统计，2020年中国粮油加工行业利润总额为514.5亿元，产品利润率为3.4%。其中粮油机械制造业利润总额达到20.1亿元，利润率为8.8%。
2020年中国粮油加工业细分行业利润情况
就粮油加工各类品种处理能力而言，我国粮油加工业在米、面、油加工企业的年原料处理能力和年实际原料处理量有较大幅度的增长。据统计，2020年中国小麦加工企业处理能力达到26423.2万吨/年，稻谷加工处理能力为37786.8万吨/年，食用植物油加工处理能力为17342.6万吨/年，较2015分别增长36.22%、22.9%、11.3%；处理量方面，2020年中国小麦加工企业处理量达到10054.8万吨/年，稻谷加工处理能力为11401.6万吨/年，食用植物油加工处理能力为9108.24万吨/年，较2015分别增长0.1%、31.7%和16.6%。
2015-2020年中国粮油加工主要品种处理能力情况
四、粮油加工行业竞争格局
行业竞争格局方面，我国粮油加工企业数量大幅下降，主要系响应国家提升企业的集约化和规模化程度的要求。具体来看，据统计我国规模以上粮油加工入统企业为14950个（其中小麦粉加工企业2566个、大米加工企业9867个、食用植物油加工企业1637个、其他成品粮加工企业680个、粮油机械制造企业200个），较2015年的18108个（其中小麦粉加工企业3930个、大米加工企业11208个、食用植物油加工企业2171个、其他成品粮加工企业693个、粮油机械制造企业106个）减少了3158个、较2015年的企业数下降了17.44%。
2020年中国粮油加工行业企业数量分布情况
五、粮油加工行业未来发展前景
1、法律政策利好行业发展
2、消费升级催生新的市场机会
3、产业整合提升行业技术和竞争力
随着国际和国内竞争的不断加剧，以及众多行业新进入者进入食品行业，竞争力较弱的小企业会面临亏损甚至倒闭的风险。目前，食品行业发展已经进入产业整合阶段，越来越多的优势资源将会向龙头企业集中，中小企业生存空间越来越小。通过行业竞争、产业整合来淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力，有助于行业长期稳定健康发展；同时，对于行业龙头企业，规模化、品牌化的优势将愈加明显。