时下，正值大米加工旺季。位于花垣县吉卫镇的湖南吉卫崇山生态农业开发有限公司大米加工厂正开足马力赶订单，呈现一幅热火朝天的生产景象。
大米加工厂全面投入使用（本组图片均由肖引霞、石龙拍摄）
走进大米加工车间内，空气中弥漫着稻米醇香的味道，机器轰鸣声不断，自动化设备正高效运转。金黄的稻谷经过筛选、谷米分离、细选等多道工序，最终转化为晶莹饱满的大米。
工人正在将吉卫大米包装进行封口
“相较于传统生产方式，新的大米生产线采用食品级材质的设备，无噪声、无粉尘、全封闭生产，更环保、更高效。”大米加工厂技术指导员龙剑利介绍，“现在工厂所使用的成套碾米设备，在稻谷从入进料口到变成真空包装的米砖这个过程中，实现了一体化、智能化，大大提高了加工的效率。”
检查新设备加工而出的优质大米
为满足全镇稻米加工生产需求，发展优势水稻主导产业，2023年，在中国五矿集团和湖南农业大学的帮扶下，湖南吉卫崇山生态农业开发有限公司先后投入110万元修建完成大米加工厂，并引进集清理、砻谷、碾米、抛光、色选、分级、包装等为一体的大米加工设备，同时采购一批稻谷、大米检测设备，保障消费者“舌尖上的安全”。2024年10月份，大米加工厂正式投入使用，所使用的成套碾米设备日加工大米可达20吨，目前面向水稻种植大户提供粮食加工服务。
利用收割机收割水稻
据悉，今年，吉卫镇稳定种植优质水稻1.6万亩，干谷亩产突破1000斤。目前，全镇已烘干入仓稻谷220万斤，大米加工厂也迎来了繁忙时节。
智能化操控设备
装袋、打包、搬运......生产流水线上，工人正在各自岗位上忙碌着，整个加工过程安全细致、有条不紊。大米加工厂的建成不仅为种植户解决了加工问题，还为当地村民提供了就业岗位，让他们实现了“家门口就业”。
麻勤元正在打包大米
“在这里上班离家里很近，不用出去务工，还能养家糊口，真得很不错。”从大米加工厂开始投产之日，家住附近吉卫农场的村民麻勤元成为了工厂的一名员工，每天负责给大米装袋、封边，对于这份家门口的工作，她很是满意。
打包完成的吉卫大米
后续，随着大米加工产量的增加，为提升生产效率，工厂将随时进入24小时不间断生产的状态，实行“两班倒”工作制度，届时将招聘10余人务工，为有就业需求的村民解决就业问题，切实提升村民的收入水平，以实际行动推动乡村振兴。
利用烘干机烘干稻谷
生产工艺和设备不断升级，也在促进农业的高产高效、绿色发展。
如今，吉卫镇从烘干设备、筒仓，到碾米机、包装流水线等一应俱全，大米生产呈现智能化、绿色化、科技化、品牌化的新趋势，全面实现“种、收、储、销”的水稻全产业链可持续发展，走出了一条助农增收的新“稻”路。
“吉卫大米不仅受到当地消费者青睐，也得到了许多外地消费者的好评。近几年来，我们的消费群体逐年递增，品牌知名度也不断得到提升。”吉卫镇产业办主任麻正文表示，“我们将从保品质、拓渠道、塑品牌三个方面发力，加大品牌培育力度，保证粮食品质，力争实现产值新突破，助力农业产业提质增效，全面实现从农业大镇到农业强镇的转变，让村集体受益、老百姓增收。”