生态农业模式

我国生态农业把农业生产、农村经济发展和生态环境治理与保护、资源培育和高效利用融为一体的新型综合农业体系。它以协调入与自然关系、促进农业和农村经济社会可持续发展为目标,以“整体、协调、循环、再生”为基本原则,以继承和发扬传统农业技术精华并吸收现代农业科技为技术特点,强调农、林、牧、副、渔大系统的结构优化,把农业可持续发展的战略目标与农产微观经营、农民脱贫致富结合起来,从而建立一个不同层次、不同专业和不同产业部门之间全面协作的综合管理体系。其主要特点是传统农业与现代农业技术有机融合,劳动密集型与技术密集型相结合,利用整体优化功能及因地制宜,建立多样性农业为一体的结构,农业资源的深度开发和合理利用。

一、北方“四位一体”生态农业模式:

它的主要形式是在一个150m2塑膜日光温室的一侧,建一个约8—10m3的地下沼气池,其上建一个约20m2的猪舍和一个厕所,形成一个封闭状态下的能源生态系统。主要的技术特点是:①圈舍的温度在冬天提高了3℃-5℃,为猪禽提供了适宜的生存条件,使猪的生长期从10—12个月下降到5—6个月。由于饲养量的增加,又为沼气池提供了充足的原料。②猪舍下的沼气池由于得到了太阳热能而增温,解决了北方地区在寒冷冬季的产气技术难题。③猪呼出大量的二氧化碳,使日光温室内的二氧化碳浓度提高了4—5倍,大大改善了温室内蔬菜等农作物的生长条件,蔬菜产量增加,质量明显提高,成为一类绿色无污染的农产品。这种“四位一体”模式在辽宁等北方地区已经推广到21万户,冬季平均每户收入增加了4000—5000元。

二、南方“猪-沼-果”生态农业模式:

主要形式是“户建一口沼气池,人均年出栏2头猪,人均种好一亩果”。它是用沼液加饲料喂猪,猪可提前出栏,节省饲料20%,大大降低了饲养成本,激发了农民养猪的积极性;施用沼肥的脐橙等果树,要比未施肥的果树年生长量高0.2m多,多生长510个枝梢,植株抗寒、抗旱和抗病能力明显增强,生长的脐橙等水果的品质提高1—2个等级;每个沼气池还可节约砍柴工150个。这种模式在我国南方得到大规模推广。

三、西北“五配套”生态农业模式:

具体形式是每户建一个沼气池、一个果园、一个暖圈、一个蓄水窖和一个看营房。实行人厕、沼气、猪圈三结合,圈下建沼气池,池上搞养殖,除养猪外,圈内上层还放笼养鸡,形成鸡粪喂猪,猪粪池产沼气的立体养殖和多种经营系统。它以土地为基础,以沼气为纽带,形成以农带牧、以牧促沼、以沼促果、果牧结合的配套发展和生产良性循环体系。它的好处是“一净、二少、三增”,即净化环境,减少投资、减少病虫害,增产、增收、增效。每年可增收节支2000—4000元

四、西南区模式:

这种模式是在高处修建窖式蓄水池,实行高水高蓄,在旱坡地上聚土筑垄,在垄底先放有机肥,垄上种植怕渍作物,如红薯、花生、棉花,垄沟深耕培肥,种植需水作物,如蔬菜、玉米等。沟内建横的土挡,增加对降水的拦蓄作用。夏季收获垄上作物后留基免耕,秋季实行少耕。垄和沟定期互换。地的周围种树,利用落叶作有机肥。这种模式使土壤侵蚀量下降70%,径流减少54%,土壤贮水增加10—70cm,水分利用率提高5.4%,作物产量提高17%—24%。

五、城郊区模式:

目前,我国城市的菜、肉、鱼、蛋、奶、花等鲜活产品的供应仍主要来自城郊区。城郊区也最先获得工业生产所提供的化肥、农药、薄膜、机械,以及科研部门提供的技术和优良种苗。城郊区还要接纳城市的扩散工业和排放的废渣、废水和废气。北京大兴县留民营村自1983年起,该村做了大幅度调整:建设小型奶牛场,扩大肉牛场和鸡场,建立饲料加工厂和豆制品厂,建立250亩蔬菜大棚和400m2蘑菇房,强化蔬菜、饲料和加工生产。这种措施实行3年后,农业总产值从55.6万元上升到280万元,人均收入从405元提高到1100元,土壤有机质从1.2%上升到1.5%。该村每年向首都市场提供牛奶80t,鲜蛋75t,水果30t,肉类15t,鱼8.5t,菜600t,肉鸡7.5t。1997年全村总产值达1.4亿元,人均分配6500元,对首都市场的贡献也越来越大,成为城郊生态农业建设的典型。

生态农业在中国的发展,不但可以提高农业生产资源的使用效率,促进出口农产品结构优化,而且可以渐进性地改善生态环境。这种以可持续发展为指导思想,兼顾多种效益统一,并使产业与事业相结合的生产模式日益受到人们欢迎。虽然生态农业尚面临三大产业困境,但不少企业通过创新商业模式,发展出了多种有效的经营模式。

“虚拟工厂”模式

“轮胎大佬”浙江富豪富轮投资有限公司董事长叶炎平在2009年创办了“浙江彭祖香生态农业有限公司”,专心养起土猪、土鸡、土鸭等“土货”来。

叶炎平商海沉浮多年,即便如“务农”这一行当,也做得与众不同。公司采取“农户加盟”的养殖模式,不进行生产,只负责品牌建设、市场网络搭建和“种子”的免费提供。公司以农户家庭为单位组成“生产集群”,这个集群相当于一个“虚拟工厂”,农户相当于公司的工人。以养猪为例,公司从金华市农科院良种场采购优良猪种,免费分发到农户家里。猪养大后,由公司统一收购,农户赚取猪仔和成品猪之间的差价。

去年,公司向农户发放近1400头种猪,20000羽鸡。

把好农户养殖过程中的品质关,是“虚拟工厂”模式的关键,为此,公司出台了“五道关”:一、严选合格农户,二、发动群众监督,三、从农村中选取小队长、大队长负责基层日常自我管理,四、公司派科技人员现场指导,五、产品实行实名制,便于追踪。

公司计划到2013年发展10000户农户的“生产集群”,实现年销售5亿~10亿元,实现年利税3000万~6000万元。

“价值叠加”模式

崇明县前卫村是全国生态农业第一村。经过几十年的经营,村内建起一块5000亩的循环农业示范区:农作物的枯枝败叶和动物粪便一起被运到沼气池进行发酵,发酵后产生的沼气用于发电;一部分沼液通过地下管道引入农田,成为“绿色肥料”;农田里需要多少有机肥,因而需要养多少只猪和鸡以产生相应的粪便,都经过计算。

从生态环境的角度来看,这片循环农业示范区几近完美。但它是否能产生足够的经济效益,以保证前卫村村民过上富裕的生活?

复旦大学资源与环境经济学专家戴星翼教授参与了前卫村的早期规划,他提出了“价值叠加”理念,也即生态农业向第三产业延伸,借此放大生态农业的价值。“农家乐”就是生态农业向第三产业延伸的典型项目。

前卫村是上海周边第一个搞生态观光游的村。久居城市的上海人有着浓厚的回归乡野的情结,也因此,依托了上海这个大市场,生态观光游的空间非常大。

前卫村有200多户人家,目前近一半搞起了生态观光游。城里人到了农村,参观循环农业园区、品尝有机蔬果和家禽、夜晚留宿、回城时采购一些有机农副产品:这些都能产生经济效益。现在,前卫村能同时容纳3000人吃饭,2300人住宿。全村生态观光游年收入达到了1000多万元,效益好的农户年收入超过20万元。

前卫村与锦江旅游公司签订了世博之旅合作协议,今年将有大批中外世博游客到前卫村参观循环生态农业示范区。

“统购包销”模式

陈瑛杰系台湾省台中县东势镇人。3年前,他与创业团队来内陆创办了上海橘果子(农产品)贸易有限公司,从事生态水果的种植与贸易。在台湾,他经营着一家颇具知名度的公司—柿技行农产品股份有限公司,专事甜柿的栽培技术与推广。

“人跟自然共相生存是必然趋势。在台湾,我们也走过弯路,不想内陆农民再重蹈覆辙。”陈瑛杰说。到目前为止,橘果子公司在内陆以托管、自主拥有或者与农民合作的形式,经营着多个农场:在崇明岛托管了1500亩生态农场,在山西运城和江西九江分别拥有200亩和500亩自有农场,在内蒙古赤峰、山东莱阳和江苏徐州与当地农民合作经营生态农场。根据因地制宜的原则,在不同地区分别种植了甜柿、梨子、葡萄、火龙果、橘子、水果玉米等水果。

以种植水果玉米为例,这个项目是公司与内蒙古赤峰地区的农民合作种植的。公司考察后认为,赤峰一带的土质比较适宜种植水果玉米,于是公司开始在当地寻找合作伙伴。公司检测了土地的受污染程度,与拥有合格土地的农户签订协议:公司向农户提供种子,种子的费用由公司和农户各承担一半;农户必须按照公司规定的生态农业模式种植,不得使用农药和无机肥料;在栽种过程中,公司负责喷洒两次营养剂,作为植物补品;水果玉米的生长周期为三个月,长成后,公司包销所有产品。根据水果玉米的大小,公司以不同价格收购。农户的收益大致为每亩2000元。

包销协议保障了农民的利益,但公司自身的盈利却无法保证。在销售上,公司遇到了瓶颈。“生态蔬果市场广阔,但是怎么切入,我需要放大思考的空间。”陈瑛杰说。

虽然在内陆市场遭遇瓶颈,水果卖不动,但橘果子在台湾却找到了一个不错的赚钱模式:通过开果汁店把水果变成时尚休闲饮品,高附加值销售。橘果子果汁连锁店开遍了台湾各大城市,以鲜榨生态水果为卖点,生意火爆。

“三产业联动”模式

北京嘉博文生物科技有限公司成立于2001年,是一家高科技环保及生态农业公司,利用微生物技术处理有机废弃物,并将产出的微生物再生产品应用于清洁畜牧业及有机种植业,实现资源的循环再利用。

嘉博文的核心技术主要应用于餐厨垃圾的处理。目前的普遍做法是拿餐厅垃圾去喂猪,这对食品安全有危害。嘉博文的技术能够在10小时内用发酵的方式完成对餐厨垃圾的处理,最后的终端产品直接回到土壤和食物链里面。

关于产业模式,嘉博文将之概括为“一个中心、两个基本点、三大产业联动”。具体是指“以有机碳源循环为中心,通过城乡碳源循环,让城市的有机质和农村有机质循环利用起来;通过种养循环,让碳源得到合理的使用;通过清洁养殖业、有机种植业、微生物转化业三产业联动发展,既彻底解决有机废弃物处理的出路问题,又推动都市型现代农业的可持续发展”。

在商业模式上,主要采用政府搭建平台的方式,政府建站并收集垃圾,企业负责运营,然后由政府提供一定的处理费用。

“多元化经营”模式

上海孙桥现代农业园区成立于1994年,是全国第一个综合性现代农业开发区,是上海市现代农业园区重点建设单位。园区以内外贸为纽带,走产加销一体、农科游结合的农业产业化道路。目前,园区重点发展种子种苗、设施农业、农产品精深加工、生物技术、温室工程安装制造和旅游休闲观光等6大主导产业。

1.十大生态农业模式之----------北方“四位一体”生态模式及配套技术

“四位一体”生态模式是在自然调控与人工调控相结合条件下,利用可再生能源(沼气、太阳能)、保护地栽培(大棚蔬菜)、日光温室养猪及厕所等4个因子,通过合理配置形成以太阳能、沼气为能源,以沼渣、沼液为肥源,实现种植业(蔬菜)、养殖业(猪、鸡)相结合的能流、物流良性循环系统,这是一种资源高效利用,综合效益明显的生态农业模式。运用本模式冬季北方地区室内外温差可达30℃以上,温室内的喜温果蔬正常生长、畜禽饲养、沼气发酵安全可靠。工程设计:包括日光温室设计、沼气池工程设计、猪舍建筑设计等。基本要素:建一个座北朝南、200~600平方米的日光温室;温室内部西侧、东侧或北侧建一个20平方米的畜禽舍和一个1平方米的厕所;畜禽舍下部为一个6~10立方米的沼气池。核心技术:沼气池建造及使用技术;猪舍温、湿度调控技术;猪舍管理和猪的饲养技术;温室覆盖与保温防寒技术;温室温、湿度调控技术;日光温室综合管理措施等。配套技术:无公害蔬菜、水果、花卉高产栽培技术;畜、禽科学饲养管理技术;食用菌生产技术等。

该模式是利用山地、农田、水面、庭院等资源,采用“沼气池、猪舍、厕所”三结合工程,围绕主导产业,因地制宜开展“三沼(沼气、沼渣、沼液)”综合利用,从而实现对农业资源的高效利用和生态环境建设、提高农产品质量、增加农民收入等效果。工程的果园(或蔬菜、鱼池等)面积、生猪养殖规模、沼气池容积必须合理组合。工程技术:猪舍建造技术、沼气池工程建设技术、贮肥池建设技术、水利配套工程等。基本要素:“户建一口池,人均年出栏2头猪,人均种好一亩果。”运作方式:沼气用于农户日常做饭点灯,沼肥(沼渣)用于果树或其他农作物,沼液用于拌饲料喂养生猪,果园可以套种蔬菜和饲料作物,从而保证了育肥猪的饲料供给。农户除养猪外,还包括养牛、养鸡等养殖业;果业也可包括粮食、蔬菜、经济作物等种植业。核心技术:养殖场及沼气池建造、管理技术,果树(蔬菜、鱼池等)种植和管理等。

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