一杯牛奶里，藏着一条产业链。饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售......乳业行业横跨种植业、畜牧业、工业和服务业，供应链长且环节多。
11月26日，日照乳业产业链最关键的一环“卡位入链”：在岚山区安东卫街道食品药品产业园，由山东鲜淳乳业有限公司投资建设的日照卫岗乳品加工厂正式投产。
据介绍，该项目一期总投资约5.7亿元，主要建设12条国内一流的常温、低温乳制品生产线，进行高端乳制品生产加工。全部建成后，可年产鲜牛乳、超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、高温灭菌乳(ESL)、发酵乳等不同品类产品30万吨。目前，8条生产线已投产，年生产能力达19万吨。
这意味着，位于日照市岚山区的鲜纯牧业和润生牧业两家牧场，每日挤出的生乳，20分钟左右即可运抵加工厂加工，再也不必辗转五六个小时运往江苏卫岗集团位于江苏淮安的牛乳加工基地加工。算上1.5小时的巴氏灭菌和包装装箱等环节，山东消费者最快只需2小时就能喝上一杯源自日照本地牧场的高品质鲜奶。
“日照卫岗乳品加工厂投产，也标志着日照奶产业实现规模化、现代化发展，为山东乃至全国的奶产业增添了一根坚实的支柱。”山东鲜淳乳业有限公司由江苏卫岗集团、日照城投集团、山东海洲湾产业集团联合成立。南京卫岗乳业有限公司副总裁、山东鲜淳乳业有限公司董事长蒋临正介绍，秉承“先建牧场、再建工厂”的理念，江苏卫岗集团早在2018年就在岚山区布局了鲜纯牧业和润生牧业两家牧场，目前两牧场存栏奶牛16000头以上，日产奶量达250吨。依托两个自有牧场，乳产品加工园除生产南京卫岗乳业的产品外，还将研发新产品，打造日照市本土乳企品牌。
位于岚山区碑廓镇的日照鲜纯生态牧业有限公司（即鲜纯牧业），现存栏奶牛1.3万余头，日产鲜奶200吨，牧场规模全省前三。为满足牧场青储饲料需求，近年来，牧场流转了碑廓镇16个村4800亩土地用于青储饲料种植，直接带动各村集体经济年平均增收5万元以上。其中，南马家岭村为企业流转土地466亩同时，还专门成立了置业合作社，组织村民为企业提供供水、保洁、绿化等劳务服务，村集体年可增收50万元。
此外，聚焦畜牧养殖粪便处理问题，碑廓镇4个合作社联合社全面接管鲜纯牧业沼液还田业务，目前年均处理沼液20万方，减少化肥使用25万公斤，年实现增收120万元。
“种养加销配”全产业链集聚，建设科研创新基地、供应链服务基地......蒋临正介绍，围绕培育打造乳业“新质生产力”，山东鲜淳乳业有限公司计划在日照建设一条立足山东、辐射全国的“鲜淳”现代化乳制品产业链。
其中，卫岗供应链服务基地项目包括进口牛隔离检疫场和牛肉精深加工两个版块。进口牛隔离检疫场项目，主要是从新西兰进口奶牛及肉牛。该项目计划总投资1.5亿元，占地面积400亩，计划每年进口奶牛和肉牛3.6万头，每年的外贸额约10亿元。牛肉精深加工项目，计划总投资3亿元，占地80亩，设计年加工能力3万头牛，年产值10亿元以上。
“围绕建成现代生态循环农业产业化发展的高端定位，我们将通过精深加工和精细化管理不断提高产品品质、攀登价值链高端，通过融入卫岗奶牛养殖、有机农业种植、乡村旅游等三大产业体系向上下游跨界发展，实现产供销一体化和一二三产业融合联动，将公司打造成为集国内外乳业有影响的有机奶标准化生产基地、中国良种奶牛的研发繁育基地、规模化生产技术科研推广中心、有全国影响力的农牧生态科技示范园区、带动产业新业态的乳业主体文化旅游观光基地为一体的综合性企业。”蒋临正表示。