近年来，纸皮核桃受到大家的热捧。可是市场上同样都是纸皮核桃，怎么价格就差了一倍呢？
济南公共营养师协会优秀讲师苏彤彤来解答。
要知道纸皮核桃为什么价格悬殊，首先得知道什么是纸皮核桃。
纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分部在云南和新疆。因为气候和土质原因，又以新疆阿克苏地区的核桃为佳。但是因为产量少，所以价格并不便宜。市场上售卖的真正的新疆纸皮核桃，大多数都应在每斤45元左右。价格便宜的，很有可能是新疆以外的地方生产的纸皮核桃。
咱们在吃核桃的时候，有的核桃会有哈喇味，这样的核桃还能吃吗？
有哈喇味的食物不仅难闻、难吃，而且吃了有哈喇味的食品，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。此外，油脂变质时产生的过氧化脂自由基还会破坏人体内的酶类，使人体新陈代谢发生紊乱，表现为食欲不振、失眠健忘等。
怎么避免？
山东新星集团新星大酒店菜品总监魏奉刚为我们带来秘制酸甜核桃肉。
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