三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者仝若楠
便利店还能调酒？随着夏日入夜的加速，不少打工人和年轻人不再满足酒吧的超低价套餐，又将目光瞄准至大街小巷的便利店，再次喝出新创意。仅需一个冰杯、一瓶饮料、一杯小酒，即可坐在马路边，开启街头蓝调时刻。在长沙，711、KKV、美宜佳和新佳宜等便利店均提供DIY调酒三件套或四件套，部分便利店还提供相应的“搭配指南”供顾客参考。
与酒吧动辄七八十元甚至上百元的鸡尾酒相比，一份几十元就可以买来的自制鸡尾酒不仅性价比高且易上手，成为不少年轻人的选择。近日，三湘都市报记者走访多家便利店，解锁调酒新体验。
100元畅饮三杯自制调酒
8月30日傍晚，伴着日落，记者跟随刚下班的夏先生走进公司楼下的一家美宜佳，只见他拿起一瓶50ml的伏特加、一罐6元的水蜜桃果汁和1元的冰杯，熟练地将饮料和迷你洋酒依次倒入，轻轻摇晃，一杯简易版“桃桃特调”就自制完成，共花费32元。
记者注意到这些便利店所提供的酒多为50ml的迷你包装，单件酒品的价格多在15-40元不等，其中，新佳宜店员雷先生告诉记者，“一般除了白酒比较贵，大部分小洋酒都在20元左右，基本上40元以下都能搞定。”记者按照店内提供的调酒搭配计算了下，饮料在5元左右，冰杯在1至3元不等，冰球均在5元以下，再加上一瓶小酒，价格大约在30元左右，也就是说100元即可调制三杯。
711便利店店员告诉记者，由于暑假天气炎热，经常有年轻人来购买调酒套餐，“特别是在下午，除了堂食，外带和线上外卖订单也很多，一天大概卖出8-9单。”记者在多家便利店外卖平台看到首页推荐的“微醺套餐”，搭配好的套餐价格多在30至35元左右。此外，新佳宜便利店外卖开设DIY分类专栏，推出多款“宝藏homebar”调酒套餐，套餐商品不仅有单独的满减，还可参与两件7.5折活动，优惠后低至十几元。
平日习惯性小酌的李可告诉记者，“在线下买过一次以后，我一直在网上淘各种微醺套餐，几乎没有去过酒吧。”记者在抖音看到，不少售卖洋酒的直播间专门推出“便利店调酒”小酒版组合，套餐内吸管、杯贴、跳跳糖样样俱全，搭配模仿酒吧的生死局、微醺局、仙女局等进行命名，价格为44.9元每套。
百变调酒排列组合解锁多样心情
在长沙芙蓉中路一家新佳宜便利店里，记者看到，酒水货架上方摆放有DIY调酒指南，提供8款调酒配方供消费参考，与酒吧相似的是，每种搭配都有属于自己的名字，例如绝对夏日、黄金海岸、螺丝起子和F家致富等。此外，店内还推出了不含酒精的奶茶、咖啡和果茶DIY套餐，覆盖多样人群。“很多和朋友一起来的年轻人或者小情侣会在晚上睡觉前过来调酒。”雷先生说。美宜佳华远华时代店店员表示，“搭配不难，有手就行，每个人搭配得都不重样，一般搭配江小白的较多。”
在抖音、小红书甚至是朋友圈，许多网友展示着各自独有的“微醺配方”，有的是为其性价比买单，有的是为其高颜值买单，还有些则是享受自制DIY的快乐。李可表示自己经常会在小红书上解锁多种调酒搭配清单，并找到属于自己的最佳调酒公示，有时甚至是独创，“我平时喜欢调一些乱七八糟的饮品，但我喝酒就是喝个自我满足，没有什么执念，所以即便调失败了也很开心。”在她看来，调酒和味道的关系并不大，更多是一种情调，调酒的过程是自己跟着心走的过程。
大厂打工人许女士会保持每周一次的便利店调酒频率，她坦言，之所以钟爱便利店调酒是因为自制调酒的味道和酒吧差异不大，且性价比更高，“其实我并不懂哪个酒好，我只在乎调过之后哪个好喝，单纯喜欢尝试不同的小甜水，只要把握好搭配比例，我就是自己的调酒师。”
在许女士看来，便利店24小时营业，无最低消费，品种齐全还随时能有位置坐，比酒吧方便不少。不少网友也表示安静明亮的便利店，给喜爱独处的年轻人提供了独特的微醺氛围。记者注意到，新佳宜便利店在搭配套餐时特意将调酒属性拟人化，分为“I”人和“E”人，推出“绝对可I”和“E人碧备”套餐。“拿着小酒，带上耳机，坐在便利店玻璃窗前，这是属于我这种‘I’人自己的酒吧。”许女士说。