宁荒地7年，坚持不施化肥降解农药残留——老农自制酵素种出健康食品

朱海兵年近六旬，是一个一辈子与土地打交道的农民。“从超市、菜市场买回来的水果蔬菜，或多或少有农药残留。我觉得应该从源头做起，我们农民是有责任的。”4年前，朱海兵开始自制酵素。这块荒废了7年的地，在朱海兵家果林的西侧小河边，“这块地是我老邻居的，因长期使用农药化肥除草剂，产量越来越低，他索性抛荒不种了，这一荒就是4年。3年前，我把荒地流转过来后，又继续让它荒了3年。”3年里，朱海兵任由荒田野草疯长，茅草和芦苇长得比人还高，村民们都笑话他说花钱流转来的地荒着，太傻了。

“我不种东西，是想让这块地充分降解农药残留。”春节前，朱海兵请人将这块田翻了一遍，经过了1个月的日晒雨淋后，借着阴雨天气，朱海兵从家里运来1000公斤酵素原液，喷施到田间。“酵素每亩田喷施250公斤酵素，可以起到杀菌、施肥、降解农药残留和重金属、活化土壤的作用。前几年我试种了一小块取得了成功，今年才敢大面积种植。”朱海兵说，将来种上玉米和黄豆，口感好，肯定能卖出好价钱。

因地制宜自制有机酵素

朱海兵自制酵素很有经验，什么酵素可以活化土壤，什么酵素对什么农作物可以起到杀菌、杀虫的作用，他会对症下药、因地制宜地制作出相应酵素。朱海兵家的果林里主要以梨树和桃树为主，他先用酵素积肥改善土壤，增加肥力，又用辣椒、大蒜叶、洋葱特制酵素杀菌。“水果树惹虫，我就在果树边种上葡萄，又用青蒿、艾草做成酵素，虫子受不了葡萄以及酵素的特殊气味，都被活活‘气’跑了。”朱海兵看着自家的桃树、梨树长势喜人，向众人介绍起种田经验。

“果树成熟的季节，地下面会爬出许多‘鼻濞虫’到树上吃桃子和梨子，他就试着在果林里养了几十只鸡、鸭、鹅等家禽，它们平时吃草，‘鼻濞虫’是它们喜爱的美餐，吃这些可下蛋呢。”钱翠红说，以前觉得他是瞎折腾，现在不反对了。钱翠红笑呵呵地说，老伴针对馋嘴的喜鹊、黑鸦等鸟类，也有绝招，他在果林里循环播放音乐，并在果林一角留出几棵果树专门送给鸟吃，留给人吃的则用果袋套好。几年来，鸟儿与人相安无事，和谐共处。

种出安全健康有机食品

为了种出安全健康有机食品，朱海兵到全国各地学习果树剪枝技术，他针对不同的树型，剪出不同的效果，在他家的果树林，每一棵梨树不超过2米高，树皮泛青富有光泽，花芽均匀，大约每20厘米一簇，树枝分布合理，以中间主要树枝为主，几个副枝不外延太远，这样的果树抗强风、能承重、水果营养充足，长出来的果子每个达到8两以上。朱海兵种的桃子和梨子，因为不用化肥和农药，保持了水果本有的香甜，尝过的无不说好。朱海兵的水果每公斤按20元出售，这在恒北村已经是极贵的价格，但仍成大家青睐的馈赠佳品。

功夫不负有心人，朱海兵用酵素有机种植的桃子、梨子，在参加2019第五届上海酵博会（上海酵素展）暨第二届酵素节和2020第六届上海酵博会（上海酵素展）暨第三届酵素节上，与会专家、学者和全国的酵素推广者品尝后无不夸赞。朱海兵也借酵素节的机会，结交全国的酵素同行，向他们取经交流。许多专家慕名前来参观调研，当专家们走进朱海兵家的果林，踏着松软的土地，看着林间动植物和谐生长的现状，都啧啧称赞。

去年夏天，全国知名酵素专家、华中农大食品科技学院教授、博士生导师、国家自然科学基金项目主持人、湖南省农业专家委员会委员马美湖先生来到果园，他夸朱海兵了不起，希望他能坚持下去。“这几年我虽然在水果、粮食、蔬菜种植方面取得小小的成功，但这还不能算之为真正的成功。有一些跟我学习的村民，他们还没成功。目前许多人还不知道酵素有机农产品的好处，在农村我这样快60岁的农民专心种田不多。”朱海兵坦言，只有更多的农民都愿意回到土地上，并且不依赖农药化肥除草剂了，他才能算成功。朱海兵在果园里种下马铃薯。