在这个忙碌的生活节奏中，偶尔停下脚步，为自己和家人准备一份特别的小点心，无疑是一种治愈。今天我们来揭秘手工花生酥饼干的制作方法，无需复杂工具，仅需一颗热爱生活的心，就能在家享受到专业级别的美味。
准备食材：
-新鲜花生仁：200克（优选肉厚、色泽佳的新鲜花生）
-细砂糖：80克（为你的作品添加甜蜜基底）
-植物油：50毫升（增添润滑，助于混匀）
-中筋面粉：250克（构建坚实基础）
-蛋黄水：半个鸡蛋+适量清水混合（增加饼干光泽，促进表面焦香）
-粗砂糖：适量（表面装饰）
开启烘焙之旅：
第一步：花生预处理
第二步：面团调制
1.糖油混合：在一个大碗中，将细砂糖与植物油混合，搅拌至糖溶化。
第三步：塑造饼干形状
1.分割面团：将面团平均分成若干份，每份约10克。
2.整形：用手轻轻搓圆后，稍微按扁，形成小饼状。
4.撒粗砂糖：轻轻撒上一层粗砂糖作为装饰，增添口感层次。
第四步：烤箱的魔法
1.烘焙设置：预热烤箱至170摄氏度，将饼干胚置于烤盘上，间距适中。
2.温柔烘焙：烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。
3.冷却：从烤箱取出后，让饼干在烤网上完全冷却，以便酥脆口感的最终形成。
温馨小提示：
-花生选择：尽量选用新鲜、未经过化学处理的花生，以保障食品的安全性和口感纯正。
-装饰选择：除了粗砂糖，也可以使用芝麻等其他坚果碎片作为表面装饰，增加多样化的口感。
THE END