摘要：食品检测主要是检测食品中的各类添加剂的含量，以确保食品的质量、安全和卫生，目前，我国的食品安全问题日益严重，本文主要探讨的是食品检测中应用生物技术的实践分析。一、食品检测中应用生物技术的实践分析生物技术主要是以现代生命科学为基础，将先进的科学原理和科学技术相结合，将生物体进行
目前在国内研究较多的是低温状况下对粮食品质的影响,也有一些高温下粮食品质变化的研究,但是研究的指标比较单一,而变温下粮食品质的变化却很少有报道.而在国外由于粮食流通快,储期短,周转快,因此,由温度引起的储粮品质的研究报道较少，比如粮食运动粘度计对储存粮食粘度与温度之间的关系研究比较少。
据我国食品检测仪器行业发展分析，目前，我国有2.8万余家检验检测机构，每年出具3亿多份检验检测报告，服务产值逾1600亿元。现对2016年我国食品检测仪器行业发展趋势分析。检验检测已成为最具活力的新兴服务业态之一，而我国已成为继欧美之后世界第三大检验检测市场。新版《食品安全法》已经颁布，10月即
分析测试百科网讯2015年10月27日，BCEIA2015在北京国家会议中心召开，本届展会共持续3天，自1985年第一届BCEIA举办以来，至今已满30周年。27日上午举办的《仪器分析在食品安全中的应用》的分论坛中，来自岛津企业管理（中国）有限公司分析测试仪
分析测试百科网讯2015年10月27日，BCEIA2015在北京国家会议中心召开，本届展会共持续3天，自1985年第一届BCEIA举办以来，至今已满30周年。27日上午举办的《仪器分析在食品安全中的应用》的分论坛中，来自岛津企业管理（中国）有限公司分析测试仪器市场部尹宏瑞、赛默飞世尔科技
国家食品安全人才发展“523”计划是经有关部门批准，通过引进和培养一批高层次人才，加快专业技术团队建设，以提高国家食品安全风险评估中心（简称食品评估中心）技术支撑能力的人才培养计划。食品化学危害高通精准检测与暴露分析表征技术团队（简称精准团队）是“523”计划重点建设的8个团队之一
日前，山东省青岛市食品药品监督管理局发布《2014年青岛市食品生产环节质量监测分析报告》（以下简称《报告》），从全市食品生产概况、食品生产质量监测、获证企业状况、食品添加剂质量状况、小作坊加工食品质量状况、投诉举报舆情等方面对全市食品生产质量状况进行了汇总、统计、分析。一是积极开展专项整治，
分析测试百科网就国家食品药品监督管理总局网站上，总局2015年下半年发布的27次食品抽检公告进行了统计（公告发布日期从2015年7月6日-2015年12月28日，以下所有数据分析均基于这27次公告），并盘点出了食品抽检中的几大问题。希望通过实际的统计数据，让大家了解对目前各类
食品成分分析在食品工业中，葡萄糖的含量是衡量水果成熟度和贮藏寿命的一个重要指标。已开发的酶电极型生物传感器可用来分析白酒、苹果汁、果酱和蜂蜜中的葡萄糖。其它糖类，如果糖，啤酒、麦芽汁中的麦芽糖，也有成熟的测定传感器。Niculescu等人研制出一种安培生物传感器，可用于检测饮料中的乙醇含量。这种生物
气相色谱法特点1、高灵敏度：可作超纯气体、高分子单体的痕迹量杂质分析和空气中微量毒物的分析。2、高选择性：可有效地分离性质极为相近的各种同分异构体和各种同位素。3、高自动化：操作简便可同时检测多种物质。4、应用范围广：即可分析低含量的气、液体，亦可分析高含量的气、液体，可不受组分含量的限制。
食品安全与人民群众的生命健康有着较为密切的联系。根据我国食品工业的发展现状，不同种类的食品所表现出来的基质复杂性和一些痕量水平的违禁物质的存在，已经让食品的检测难度有所增加。气质联用色谱技术是应用于食品检验的一种重要技术。食品检验工作中所应用的气相色谱联用仪和气相色谱-串联色谱仪就是气质联用色谱
食品安全是我们国家大力支持并且一定要坚持到底的工作项目，所以风途多功能食品安全快速分析仪的使用将会成为必然的趋势，对食品安全的检测和检查是一定不会放松的，特别是一些有毒有害物质仍旧不断的在食品中检查出来，这已经成食品安全工作的重中之重。食品安全问题是关乎民生的重大问题，而通过检测手段可以
日前，宁夏化学分析测试协会批准发布7项团体标准，分别为《枸杞叶及枸杞茶中总黄酮含量的测定》《瓶口分液器评价测试规范》《微量进样器评价测试规范》《土壤和沉积物吡啶的测定气相色谱-质谱法》《土壤和沉积物甲基叔丁基醚的测定吹扫捕集/气相色谱-质谱法》《单链抗体真核表达质粒DNA浓度与纯度的测定
生物传感器在食品分析中的应用包括食品成分、食品添加剂、有害毒物及食品鲜度等的测定分析。⑴食品成分分析在食品工业中，葡萄糖的含量是衡量水果成熟度和贮藏寿命的一个重要指标。已开发的酶电极型生物传感器可用来分析白酒、苹果汁、果酱和蜂蜜中的葡萄糖。其它糖类，如果糖，啤酒、麦芽汁中的麦芽糖，也有成熟的
便携干式食品安全快速分析仪可广泛应用于食品安全的快速检测，适用于食品、农产品中添加剂、违禁品的快速检测。仪器采用集成化学显色或生物显色技术，可进行食品安全指标的定性定量检测。可测项目：黄曲霉素（总量、黄曲霉素B1、黄曲霉素M1）、瘦肉精（盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）、三聚氰胺、孔雀石绿、
三聚氰胺是一种富含氮工业化学品，有多种用途，最常见的是用于制造三聚氰胺树脂——一种非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地区，自从有报道表明出现在小麦麸质中的三聚氰胺可能引起宠物猫和狗的肾衰竭之后［1］，三聚氰胺这一名字很快被人们所知。进一步的研究结果令科学家们相信就是这些三聚氰胺及其类似物—
质谱作为液相色谱的检测器与紫外和二极管阵列检测器相比较，兼有鉴定功能和灵敏度高的特点。所以近些年来HPLC-MS己经成为药物分析方面的有利工具。近几年用HPLC-MS对各种药物尤其是违禁药物及其代谢产物的研究国内外有大量的文献报道，如尿中的河豚毒素、抗生素、舒喘宁和血液中的安
HPLC可用于食用药材指纹图谱的检测。刘洪宇等建立了不同加工方法制成的玄参饮片的HPLC指纹图谱测定方法,研究不同种类玄参饮片对指纹图谱的影响。郜玉钢等采用反相高效液相色谱对农田人参与伐林人参中9种人参皂苷单体的含量进行比较分析,从而建立了同时测定农田人参中9种人参皂苷单体含量的方法。HPLC
目前，食品感官教学现状存在哪些问题及解决方案？(1)感官教学重理论，轻实验。食品感官评定是理论性、实践性和技能性并重的学科，对学生的培养目标是不仅要理解感官评价的基本原理、基本要求，掌握感官评价的各种方法及数据统计分析方法，而且能够根据感官评价原理设计食品感官评价实验方案并组织实施，具有综合才能。
色谱法是基于混合物中各种组分在固定相和流动相中的溶解、解析吸附、脱附或其它作用力的差异，其组分在两相中分配系数不同的热力学过程和组分在两相中扩散速度不同的动力学过程所决定。色谱法按物理状态可以分为气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。色谱技术在食品安全检测方面主要应用于食品、蔬菜、烟草中农药残留分
多参数食品安全快速分析仪，采用固态光源的比色系统，快速定量检测农副产品、日常食品、海产品及其制品中的违禁化学品（甲醛、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫）和农药残留（有机磷、氨基甲酸脂）。技术指标光源：固态高亮度LED光源波长：380、410x3、465、510、520、530、535、
建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)用于宠物食品中三聚氰胺检测的方法,并将其与美国食品药品监督管理局(USFDA)公布的气相色谱-质谱(GC-MS)和液相色谱(LC)方法进行了对比,结果发现LC-MS/MS的方法,前处理过程简单,是一种高灵敏度、高选择性的分