天怡农业：源头到餐桌全链可溯让群众吃上“放心肉”本网原创东南网

车间检疫人员正在给检验合格的胴体盖章天怡农业/供图

天怡农业成立于2005年4月，系普甜食品的全资子公司，是一家集饲料加工、生猪养殖、屠宰加工、肉品销售为一体的现代化农业企业，也是福建领先的一体化、农业产业化重点龙头企业。日前，东南网记者走进天怡屠宰场，实地探访屠宰场的生产情况及生产工艺，全方面了解猪肉的安全性与追溯性。

该公司位于莆田市城厢区华林工业园区，占地面积54亩，拥有欧盟标准现代化屠宰场及冷鲜肉加工基地，配套完善的同步检疫监测和质量安全控制体系。

实验室的日常检验工作天怡农业/供图

生猪入场、验收、登记、宰前检验……每天生猪从晚上8点开始陆续入场，晚上12点开始屠宰分割，猪肉产品经过检疫合格后出场，通过冷链物流配送，流入各大市场。

其中，此次获得“福农优品”的普甜黑猪肉，是企业特选的莆田黑猪，肉质细嫩、风味独特，具有好脂肪、高蛋白、低胆固醇的特点，深受消费者喜爱。该企业率先引进国际领先的环保养殖技术，建造多个无污染、无臭味的花园式生猪生态养殖基地。其中，天怡·乡里香——“国家莆田黑猪保种场”、天怡·石梯——“国家莆田黑猪保种备份场”是国家级种质资源保护重点项目。

随着生活水平的提高，城乡居民的消费习惯发生改变，不仅要“吃饱”，还要“吃得营养、健康、安全”。据企业负责人介绍，天怡（福建）现代农业发展有限公司不断投资打造现代化的信息化管理平台，建立从源头到餐桌全供应链的可追溯体系，有效地保障“放心肉”的生产，确保“舌尖上的安全”。

“目前，公司的日屠宰量在600多头，占莆田市场份额的40%左右。每天凌晨12点，生产车间就开始忙碌起来了，持续到早上6点左右，就为了给消费者提供最优质、最安全的可追溯生鲜‘放心肉’。”天怡（福建）现代农业发展有限公司营销部部长徐清宝告诉记者。

如今“双节”将至，猪肉产品作为人民群众餐桌上不可或缺的农产品之一，企业猪肉产品以其优质的品质，得到了市场的认可，也在消费者心中树立起了可靠的品牌形象，目前，企业正迎来了销售高峰期。

“现阶段，企业猪肉产品的订购量正急剧上升中，为保证年底市场供应量的需求，我们已加大生产力，提高生产量，近公司将全力以赴，在满足人民群众高质量需求的同时，也保证生猪肉品的安全性和优质性，用心守护人民群众的食品安全。”徐清宝说。