秋尽冬始，寒意渐浓。散落在三秦大地上的粮食储备库、蔬菜冷库、果库里却仍是一幅热闹景象，“冬储冬藏”模式正式开启。农产品冬季存储不仅仅是一种简单的保存手段，更是稳定农业市场、保障农民收益、推动农业可持续发展的关键环节。
陕西粮农杨凌储备库有限公司的气调库
玉米住进“空调房”，小麦在氮气保护中“酣睡”，虫害防治可视化……走进陕西粮农杨凌储备库有限公司的粮库内，一排排形似巨大集装箱的白色仓房映入眼帘，整齐排列。“我们一线保管员冬季采取机械通风加自然通风的措施，保证粮食安全。”仓储管理部保管二组组长刘嘉伟介绍说。随后，刘嘉伟去到仓储管理中心，在智慧粮库系统上查看仓储粮食的状态以及当日粮食的出入库情况，并确认仓内环境适宜。据刘嘉伟介绍，目前杨凌储备库主要应用了氮气储藏技术、内环流空调控温技术、害虫在线监测系统等绿色储粮技术。
一线保管员日常检查巡视粮食状态
粮食储备的主要作用是保障国家粮食安全。充足的粮食储备不仅可以应对自然灾害和市场波动带来的粮食供应风险，还可以在关键时刻稳定粮食市场，是国家进行宏观调控的重要工具。
11月末，“制霸”陕西人“果篮子”两个多月的猕猴桃逐渐沉寂。然而，在宝鸡市眉县猕猴桃冷链集配中心的保鲜库中，一筐筐个大香甜的猕猴桃整齐地摞在一起，看起来颇为壮观。
储存在保鲜库内的猕猴桃
这座新建成的保鲜库占地20亩，计划入库量1.2万吨，目前实际入库量0.9万吨。“我们的冷库首次采用了铝排技术，存储猕猴桃使用的是大铁筐，对比传统的风机库，铝排库的优势就是整体降温很均匀，库容也更大。”集配中心负责人谢俊飞说。在保鲜库旁边，专门配合保鲜库引进的分级包装设备正在调试中。不久的将来，一颗猕猴桃就能够在这里享受存储、保鲜、包装、运输“一条龙服务”。
在冷库中“休眠”的新鲜蔬菜
“我们主要存储大白菜、有机菜花、萝卜，客户来自五湖四海。”指着冷库内整齐堆放的蔬菜，泾阳县润兴蔬菜专业合作社负责人郭亚军介绍，“市场货多时，就可以开始存储，我们冷库的存储量可达万吨。”
泾阳县云阳镇的蔬菜存储、杨凌的粮食储备、眉县的猕猴桃保鲜，一个个鲜活案例的背后，反映出的是整个农业大局中农产品存储的重要性与发展潜力。随着存储技术的不断进步和生产者利用存储手段的日益成熟，农产品冬季存储将在农业现代化进程中发挥更为重要的作用，为构建稳定、高效、可持续的农业经济体系奠定坚实的基础。（群众新闻）