保健品没有食品经营许可证罚款金额根据违法生产经营的保健食品货值来确定，具体如下：
1.如果货值不足1万元，将并处2000元以上50000元以下的罚款；
2.货值超过1万元的，则处以货值金额5倍以上10倍以下的罚款。
这一处罚措施旨在严厉打击无证经营保健品的违法行为，保护消费者的合法权益。
对于无证经营保健品的处罚，除了依法没收违法所得、违法生产经营的保健食品及用于违法生产经营的工具、设备、原料等外，还将根据货值金额进行罚款。
1.根据《食品安全法》的规定，从事食品生产经营活动应当依法取得许可。对于未经许可从事食品生产经营活动的，包括保健品在内，都将受到法律的制裁。
2.《刑法》中的非法经营罪条款也为打击无证经营保健品等非法经营行为提供了法律支撑。这些法律法规共同构成了保健品无许可经营的法律责任体系，为监管部门提供了执法依据。
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