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一、办理食堂卫生许可证需要的材料
1.食堂经营者的身份证明文件;
2.食堂经营场所的证明材料，如租赁协议或产权证明等;
3.食品经营许可证原件及复印件;
4.食品经营者卫生管理人员的身份证明文件;
5.食品经营者卫生管理人员的健康证明文件;
6.食品经营者卫生管理人员的培训合格证明文件;
7.员工健康证明文件;
8.员工食品卫生培训合格证明文件;
9.消毒设备和器具购置及使用记录;
10.食品安全管理制度和卫生标准的制定及实施情况;
11.食品供应商购货凭证和商品检验报告等。
二、办理食堂卫生许可证需要的手续
1.申请：经营者或其委托人向当地卫生监督部门提出申请;
2.现场检查：当地卫生监督部门对食堂经营场所进行现场检查，审核材料;
3.评估：卫生监督部门对现场检查结果进行评估;
4.决定：卫生监督部门依据评估结果作出是否发放许可证的决定。
总之，办理食堂卫生许可证需要的材料和手续相对较为繁琐，但这也是确保食品安全、保障消费者健康的必要步骤。因此，食堂经营者应积极配合卫生监管部的检查，办理合格的卫生许可证。
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