食品安全管理人员是从事食品安全管理的专业人员，他们是食品行业安全防线的核心守护者。该职位需要全面的食品安全知识体系，包括食品科学、微生物学、化学分析、毒理学等领域的多学科专业知识。食品安全管理人员应熟悉国内外先进的食品安全管理理念和技术，能熟练运用HACCP、ISO22000等食品安全管理体系。他们既是食品安全问题的“诊断专家”，能够发现潜在的食品安全隐患，也是食品企业合规经营的“引导者”，引导企业在食品安全法规的框架内经营。
报名流程
考生必须遵守法律法规，符合培训课程的要求。
适考人群
从事农副产品、粮油产品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品、调味品、食品添加剂等食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规的食品生产加工企业负责人，以及餐饮行业集体餐饮单位负责人；
政府机关、企事业单位食品安全负责人；
负责专上学校食品安全工作；
流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监督管理的部门。
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