在办理食品经营许可证之前，便利店经营者需要明确自己的经营类型和范围。根据便利店的实际情况，选择合适的经营类型，如食品销售、餐饮服务等，并确定具体的经营范围。
根据经营类型和范围，准备相应的申请材料。申请材料包括但不限于：
1.食品经营许可证申请表;
2.营业执照复印件;
3.经营者的身份证原件及复印件;
4.经营场所的使用证明;
5.食品安全管理制度等。
将准备好的申请材料提交给所在地的食品药品监督管理部门。管理部门将对申请材料进行审核，并可能进行现场检查，以确保便利店的设施、卫生条件等符合法律法规的要求。
如果审核通过，便利店将获得食品经营许可证。许可证上会明确标注经营类型、范围和有效期等信息。请注意，便利店需要在取得许可证后方可开展经营活动。
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