原标题：上海食品经营许可和备案管理新规施行（主题）
拍黄瓜等简单制售行为可不用设专间（副题）
中工网讯（工人日报—中工网记者裴龙翔）记者日前从上海市市场监管局获悉，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》（以下简称《办法》）已自2024年5月10日起施行。《办法》明确，拍黄瓜、泡茶等简单制售行为可仅设置专区，不再要求必须设置专间。
《办法》将食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，支持食品经营者在保障食品安全的前提下，多种业态混合经营。同时，将“现制现售”调整为“现场制售”，明确“现场制售”的经营许可项目适用于食品销售经营者申请。原有的19项经营目录限制也被取消，调整为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售4类经营项目，极大地简化食品经营者申请时的专业门槛，充分激发市场主体活力。
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