(一)中山市小榄镇松和包装食品店销售的标称广州市富农食品有限公司生产的牛肉干(沙嗲味),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
(二)江门市蓬江区荷塘天和商场销售的标称重庆市沙坪坝区朱氏山庄长欣食品厂生产的野山椒凤爪,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
(三)深圳盛大人和投资发展有限公司销售的标称广东省惠州市惠阳区傻大哥食品有限公司生产的甜酒花生,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
(四)广州市花都区狮岭乐城百货商店销售的标称佛山市南海区康宝食品厂生产的马蹄粉,菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州检验检测认证集团有限公司-国家加工食品质量检验中心(广东)。
(五)乐昌市河南特惠店销售的标称佛山市南海区康宝食品厂生产的马蹄粉,菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州检验检测认证集团有限公司-国家加工食品质量检验中心(广东)。
(六)标称佛山市南海区何海食品有限公司生产的叉烧小笼包和流沙包,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
(七)惠州市惠城区鑫天和百货店销售的标称广东扬航食品有限公司生产的素果子糕点(草莓味),霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
(八)梅州市喜多多超市连锁有限公司彬芳分店销售的标称梅州市梅江区油罗后厂生产的猪肠糕(熟粉类糕点),霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
食品添加剂问题
(一)广州市花都区狮岭乐城百货商店销售的标称普宁市绿润食品有限公司生产的蒜香花生,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
(二)惠州市人人乐商业有限公司陈江购物广场销售的标称潮州市潮安区波记食品厂2019年5月16日和2019年7月21日生产的白果(高温灭菌包装果仁),二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
(三)汕尾市信利广场贸易有限公司滨海店销售的标称潮州市潮安区波记食品厂生产的白果(高温灭菌包装果仁),二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
(四)永旺华南商业有限公司永旺惠州东平店销售的标称广州市舜成食品有限公司生产的牛乳奶盖蛋糕、蒸蛋糕(芒果牛奶味)和提拉米苏纯蒸蛋糕,丙二醇不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),复检机构为国家轻工业食品质量监督检测广州站。
其他指标问题
(一)金湾区惠雅商行销售的标称广东佳客源食品有限公司生产的鱼皮花生,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
(二)东莞市骏源商贸有限公司销售的标称揭西县汇丰盈食品厂生产的盐焗青豆,酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
关于部分检验项目的说明
一、丙二醇
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂,糕点中丙二醇的最大使用量为3.0g/kg。
糕点中丙二醇项目不合格的原因,可能是生产厂家未按国标规定,在生产加工过程中超限量使用。丙二醇属于低毒类,长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。
二、酸价
酸价反映了油脂酸败的程度。在一般情况下,酸价略有升高不会对人体的健康产生损害,但如发生严重的变质时,所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB19300-2014)中规定,在坚果与籽类食品中最大使用量为3mg/g。产品中不合格的主要原因是使用酸败的油等原料、加工过程控制不当或者储运不当造成。
三、二氧化硫残留量
二氧化硫是一种毒性低的化合物,可溶于水中。在一般食用情况下,二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人,则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。检出二氧化硫残留量的原因可能是生产企业违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂;生产过程控制不严或超限量使用;使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留。