2、致病菌：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、单核增生李斯特、副溶血性弧菌；
3、其他菌：乳酸菌、双歧杆菌、商业无菌、阪崎肠杆菌。
食品添加剂1、防腐剂：苯甲酸（钠）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、山梨酸(钾)、脱氢乙酸钠、丙酸钙；
2、抗氧化剂：丁基羟基茴香醚（BHA）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、2.6-二叔丁基对甲基苯酚（BHT）、没食子酸丙酯（PG）；
3、甜味剂：甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、甜菊糖苷；
4、着色剂（色素）：日落黄、柠檬黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、亮蓝、酸性红、赤藓红、靛蓝；
5、酸度调节剂：富马酸、乳酸、酒石酸、乙酸、苹果酸、柠檬酸；
6、增白剂：甲醛、二氧化硫、吊白块。
其他限量物质1、污染物：亚硝酸盐、硝酸盐、苯丙芘、亚硝胺、、氯丙醇；
2、真菌毒素类：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、展青霉素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮；
3、其他：三聚氰胺、苏丹红、硼砂、孔雀石绿、结晶紫。
农残蔬菜水果农残套餐、茶叶农残套餐、大米农残套餐、中草药农残套餐、食用菌农残套餐、调味料农残套餐、欧美市场农残套餐。兽残1、四环素类：四环素、金霉素、土霉素、强力霉素；
2、β-激动剂类：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、；
3、硝基呋喃类：呋喃唑酮AOZ、呋喃它酮AMOZ、呋喃西林SEM、呋喃妥因AHD；
4、硝基咪唑类：甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝基咪唑；
5、大环内酯类：林可霉素、红霉素、罗红霉素，替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、北里霉素、交沙霉素、氯林可霉素；
6、磺胺类：磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺苯酰、磺胺噻唑；
7、青霉素类：青霉素G、青霉素V、双氯青霉素、邻氯青霉素、拉夫西林、苯唑青霉素；
8、激素类：醋酸甲孕酮、孕酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚、雌二醇、睾酮。
基因1、农作物转基因：玉米、大豆及其制品；
2、肉类源性鉴定：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪肉。
保健食品违禁药物检测壮阳类违禁药物、降血糖违禁药物、辅助降血压（调节血脂）违禁药物、减肥产品违禁药物。功效成分粗多糖、总黄酮、总皂苷、原花青素、茶多酚、总蒽醌、枸杞多糖、灵芝多糖、低聚果糖、羟脯氨酸、卵磷脂、甾醇。