国家统计局数据显示，2023年粮食种植面积11897万公顷，比上年增加64万公顷。其中，稻谷种植面积2895万公顷，减少50万公顷;小麦种植面积2363万公顷，增加11万公顷;玉米种植面积4422万公顷，增加115万公顷;大豆种植面积1047万公顷，增加23万公顷。
2023年全国粮食总产量69541万吨(13908亿斤)，比2022年增加888万吨(178亿斤)，增长1.3%。其中谷物产量64143万吨(12829亿斤)，比2022年增加819万吨(164亿斤)，增长1.3%。
粮食加工是指通过一定的工艺和技术手段，将原粮转化为各种食品原料、半成品和成品的过程。这个过程包括多个环节，如清理、破碎、脱皮、碾磨、筛分、分级、制粉、成型等。
粮食加工的主要目的是提高粮食的食用品质、营养价值和加工效益，满足人们对食品多样化、营养化、方便化、安全化等需求。
随着我国粮食需求的不断增长和粮食加工技术的不断进步，粮食加工机械行业呈现出稳步增长的态势。
粮食加工机械行业是指专注于生产、加工粮食机械设备的行业，这些设备广泛用于粮食作物的种植、收获、运输、加工等环节。行业涵盖了多个产品类别，如磨粉机、油脂设备、碾米机、饲料加工设备等，其服务领域则包括农业、食品、饲料等多个领域。
粮食加工机械种类繁多，包括碾米机、磨粉机、筛分机、去石机、磁选机等。这些设备可以根据不同的加工需求和原粮种类进行选择和使用。例如，米机主要用于大米的去壳、碾磨和筛分等工序;油脂机械则用于榨取油脂;食品加工机械则用于食品加工过程中的切菜、研磨、榨汁等工序。
粮食加工业是农业现代化的重要标志，是连接谷物生产和食品供给的桥梁纽带，也是节粮减损的关键环节。节粮减损等同于粮食增产，为粮食有效供给扩增“无形良田”，对于保障粮食安全至关重要。
值得注意的是，由于经营规模偏小、粮食加工企业购买粮机的能力低，加上加工设备老化、性能下降、加工工艺落后，导致粮食加工企业加工的粮食产品质量和产出率不高、竞争力不强、经营成本偏高，在与外资建造的粮食加工企业的竞争中处于劣势，不少民营粮食加工企业被淘汰出局。此外，国内粮机研发制造企业的竞争压力也大，研发创新投入不足，机床设备更新升级慢，国内粮机的稳定性、可靠性与国外知名品牌的相比存在一定的差距。
自动化与智能化。随着科技的不断发展，自动化和智能化技术将在粮食加工机械行业中得到更广泛的应用。这不仅可以提高生产效率，减少人力成本，还能提升产品质量的稳定性和一致性。
多功能化。随着消费者对粮食产品种类和品质要求的提高，粮食加工机械行业正向着多功能化方向发展。未来的粮食加工机械将能够同时满足不同粮食的加工需求，提高生产效率和机械利用率。
数字化转型。物联网、大数据、人工智能等先进技术的引入将推动粮食加工机械行业的数字化转型。通过远程监控、故障自诊断等功能的应用，企业可以实现设备的智能化管理和维护，提高生产效率和设备运行的可靠性。
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