小作坊作为美食传承的重要载体，今年以来，松阳县局巧借食品小作坊阳光化省级民生实事建设东风，积极争取政策支持，落实51万财政资金用于保障全县小作坊提升改造。同时，自我加压，推进全域整改，通过排查，选取39家食品作坊中存在硬件短板的38家小作坊开展整改提升。
制定“一坊一策”政策清单，推动资金奖补个性化。制定《松阳县阳光食品作坊建设技术整改标准及奖补方案》，按照每户12000封顶的要求，通过事前摸排、高频指导、逐项验收的方式，实现38家食品作坊全覆盖提升，通过提升项目逐项验收，累计奖补40.98万元，实现财政资金精准滴灌。
制定“一坊一人”责任清单，推动整改提升规范化。将小作坊整改提升任务落实到人，实行专人跟踪，专人负责闭环整改的模式，实现小作坊硬件提升到位、习惯养成到位。今年以来，对38家食品小作坊落实定点执法干部12位，全程参与每家阳光食品作坊提升改造的精细化指导。对于省市县督查存在的问题，由定点执法干部落实闭环跟踪指导，今年以来，累计闭环整改小作坊督查问题128个，通过闭环整改实现坊坊合规，实时阳光。
制定“一坊一图”个性清单，推动工艺流程标准化。县市场监管局通过走访，指导每家小作坊优化工艺布局，并为每家小作坊手绘工艺流程及布局图，实现进货到成品一条线，有效提升小作坊生产效率、降低交叉污染概率，累计手绘工艺流程图37张。通过提升改造，已提升改造38家小作坊，高质量建成阳光食品作坊35家，建成食品小作坊共富园区和特色村各1个，树立“5S”示范样板作坊11家，推动2家小作坊转型升级为企业。
THE END