源头好水出佳酿20241111期第四版:副刊·皂角树下

因南水北调,首都北京和车城十堰结缘,携手共绘一幅生态水源之画,共饮一库绿色环保之水,共品一杯道地房县黄酒。

2014年12月12日,南水北调中线工程正式通水。一代伟人的伟大构想照进美好现实。这是中国历史大事件,是十堰人民和北方人民的历史大事件,必将载入史册。

辉煌的2024年,喜庆通水十周年。南水北上,一路滋润万物,北方的恩情也源源不断地回流,回馈水源地人民。十年来,两地在生态环保、产业发展、科技创新等领域开展务实合作,做了一系列实实在在亲民惠民利民的好事。通水十年间,南水北调中线工程累计为京津冀豫26个大中城市送水超670亿立方米,直接受益人口超1.08亿人。十年来,北京累计援助十堰资金22.5亿元,支持建设项目582个,京堰两地组织选派9批308名干部交流挂职,合作培训技术人才和致富带头人1万多人次,协助54家在京企业落地十堰,有力推动了十堰经济社会快速发展、高质量发展。

春风得意南水长,小城黄酒引凤凰。房县,因水源地的绿色好水,才使京堰对口协作合作紧密、成果丰硕。落地十堰的54家在京企业,其中之一就是落地房县的“北京忠和房县生物食品有限公司”,简称忠和酒业。该公司2016年开始建设,至今已完成投资4.5亿元,厂区占地150亩,生产黄酒、白酒、矿泉水,主要产品为房县黄酒,在带动村民增收致富的同时,把房县黄酒做出品质、做出文化、做出高度。

千里房县,诗酒远方。房县诗经文化和黄酒文化底蕴厚重,房县黄酒是从诗经里传承至今的封疆御酒,是从大唐宫宴中走出来的帝封皇酒,是庐陵王李显在房县潜心酿造14年,把宫廷秘方和民间技艺相融合改良而成的酒,是送给母后武则天的“孝心酒”,是他二次称帝时喝的“喜庆酒”。所以,房县黄酒有文化、有品质、有故事。

三年前,组织把我调整到房县专门负责黄酒产业发展的单位工作,我有幸见证了忠和酒业的快速发展。忠和酒业一期项目占地100亩,2021年5月试投产,2023年产值达3200万元,销售2005万元,纳税550万元。二期项目占地50亩,2024年6月试投产;预计2024年完成产值8000万元,销售6000万元,纳税1200万元。忠和酒业生产的各款产品质量上乘、价格亲民、销售走俏,该企业很快成长为省级龙头企业,并帮助房县获得“中国黄酒文化起源地”称号。

靠山吃山,靠水吃水。房县坚持以人民为中心、以水为核心的理念,依靠优质的水资源,大力发展水经济,做强酒产业。

近年来,房县把黄酒产业列为七大产业链之一,十堰市把黄酒产业列为六大产业之一,湖北省把房县列为优质稻米建设基地。截至目前,房县有15家黄酒企业、4个黄酒专业村、278家黄酒作坊、1万多家做酒散户,带动1.7万余人创业增收。忠和酒业是房县黄酒产业的“龙头”企业,不仅带着真金白银在房县建酒厂,还在校企合作科研项目、标准建设、质量评比等方面带动全县上下一起奔跑。

好米出好酒,好水酿好酒。房县黄酒的配料是水、米、曲三要素。水在黄酒中占有很重要的分量,这个分量包括水的数量和水的质量。所以,优质的水是酿好一坛酒的先决条件。

房县地处北纬32度世界公认产美酒的地带,有地产糯米、蓼花小曲,还有来自世界青峰大断裂带的地下深层冷泉水,以及处于南水北调中线工程水源区的生态净水。忠和酒业就是看好房县的源头水,才真情投资房县。

近年来,十堰严格实施“河湖长”制,铁腕守水护水。房县持续开展“清洁房县”等守水护水行动,守护每一滴水,每一条河。官山河、北河发源于房县;南河发源于神农架,流经房县;堵河发源于陕西省镇坪县,流经房县。房县这4大水系314条大小河流,直接或间接流进南水北调中线工程的受水区域,一路芬芳,浇灌大地,润泽人心。据统计,南水北调中线工程两次移民,十堰地区共有46.9万人离别故土。水善利万物而不争,这是水的奉献精神,但南水北调的水还深深包含着十堰人民的包容精神、牺牲精神。

坐拥天然好水,护水更要自律。黄酒产业全产业链无污染,从种稻、洗米、蒸米、拌曲、落缸发酵,酒糟压榨,酒渣再次利用等,都没有污染物排放,这些严格的防护措施,是“守井人”对“一泓清水永续水上”的忠诚践行。

近几年,忠和酒业成果丰硕,生产的气泡系列黄酒、都星系列白酒、神农架矿泉水等产品,多次参加国际糖酒会、酒博会,中国国贸会、农博会、展销会;参加第六届北京·房山京津冀曲艺邀请赛、首届北京米其林美食节活动、房山区支援合作地区消费帮扶活动等各类对口协作活动;所研发的18度周楚御贡酒和18度洑汁连续两年参加中南八省酒类质量检评会,并获得金奖。这些成绩,是对忠和酒业“以忠立企、以和强业”精神的肯定,更是对房县人“守水护水”成果的赞赏。

大鹏一日同风起,扶摇直上九万里。谈起对口协作工作,王忠朝总是一脸自信,满眼自豪。他计划,在2034年通水20周年时,忠和酒业预期达到100亿元产值。这个目标,是他对房县“生态水源地、必定出好酒”执着情怀和底气。

南水北调中国梦,汉水丹心十堰情。展望新的十年,我们信心百倍。今年,房县正在组织开展“同饮一江水、共叙十年情”主题活动,策划了15项系列子活动庆祝对口协作十周年,也正在谋划“新十年”对口协作工作,计划加大两地党政领导互访、部门协作、乡村对接工作力度,更好实现两地优势互补、发展共赢,争取在“新十年”,全面拓宽交流合作领域,实现房县20个乡镇和54个重点村与房山区正式结对,在产业发展、基层治理、乡村振兴等方面结对帮扶。

我们将继续守护“一泓清水永续北上”,把生态作为房县的生命,把绿色作为房县的底色,坚决守护水源区水清、岸绿、河畅、景美的生态环境,坚决服务好对口协作落地房县的企业,让房县的好水产生更多附加值,护佑民生,泽被苍生。

THE END
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