上榜理由:企业主体责任落实到位,能严把生产过程关键点,各类台账记录齐全。
2.平安驿河湟印象马力祁记手工面片坊
上榜理由:证照齐全有效,信息公示完整,食品安全主体责任落实到位,后厨卫生干净整洁,人员穿戴洁净,设施设备齐全,食品安全各项措施要求落实较好。
3.平安驿河湟印象徐文兰冰糖葫芦
上榜理由:经营环境整洁;有与其经营的食品品种、数量相适应的工具、容器、工作台面;“三防”设备设施齐全;从业人员持有效的健康证明,保持个人良好卫生,穿戴清洁的工作衣帽、口罩;食品原料干净、卫生。
4.互助县青海通达油脂加工有限公司
5.民和县孔家酸奶
上榜理由:管理规范,对产品质量把控较严。
6.循化县青海天香两椒有限公司
上榜理由:企业主体责任落实到位,食品总监、食品安全员职责明确,管理意识较强,生产较为规范。
黑榜
1.平安区天源农产品批发市场
2.平安区天源农产品批发市场拉树岭牛羊肉铺
上榜理由:进货查验、索证索票制度未落实,经营的鸡肉、牛肉均无检验检疫合格证、肉制品检验合格证;经营场所设施设备未达到食品储存要求;经营卫生环境较差。
3.平安区天源农产品批发市场旭腾蔬菜批发配送
上榜理由:销售超过保质期的食品;进货查验、索证索票制度未落实;经营场所无“三防”设备设施,物品摆放混乱,食品与日用品混放;经营场所设施设备未达到食品储存要求;经营卫生环境较差。
4.平安区河湟风生态苑
上榜理由:制度不齐全,后厨卫生环境脏乱,“三防”设施不到位,食品添加剂管理使用混乱,索证索票制度未落实,发现过期食品。
5.平安区青海环宇富硒食品有限公司
6.平安区栋栋家庭农牧场
上榜理由:生产加工车间物品堆放凌乱,“三防”设施不符合食品安全要求;洗手消毒专用区域摆放有大量个人用品;食品添加剂专柜中大量食品添加剂过期;生产记录未按要求进行记录;酸奶产品未标识生产日期及保质期。
7.平安区建波新特食材连锁店
上榜理由:食品安全主体责任未落实;销售超过保质期的食品;进货查验、索证索票制度未落实;从业人员健康证不齐全;“日管控、周排查、月调度”制度未执行。
8.平安区青海青野餐饮服务有限公司
上榜理由:制度不齐全,自查制度和从业人员培训不到位,后厨卫生脏差,“三防”设施不到位,添加剂管理不规范,索票索证制度落实不到位。
9.民和县海鸿广场蜜雪冰城店
上榜理由:库房和操作间混用,操作间狭小,达不到餐饮经营单位服务标准,后厨物品摆放混乱,未使用食品级器皿盛放原材料,从业人员食品有关知识欠缺。
10.民和县青海阿牛哥农牧开发有限公司
11.互助县青海丰禾农业经济技术合作有限公司北山牧场牛羊肉专卖店
上榜理由:价格公示牌未在醒目位置公示、未明码标价;进货查验、索证索票制度未落实;经营设施设备未达到食品储存要求;包装袋为非食品级专用包装袋;经营环境卫生较差。
12.互助县青海丰禾农业经济技术合作有限公司沙果儿蔬菜水产
上榜理由:销售超过保质期的食品;进货查验、索证索票制度未落实;经营场所销售食品均无“三防”设备设施;从业人员无健康证。
13.互助县天佑德大酒店
上榜理由:对前期市场监管部门检查发现并反馈的问题未整改到位;未及时弃置过期调料品,操作间存在腐败霉变蔬菜和过期预包装食品;后厨器具消毒不到位,厨用垃圾桶盖缺失。
14.互助县青海如祥农副产品有限公司
15.化隆县青海优多汇商贸有限公司
16.化隆县群科新城专注手抓王
上榜理由:未对从业人员进行食品安全培训,后厨卫生环境脏乱,消毒不到位,物品摆放混乱,操作间发现正在使用的过期调味酱。
17.循化县华联商贸有限公司撒拉族传统面点
上榜理由:进货查验、索票索证制度未落实;经营场所设施设备未达到食品储存要求;库房物品摆放混乱,食品原料与杂物(垃圾袋、工具等)共同堆放;使用过后的设施设备未及时进行清洗;未建立食品添加剂专柜、无使用记录;盛放食品原材料的容器非食品级专用容器;经营卫生环境较差。
18.循化县姊妹麻辣烫
上榜理由:食品安全管理制度缺失,索证索票制度未落实,库房和洗碗间混用,从业人员食品安全意识淡薄,操作间标准不符合要求,清洗消毒措施未落实。