近期，持续强降雨天气，对市民生活产生很大影响。如何确保市民“菜篮子”供应充足价稳？作为承担全市农副产品重要保供稳价的市属国有企业，成都益民集团立即启动汛期保供应急预案，统筹旗下益民菜市、成都农产品中心批发市场、四川国际农产品交易中心等批发市场及粮油企业、食品生产企业，梳理三十多种重点保供蔬菜清单，加强与省内外上游基地精准对接，积极落实蔬菜、粮油、肉类农副产品等货源渠道，持续做好“菜篮子”“米袋子”保供稳价工作，目前，批发市场和益民菜市门店等农副产品供应充足、价格无异常波动。
与省内外上游基地精准对接
确保蔬菜等生鲜农产品供应
8月20日上午，在益民菜市东苑店，市场内蔬菜供应充足、种类丰富。负责全市60余家益民菜市运营的益民供应链公司副总经理李捷表示，近期的暴雨，对蔬菜生产基地和蔬菜运输带来一定影响，但市场内蔬菜供应并没有减少、蔬菜价格也相对平稳。据悉，为保证益民菜市门店生鲜农产品供应，益民供应链公司提前谋划对接，着重落实重点保供产品的货源渠道、物流运输等，积极与省内外可供应上游基地精准互动对接，建立起本省菜与外省菜联动机制。
目前，益民供应链公司已通过与成德眉资地区、三州地区、攀西等地签订基地合作协议，建立直采直销基地约计17万亩，基地直采直销品种已达30余种，在保证货源的同时，有效抑制价格异常波动。
同时，加强与外省非灾区的产销一体化、规模化的大公司建立购销关系。通过与山东沃华公司、甘肃兰州新区农业科技开发有限责任公司、玉禾农业驻云南直采团队建立联动，及时掌握上海青、油麦菜、黄白菜、菜心、西兰花、有机花菜等产品目前的供应情况，并保证能向益民门店形成持续供货。益民供应链公司还依托濛阳、白家等蔬菜集散资源，做好蔬菜调度，对可存储（如土豆、南瓜、红薯等根茎类）蔬菜择时加大蔬菜储备确保门店稳定供应。
成都益民集团旗下两大批发市场也积极采取举措，保障供应。成都农产品中心批发市场建立本省菜与外省菜联动机制，与省内外上游基地开展更为精准的互动对接，并形成与上游基地的信息共享，从而在极端天气应急保供稳价方面真正形成快速反应机制，切实保障城市“菜篮子”供应稳定、价格稳定。四川国际农产品交易中心也采取相应举措，保供果蔬供应充足。目前成都农产品中心批发市场日均蔬菜供应量3000吨，肉类2000头，海水产800吨，米面油储备6000余吨；四川国际农产品交易中心日均供应蔬菜9000吨，水果3000吨。
加强与生猪供应链端衔接
根据需求及时投放到门店
为满足市民对肉类的需求，做好“肉案子”应急保障工作，益民供应链公司加大了与大型养殖屠宰加工企业的合作，特别是加强同正大、双汇、金忠等多家热鲜肉屠宰厂及冷鲜肉供应商之间的合作，积极做好与生猪供应端衔接工作，加快推进直采平价销售模式，确保市场供应充足。
同时，积极开展冻肉类保障供应，包括中际公司的轮储冻肉、白家供应商冻肉等，可根据市场需求和供应平衡情况向门店投放销售。此外，还与圣迪乐、正大集团、铁骑力士、石灵、麦迪仕等大型禽蛋生产企业及鸡鸭兔养殖企业开展购销合作，确保禽蛋、鸡鸭兔等其他类生活必须品的保障供应。集团旗下中际集团目前储备肉库存5600吨左右，异地可调配生猪20—30万头，随时可以根据市场需求投放市场。
益民供应链公司还联动市场商家，提升应急保供水平。通过建立与场内商家联动机制，签订应急保供销售协议，运营商家自身的渠道及优势，进一步提升产品货源组织能力。
零售终端累计投放近万斤
全力保障粮油市场应急供应
汛期以来，成粮集团在管好政策性储备粮，5.1万吨商品储备粮，按计划开展轮换出入库工作之外，加强终端投放、强化联动保障，积极保障粮油市场应急供应，累计向益民菜市、苏宁小店等零售终端投放大米、面粉、食用油10000余斤，主动对接市内粮油加工企业8家，落实每天1000余吨粮油代加工能力。成粮集团青白江产业园累计完成物流作业规模6.8万吨，其中粮食（大米、面粉、散油等）作业规模1.75万吨，为“菜篮子”持续供应提供物流保障。
针对汛期可能造成的减产、价格波动、供给不足等问题，成粮集团加强本地粮油价格监测、与供应商达成合作协议保障应急供应，并根据本地供需情况实时调整商品储备粮投放量。目前成粮集团下属蓉泰公司已与黑龙江春华秋实粮油有限公司、内蒙古裕丰粮油食品有限公司等7家大型供应商达成协议，应急情况下可保证及时组织发运大米1.8万吨、小麦4万吨、玉米5万吨，满足成都市民及本地生产加工企业基本需求。
强化监测监管预警机制
确保农副产品价格平稳
结合市场需求和价格变化，借助既有流通渠道优势，益民供应链公司与省内外蔬菜、肉类产地建立供需及价格共享机制和快速反应机制，及时组织商户调运农产品，确保供应价格稳定。
强化零售价格监测预警。益民供应链公司通过加强对生产基地、成都农产品中心批发市场等生鲜供给情况及价格动态的对接和监测，畅通上下游供需及价格互通机制，时刻掌握市场供给和价格动态，及时发现苗头性、倾向性、潜在性问题并迅速预警。成都农产品中心批发市场充分利用市场信息化大数据为商家及时提供价格、交易、物流、客户资源分析与整合等服务，引导生产、运销和经营的快速反应，避免出现汛期农产品价格大涨大跌。
为确保价格平稳，益民供应链公司还组织专业团队与前期建立联系的蔬菜基地加强对接，及时了解受灾和可供应产品情况，在保证农户、基地收益前提下，采取略高于市场行情价方式进行收购，平价在门店销售，切实保障城市“菜篮子”供应稳定、价格稳定。
益民供应链公司进一步加强市场巡检及监管，严格规范各经营主体经营行为，维护公平交易，严厉打击操纵市场价格、囤积居奇、哄抬价格、串通涨价等违法违规行为，维护市场公平交易健康发展。成都农产品中心批发市场则严厉禁止商家在汛期出现哄抬物价等扰乱正常价格秩序的行为。
严把市场准入
强化食品安全三级检验检测
针对入场销售的农副产品，益民供应链公司严把市场准入，进一步强化商户索证索票管理，对无法提供证明材料的商户，市场对其销售的农产品，检验检测合格后方能入场销售，并做好票据公示。同时，加强市场商品的排查，做好各类产品的进货查验管理工作，抓好第三方配送溯源；对重点区域严格消毒消杀，市场全区域每日4次以上消毒，保障市场“无死角、全覆盖”卫生防疫。
为进一步保障洪灾后“菜篮子”安全，成都农产品中心批发市场加大了对汛期生鲜农产品的检测力度，日均抽检批次670余批次。（陈荣麒）