8月24日11时许，尽管下着雨，但南岗区学府路哈西服装城附近的两家烤串店铺前，顾客仍熙熙攘攘。
“两串烤面筋、少放盐、多放糖，打包带走！”26岁的小林在一家店前，和店主说完，熟练地扫码付款。记者了解到，像小林这样喜欢吃烤面筋的年轻人并不在少数。烤面筋这种发源于陕西关中的小吃，近十多年来，俘获不少冰城年轻人的味蕾。
当天中午，记者在哈西服装城附近走访一个多小时，并购买了“侯大叔烤串”等两家店铺的烤面筋。这些店铺是否证照齐全、是否能提供面筋的近期进货单？
带着这些疑问，13时40分许，记者联系到服装城市场监督管理所的执法人员。14时许，三名执法人员来到哈西服装城，对这两家店铺进行突击检查。检查发现，这两家店铺均有《营业许可证》和《食品经营许可证》。
记者看到，另一家店铺工作人员提供的进货单上，落款为哈西综合批发市场“兴旺冻货”。为了进一步证明进货单的真伪，15时许，记者和执法人员赶到哈西综合批发市场“兴旺冻货”摊位。店主告诉记者，这些面筋都是从南极大市场上货，并提供了生产厂家的《食品生产许可证》等信息。
24日傍晚，在道外区七道街夜市，记者看到一家卖凉皮拌菜的摊主正在摆放原材料，凉皮、面筋都是用白色透明塑料袋盛装，没有外包装。记者询问哪里能买到大批凉皮、面筋，摊主表示，因为他自己摊小，没必要去南极批发，就从道外十二道街大白楼的拌菜店匀点面筋和凉皮过来，所以自己卖的凉皮和面筋都没有外包装。此外，记者走访道里区、松北区其他夜市发现，一些凉皮摊位摆放的凉皮同样没有正规的外包装。
然而，在夜市的另外一家烤面筋摊前，一名女商贩却给出截然相反的答案，“烤面筋要是自己家做，这一天啥也不用干了。”但这些烤面筋到底来自哪里，对方并没有说出来。当天夜间，在松北区润和城夜市，一家烤串摊的摊主告诉记者，“做面筋太费时，一般摊贩都是从市场上批发来的，贵的便宜的都有。”
走访市场部分商家出售“三无”冷冻面筋
24日，记者在南极批发商城调料城三楼看到，大部分商家批发压缩后的长条形面筋，还有带包装的螺旋形面筋。商家说这种就是烤面筋的原料，零售价格是17元一包，一包50串，记者估算为0.34元一串。这些压缩面筋均有正规包装和生产厂家，或冷冻或压缩保存。
25日上午，记者来到道里区朝阳大市场。在该市场地下一楼生鲜肉类区域，记者看到，有多家商铺在卖冷冻面筋。按照规格大小，正规袋装面筋价格每个在0.35元至0.5元左右不等。
记者随后发现，在一家名为“大顺发牛羊肉”的摊位前，有小半个冷柜放着冷冻面筋。记者看到，这些面筋都带有包装，有生产日期和生产地址，但有一排面筋只装在封闭的透明袋子里。记者打开冷柜一看，袋子外没有标明其他信息。
记者在朝阳市场采访时，有知情人士告诉记者，每天凌晨三四点钟，在朝阳大市场门口，有几家商贩批发面筋、凉皮等。“那些东西就扔在地上，用白色塑料袋包起来，没有生产厂家和生产日期，卫生状况也令人堪忧。”