在国外食品市场上，调理食品已蔚然成风。调理食品在英语国家叫做“Preparedfoods”，翻译成中文是“经过洗、切或其它预处理，可直接进行烹饪的预制食品，预加工食品”。在日本，调理食品通常被称为“Processfoods”，即加工食品。由此可得出定义：调理食品是指以农产品、畜禽和水产品等为主要原料，经过处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下(产品中心温度在18摄氏度以下)储存、运输和销售的包装食品。
市场前景
从发达国家的食品发展历史中发现，家庭冰箱和微波炉的出现和普及，极大地推动了饮食消费方式的多样化和便利性发展，使得冷冻冷藏食品和调理食品具备了广泛推广的消费条件。
调理食品的主要目标顾客群是不断扩大的白领阶层和中产阶级，他们的生活节奏较快又具有一定的消费能力。
产品类别
①菜蔬类调理食品：如脱水蔬菜、五味杏仁、春笋等；
②肉类调理食品：如调味肉串、调味肉丸、酱排骨、方块火腿、鸡块等；
③水产类调理食品：如调味鱼浆、调味鱼排、烤鱼片、烤鳗、面包虾等；
④混合类调理食品：如水饺、汤圆、汉堡、火锅料等。
经营建议
2当选择独立开店时，经营方式可以更加灵活。不妨打破调理食品一般都是冷冻食品的界限，变传统的调理食品为新鲜食品，这样既可避免与大企业、大卖场竞争，也为自己的产品创造了一个独特的卖点。
4营销方面，最好能为顾客提供不同的配餐方案，可以根据自己经营的品种设计出不同的菜色，提供程序化的操作方法，印制成宣传品赠送给顾客，使自己的产品真正做到既美味营养，又快捷方便。如果条件允许，可在店内摆放微波炉，不仅可以加工菜品供顾客品尝，还可为有需要的顾客提供代加工服务，扩大自己的目标顾客群。
夏季用品店
郭女士是一家夏季用品专卖店的老板。走进她的小店，顾客会感受到一股清凉迎面扑来，全身的疲劳随之消失得无影无踪。不大的店里悬挂着极具个性的吊带衫、或可爱或简洁的遮阳帽，五颜六色的太阳镜、款式新颖的凉鞋凉拖、时尚前卫的各色饰品、让人眼花缭乱的包包、透明的丝袜、清凉的水枕头……夏天，顾客想要买的东西都在这扎堆了，不用顶着烈日忍着口干一个店一个店地乱跑了。
郭女士介绍，现在小店的生意很好，以后还会更好。因为天气越来越热，人们对这些用品的需求会越来越大。“而且我这里的货品比较齐全，顾客一般在我这买到所要的东西，就不再去别的地方转了，既省时又省力。”
经营策略
郭女士说，经营这样一个小店不难。她在经营的过程中积累了一些经验——
第一，小店选址不一定在很旺的地方，人流一般就行了，这样可以节省房租支出。郭女士原来的小店所处地段就不是很好，不过生意还挺好。当然，如果你资金充裕，店址选在繁华地带会更好。现在郭女士的小店处于黄金地段，周围有不少大学，客流量有很大的保证。
第二，瞄准年轻女性。都说女人的钱最好赚，而18～25岁之间的女人的钱是最好赚的。这个年龄段的女顾客一般比较注重外在形象，爱打扮，时尚前卫。而且她们一般没有什么负担，想买什么就买什么，随心所欲。而30岁以上做了妈妈的女性，买东西时想的就不是怎么扮靓自己了，而是更多地考虑孩子。因此，郭女士把18－25岁这个年龄段的女性作为顾客群体。
第三，进货注意款式。不论是进哪一种货，如果目标顾客群是18～25岁的女性，那么就要注意款式。一般这个年龄段的女性大多刚工作不久，不会有雄厚的经济基础，她们对面料和做工等细节不会很挑剔，但对款式的要求相对较高。因此要投其所好，满足她们对款式的要求。比如一些小饰品，她们大多选择比较个性时尚的款式。
第四，商品种类要齐全。女性购物时一般都很感性，本来有些东西她们不必要，可是有时候很多因素会驱使她们购买。在郭女士的店里，经常发生这种情况：比如一个女孩子在买遮阳帽时，会因为喜欢某件吊带衫的颜色或者凉鞋的款式而掏腰包买下。年轻的女性天生爱美，无不希望自己全身上下都吸引人，因此总想方设法把自己装扮一新。夏季用品店的商品种类一定要齐全，才能满足她们的消费需求。
投资分析
小店面积：15平方米。投入资金：4万元，其中装修费约1万元，房租2万元，首批货款1万元。
风险提示
夏季用品店做的是小商品生意，一般来说没有太大的风险。但还是要避免进货过多，或者进货时款式没有选择好，造成产品积压。如果出现这种情况也不要紧，可以通过打折降价的方式促销，避免造成太大的损失。
全身美容沙龙／薄志红
如今，随着女性收入水平的逐步提高，她们的生活品质发生了质的变化。一部分前卫时尚的女性喜欢全身美容。尽管全身美容收费相对较高，但这些女性愿意花这份钱，市场需求只会越来越大。
开全身美容沙龙店，应进行有序而周密的市场调查，仔细调查预选店铺所处位置的人口流量、顾客的年龄层次、竞争对手的强弱等。女性较集中、交通方便的区域，比如大型购物街、化妆品集中街等是不错的选址。开办一家全身美容沙龙店，一般需要投入10万元左右，店面35平方米左右。