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1、.超市常用中英文一、营业员客服常用英文第一部分：招呼顾客1，Goodmorning，sir。CanIhalpyou先生，早上好，我能为您效劳吗？2，Goodafternoon,madam,MayIhalpyou太太，中午好，您想买什么？3，Goodevening,miss,WhatcanIdoforyou小姐，晚上好，您需要什么？4，Welcometoourcountelr.欢迎光临本柜5，WelcometoWuhanplaza.欢迎光临武汉广场6，Pleasetakeyourtim
2、e.请随便看看ConversationAS:sales(营业员)C:Customer(顾客)7，S：Goodmorning，sir。CanIhalpyou先生，早上好，您想买什么？C:Imthinkingofbuyingatoyformyson.我想给我儿子买个玩具。S:MayIknowhowoldishe他几岁了？C:HellbesixnextSunday.Thetoyisforhisbirthday.下个星期天他就六岁了，玩具是作为他的生日礼物。S:Isee.Howaboutthiso
3、ne我明白了，这个怎么样？ConversationBS：Welcometocountermadam.whatcanIdoforyou欢迎光临本柜，你想买什么？C:Imjustlookingaround.我只是随便看看。S：Pleasetakeyoutime.Ifanythingyoulike,justletmenow.请随便看看，如果看中什么，请告诉我。C:OkIwill.thankyou.谢谢，我会的。Exercise1练习当外宾走到你面前时，如何向顾客打招呼，员工之间相互练习。第二部分：指路1
4、Gostraighton,thenmakealeftturn,you”llfindthetoilet请笔直走，再向左转，你会找到洗手间的。2.TheInfornationDeskisonthefirstfloor.(Groundfloor)总服务台在一楼。3.Pleasegodownstairs.(upstairs)请下（上）楼。4.Youcantaketheescalatoruptothe5thfloor.你可以乘坐电梯到五楼。5.Followme,please.请随我来。6、Thlsway,Please
5、.这边请。7、Youwillnotmissit.你不会错过的。8、Whereisthesport-department-Itontheflfthfloor.-体育用品在几楼？-在五楼。9、Thecashlerisonthlswsy.收银台在那边。10、Itsonyourighthandslde.在你的右手边。ConVersationC:Excusems,couldyoutellmewherethesport-departmentis劳驾，请问体育用品在几楼？S:Itsonthe5thfloor,you
6、maytaketheescalatorto.在五楼，你可以乘座电梯上去。C:Thankyou,Bytheway,howcanIfindthetollet谢谢你，顺便问一下，男士洗手间在哪？S:Takaaleftturn,thengostraighton,Itsonyourrighthandslde,Youwillnotmissit.请向左转，然后笔直向前走，它就在你的右手边，你不会错过的。C:Thanksalot.谢谢！S:Youarewelcome.没关系！Exercise员工之间练习指示方向。第三
7、部分：推荐商品1、Doyouwantmetoshowyousomething你想看些什么？2、Whichonedoyoulike你喜欢哪一个？3、Areyouinterestedinanyspeclalbrand你是否对特别的品牌感兴趣？4、MayIknowwhatyoulike请告诉我你看中了什么商品？5、Wouldyoulikethisone,whichIrecommendtoyou你喜欢我推荐的这件商品吗？6、Itaworld-famousbrand.这是国际名牌。7、Ithink
8、itlooksgoodonyou.我觉得你穿这件很人合适。8、Itisthemostpopularcolorthisyear.这是今年最流行的颜色。9、Thisbrandissuitableforyoungpeople.这个品牌适合年轻人。10、Itseemsyouareinterestedin.你好象对这件商品感兴趣？11、Doyouhavesomethinglikethis你们有没有象这样的东西？12、Hereyouare.给你。13、Howaboutthisone你觉得这个怎么样？14、
9、Waitamoment,please.请稍等。15、Illbebacksoon.我马上回来。16、Imsorrytokeepyouwaitingsolong.对不起，让您久等了。ConversationAS:Goodeverningmiss.Doyouwantmetoshowyousomething晚上好，小姐，您想看什么？C：Yes,Imlookingforapairofgloves.我想买一双手套。S:Whatdoyouhaveinmind你想要什么样的？C：Imnotsure.m
10、aybealeaterone.我不太确定，或许是皮手套吧。S:Jiutamoment.I”llgetyouone.(AmomentLeter)Hereyouare.Youmaytryiton.请稍等，我帮你拿一双。（过了一会儿）给你，你可以试试。C：Thankyou.thispairfitsmeperfectly.谢谢，这双非常适合我。ConversationBS:welcome.Itseemsyoureinterestedinthisdress.欢迎光临，你好像对这件衣服感兴趣。C：Yes.butIm
11、afraiditistoothicktowearinsummer.是的，我担心夏天穿太厚了。S:Thatsnoprobelm.Itismadeofcotton,soyouwontfeelhot.没关系的，它是棉制的，你不会感到热的。C：Thatsnice,butIdontlikethecolor.太好了。但我不喜欢这个颜色。S：Thecolorispopularoryoungpeople.这个颜色在年轻人是非常流行。C：Letmetakeit.那我买下吧。S:Hereyouare.You
12、canhaveatry.给你，你可以试一下。Exercise在众多商品中推荐顾客感兴趣的商品。第四部分：说明尺寸大小1Whatsize,please请问多大尺码。2Whatyoursize.你的尺码是多少？3Whatsizedoyoutake你穿多大的尺码？4Hereistheoneinyoursize.这件是你要的尺码。5Thisisagoodfit.这件很合适。6Itstoobig.太大了。7Itstoosmall.太小了。8Itstootight.太紧了。9Itstool
13、oose.太松了。10.HowaboutgreenItssizeten.绿色的怎么样？是十号的。11.Pleasetryiton.你可以试穿一下。12.Imafraidthisisthelargestonewehave.抱歉，这是我们最大的尺码。13Imafraidweliaventthesizeyouwant.抱歉，我们没有你要的尺码。ConversationS:Goodeveningmadam.晚上好,女士.C:GoodeveningWouldyoupleaseshowmetheshoes
14、inblackcolour晚上好，你能给我看看黑色皮鞋吗？S:Allright.Doyoulikethisone可以，你觉得这双怎样？C:Itlooksverynice.Letmetryiton.看上去很漂亮，让我试试。S:Whatisyoursize多大尺吗？C:36,please.36码的。S:Howaboutthispair这双怎么样？C:Thisisagoodfit.穿着很合适。Exercise员工之间练习如何表达尺度寸和尺码.第五部分：说明颜色1、Whatcolordoyoulike
15、你喜欢什么颜色？2Whatisyoutfavoritecolor.你最喜欢的颜色是什么？3Doyouthinkablueonewilldo你认为蓝色的行吗？4Doyoulikethiskindofcolor你觉得这种颜色怎样？5Ithinkredsuitsyoumost.我认为红色的最适合你。6Isthiskindofcolortoobrightforme我穿这种颜色是不是太鲜艳了。7Brownistoooldishforyou.你穿棕色太老气了。8Thiscolorisquit
16、epopular.这种颜色非常流行。9Ilikethecoloronme.我觉得这种颜色比较适合我。10Itiscolorfast.这是不褪色的。11Itdoesntfade.这种颜色不褪色。ConversationC:Excuseme,couldyoushowmeacoatliketheoneonthemodel.对不起，你能给我看看模特上穿的外套，好吗？S:Sure,youreallyhaveagoodtaste,madam,Whatcolordoyoulike可以，夫人，您真有眼光，你喜欢
17、什么颜色？C:Thegreyonelooksnice.灰色的看上去挺好的。S:Youmaytryiton,Themirrorisbehindyou.你可以试穿，镜子在你后面。C:Thankyou,Thiscolorisquitebeautiful,butdoesitfsde谢谢！这种颜色非常吸引人，但是它褪不褪色。S:No,itiscolorfast,不，它不褪色。C:ThenIlltakethisone.Thankyou.那么我买一件，谢谢！S:Yourewelcome.不用谢。Exercise
18、表达商品颜色Red红色;green绿色；yellow黄色；blue蓝色；purple紫色；Black黑色；white白色；pink粉红色；orange橘黄色；brown棕色；beige米色；grey灰色第六部分：说明式样1Doyoulikethisdesign你喜欢这个款式吗？2Whatdoyouthinkofthisstyle你认为这个款式怎么样？3Whatstyledoyouprefer这两种款式，你更喜欢哪一个？4Itsthelatestfashion,verypopular.这是最新款，非常流行
19、。ConversationS:Goodmoring,sir.早上好，先生。C:Goodmoring,Iwanttobuyacoat.早上好，我想买一件外套。S:Wehavedifierentkindsofcoats.Imsureyoucanfindtheoneyoulike.我们有各种外套，相信你会找到喜欢的。C:Yes,Ihopeso.Ivebeenvisitingmanybigstores,butIhaventfoundmyfavoriteyet.希望如此。我已经去过许多大商店，但还没找到
20、最喜欢的。S:DoyoulikethisoneItsthelatestfashionofthisyear,verypopular.你喜欢这一件吗？今年最新款，非常流行。C:Thankyou.ThatseemstobewhatImlookingfor.谢谢！这好像就是我要找的。Exercise员工之间练习如何表达所售商品的款式第七部分：说明质量1Thisoneisthehighestquality.这种质量最好。2Thequalityisgood.质量非常好。3Thisismadeofcotton
21、,soitcomfortable.它是棉的，穿着舒适。4Thesearemoreexpensive,butthequalityissuper.价格虽然比较贵，但质量好。5Itsalwaysoutofstock,thereisnotmuchleft.非常热销，已所剩不多了。6Letmeshowyouhowtouseit让我示范给你看怎么使用。7Itslonglasting.非常耐用。8Pleasehandleitwithcare.请小心拿好。9Youhavegoodtaste.
22、你眼光真不错。ConversationS:CanIhelpyou你想买什么？C;Yes,Iwanttobuyacookingpot.我想买一个锅。S:Wehaveseveralkinds,allmadepfdifferentmaterial.我们有几种，材质都不一样。C:Whichkindismostlonglasting哪能一种最耐。S:Ithinkthemostlonglastingisstainlesssteel.我认为最耐用的是不锈钢的。C:Thatsallright.Illtakeo
23、ne.那好吧，我买一个。Exercise员工之间练习介绍柜台商品质量第八部分：说明价格1.Howmuchisit？多少钱？2.Howmuchdoesitcost这个多少钱？3.Itis240yuan.240元。4.Its15yuanaltogether.总共1580元。5.Canyoumakeitcheaper能否便宜些？6.Canyoucomedownabit能否再降一点？7.Anydiscount有折扣吗？8.IfyouhaveaVIPcard,youcange
24、t10percentdiscout.如果有贵宾卡，你可以得到9折优惠。9.Isitonsale这个削价出售吗？10.Thesegoodsareonsaletoday.今天，这些商品降价销售。11.Wedontaskforsecondprices.我们货无二价。12.Thisisthebill,pleasepayatthecashiers.这是单据，请到收银台付款。13.Waitaminuteplease,Illmakeoutyourreceipt.请稍等，我给你开发票。14.Wouldyo
25、uliketopayitincashorbycreditcard你是愿意用现金还是信用卡付款？15.Yes,weacceptvisa,MaserandAmericanExpresscard.是的，我们接受维萨、万事达和美国运通卡。16.Itsfreegift.这是我们的赠品。17.Itsfreeofcharge.这是免费的。18.Anythingelse还需要别的商品吗？ConversationC:PleaseshowmethatwhiteTshirt.请给我看看那件白色的T恤。S:Here
26、youare.给你。C:Itsingoodquality.Howmuchisit质量很好，多少钱？S:Onehundredandeightyyuan.180元。C:Oh,itstoomuch,Canyoucomedownabit哦，太贵了，能否降一点？S:IfyouhaveaVIPcard,youcanget10percentdiscount.如果有贵宾卡，你可以得到9折优惠。Exercise员工之间练习价格表示及对应顾客的还价。第九部分：表示谢意1.Thankyouverymuch.
27、谢谢你。2.Thankyouforyouradvice.谢谢你的建议。3.Imgladyouenjoyit.很高兴你喜欢。4.Mypleasure.没关系。5.Yourewelcome.没关系。6.Notatall.不用谢。7.Dontmentionit.没关系。8.Itsverykindofyou,wecantaccepttips.您太客气了，我们不收小费。ConversatinC:Thanksalot.非常谢谢！S;Youarewelcome.不用谢。Exercise员工之间练习
28、如何感谢及回应第十部分：道别1.Thsnkyouforshopping.谢谢惠顾。2.Hopetoseeyouagain.欢迎下次光临。3.HaveagoodtimeinWuHanpiaza.祝您在武广购物愉快。4.Good-byeandgoodluck.。再见，祝你好运。5.Seeyoulater.再见。二、超市业态（一）业态简介1、零售业态retailingformat零售业态指企业的营业形态，即把商品卖出去的一种方式。零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式，如超市。区别业种，业种是以卖什么商品进行分类，业
29、态是以用什么形式卖分类。2、零售业态的种类：百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。3、几种主要业态的介绍：超级市场：一般是指商品开架式陈列，顾客自我服务，货款集中一次结算，经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。大型综合超市：是综合了百货店和超级市场的优点而发展起来的新式大规模零售企业。一般在15000平方米以上，商品种类多而广，大多超过45万种商品。除了一般超市出售的食品以外，还提供药品、服装、文具、书籍、家电、家具和家庭日用品等商品。如家乐福（法）、沃尔玛（美）、易初莲花（泰）。便利店：也叫便民店，是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零
30、售商业组织，以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态。如711（美）。专业店：是专门经营同一种类型商品的零售业态，具有规格齐全、款式多样、向商品的深度发展的优点。专卖店：是较专业店更专门、更细分的零售业态，专门售卖同一品牌的产品。仓储式商场：是具有超市的某些特点，将超市和仓库合二为一，不设仓库，因而价格更便宜，如麦德龙（德）。（二）连锁经营1、连锁经营：chainoperation连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。2、连锁经营的特点
33、。3、连锁经营分类：主要有直营连锁、特许连锁两种。直营连锁(正规连锁)company-ownedchain：连锁店的店铺均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等。特许连锁(合同连锁、加盟连锁)franchising：加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。如麦当劳、肯德基。4、总部headquarters总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市
34、场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。5、门店outlet门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。6、直营店chainstore以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。7、加盟店franchisedoutlet以特许连锁方式经营的门店。8、配送中心distributioncenter配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货(TC)、流通库存(DC)、生鲜加工(PC)三部分构成。三、超市商品管理超市商品的管理主要有以下几
35、个方面：1、商品的分类：食品、非食品、生鲜、家电、服装类。商品课分：小门店，分食品课和非食品课；大门店，还有家电课、生鲜课和服装课。非商品课分：收货课、收银课、防损课、服务课、设备课、信息课。2、信息系统informationsystem：是由营业信息系统、管理信息系统和外部关联信息系统构成。3、POS系统point-of-salesystem：是商店的时点销售数据管理系统。4、所有商品用编码进行管理。商品编码：指商品依类别规律所编的号码，具有唯一性。8位数，11121001大类、中类、小类、单品。条形码：也称国际条形码，商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料。它就是商品的
37、别送货。建议定单：电脑计算出来的每项商品应续订数量之报表。永续订单：生鲜、日配类商品，货到后才能确认完成的订单。紧急订单：紧急缺货时，采用手写订货传真给供应商，要求紧急送货的订单。此种订单越少越好。(2)验货：收货课验货，包括数量和质量(3)调拨：门店与门店之间的商品调剂。(4)退货：因品质问题、滞销、或被淘汰商品退还供应商。分返厂和返仓。(5)新品引进：新品牌引进、老品牌的新品种引进新品试销期为23个月。(6)商品淘汰：分品牌淘汰和单品淘汰(7)盘点：对商品进行实物清查并与帐面数量进行对比。盘点分为通盘、日盘点、大类盘点。盘点差异原因分析：顾客：偷窃、调包等。员工：
39、货架为主，高度可分别1.35m、1.52m、1.65m、1.8m等，长度有0.9m、1.20m等。在家乐福有2.6m的高货架。2、隔物板：隔物板主要用于区分两种不同商品，避免混淆不清。3、护栏：为避免顾客在选择某些易碎商品时失手打破造成伤害或损失，超市多会在栅板的前沿加上护栏。严格的说，护栏并非绝对必需品，但对高单价或易碎商品，加上护栏，较有安全感。4、垫板：也叫陈板，为避免商品直接与地面接触受潮，必须使用垫板在最底层。垫板最好用木制，规格为正方型，也可依场地所需任意组合，较为理想。5、端架：在整排货架的最前端及最后端，也就是顾客支线的转弯处，所设置的货架为端架。是顾客在卖场中经过频率
43、额顾客数10、ABC分析法：ABCanalysis：是指对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，即80的销售额约由20的商品创造，此类商品为A类商品；15的销售额约由40的商品创造，此类商品为B类商品；5的销售额约由40的商品创造，此类商品为C类商品。11、8020法则：系重点管理之原则，指只要掌握住事物的重点（即其中最重要的20）即可产生大部分的功效（即成果的80）。例如：门店内80的业绩系由20的品项所达成。12、商圈：来商店购物顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引顾客
46、码(UPC)为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。计算机辅助订货(computerassistedordering，简称：CAO)通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订贷方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。收银机(pointof
48、一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段并板把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。拉排面商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。拾零捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。端架货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。先进先出先进的货物先销售理货把凌乱的商品整理整齐。堆头即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。码货堆放商品、或摆放商品。换档相连两期快讯产品的更换。改价更改商品的零售价或进货价格。价格卡用于标示商品售价并作
50、好或很易卖出的现象。平销指商品销售效果不好也不差。手推车顾客购物用的小车。报废由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。消磁在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。盘点定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。上架把商品摆放在货架上。库存指尚未销售出去的商品。促销试品用来促进销售用的试用（吃）商品。赠品为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品。订单号码向供应商要货的每批订货单的编号。负库存帐面上的销售量大于帐面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。动线指商场的布局，使顾客自然行走、购物的
52、厕所用品Toiletries-榖类食品Cereals家禽类Poultry各式腌菜Pickles-以下将常用的食品的中英对照作整理,以方便大家采购:A.肉品类(鸡,猪,牛)B.海产类C.蔬果类D.其它A.肉品类(鸡,猪,牛)鸡以身体部位分：大鸡腿FreshGradeLegs鸡胸肉FreshGradeBreast小鸡腿ChickenDrumsticks鸡翅膀ChickenWings其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。猪肉则分：绞肉MincedSteak猪肝PigsLiver猪脚Pig
53、sfeet猪腰PigsKidney猪心PigsHearts猪肚Pigbag没骨头的猪排PorkSteak连骨头的猪排PorkChops卷好的腰部瘦肉RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉连带皮RolledPorkBelly做香肠的绞肉Porksausagemeat醺肉SmokedBacon小里肌肉PorkFillet带骨的瘦肉SpareRibPorkchops小排骨肉SpareRibofPork肋骨Porkribs(ps可煮汤食用)汉堡肉PorkBurgers一块块的廋肉Pork-pieces猪油滴PorkDripping猪油Lard蹄膀Hock中间带骨的腿肉CasserolePork有骨的大块肉Joint牛肉小块的瘦肉StewingBeef牛肉块加牛腰Steak&Kidney可煎食的大片牛排Fryingsteak牛绞肉MimcedBeef大块牛排RumpSteak牛键肉LegBeef牛尾OX-Tail牛心OX-heart牛舌OX-Tong