苏强：这是我们第二次参加进博会。作为企业，我们深感进博会水平越来越高，作为一个全中国最高规格的开放平台，它为境外优质企业进入中国市场提供了很好的途径与机会。
苏强：非常对。近年来，哈根达斯的忠诚会员平均年龄下降了10岁，从原来的38岁下降到了28岁。正是因为有这样的趋势，哈根达斯推出了很多针对年轻消费群体的产品，比如我们发现如今的冰淇淋消费有3成来自夏颂，这个产品系列的口感甜蜜但清爽，更符合现在年轻消费者的喜好。
中国高端冰淇淋市场增速可期
新京报贝壳财经：中国本土品牌现在也在不断进军高端市场，你如何看待中国市场的潜力？
苏强：据我们数据分析，中国市场有着长期的增长潜力。对于哈根达斯而言，我们秉持不变的就是坚守冰淇淋达到最高品质的表现，通过门店、零售、餐饮、电商等全渠道铺开，让消费者更方便购买。
新京报贝壳财经：你是否认为随着消费能力的提升，未来哈根达斯在中国的市场也会不断扩大？
苏强：是的，就像那句话所说，“创造让世界喜爱的食品，满足人们对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标”，对于消费品从业者来说，如何满足人们对于高品质生活的追求，是我们一直以来的追求。
新京报贝壳财经：除了哈根达斯之外，湾仔码头如今也不断推出新品，为什么品牌会有那么多变化？
苏强：我们深入洞察消费者的需求，消费者需要美味的同时也需要便利，因此我们的定位是在便利和美味上进行追求。我们会不断用创意来满足消费者对方便食品的需求。比如这次推出的微波饺子，不仅直接放进微波炉就能做熟，饺子内部是多汁的，而且饺子用蒸笼装着，让消费者不需要洗碗，实现了更高程度的便利。
新京报贝壳财经：你认为速食水饺未来的发展趋势如何？
苏强：中国市场对于方便食品的需求会持续提高，因为方便食品目前对标的是外卖，但是如果消费者点外卖，可能没办法了解到更多就餐环境和卫生情况，但方便食品的配料表很清晰，因此更有可能获得消费者的信任。
中国宠物食品市场具有长期增长潜力
新京报贝壳财经：为什么通用磨坊不仅做人类的食品，还要进军宠物市场？
苏强：2021年进博会，蓝挚首次与中国消费者见面、并通过跨境贸易试水中国市场。两年来，中国宠物市场呈现稳定而快速的增长趋势，根据艾瑞咨询报告显示，预计到2025年总体规模将超过8000亿人民币。
我们认为，中国宠物市场的前景非常大，中国的宠物市场是仅次于美国的全球第二大市场，我们现在看到在宠物市场上有四个发展趋势。
第一个趋势是市场快速增长，得益于人口的变迁，城市化进程不断加快，如今中国消费者在精神层面的需求更大，人和伴侣宠物之间的情感链接格外重要。第二，中国人在宠物的选择上出现了一些变化，养猫人口不断增加。此外，越来越多的消费者把自己看作宠物父母。最后，基于上述原因，消费者对宠物粮食的安全性、高品质提出了更高的要求，高端化宠物粮食具有更大前景。
基于上述市场趋势，我们认为中国市场是整个通用磨坊在美国之外最重要的市场，尤其在宠物食品领域，中国市场具有长期增长潜力，是一个必须成功的市场。因此，蓝挚在本届进博会上宣布——将通过全渠道进入中国市场。
新京报贝壳财经：在蓝挚进入中国市场的过程中遇到了哪些挑战？
新京报：如今数字化已经成为发展趋势，通用磨坊对于数字化有何安排和计划？
苏强：公司已经建立了消费者数据平台，建立起了不同品牌在消费者互动方面的数据洞察。基于这个数据洞察，我们会进行产品迭代和创新，并且通过更有效的沟通去触达消费者，去转化消费者。
(原标题：专访通用磨坊总裁：哈根达斯受众年轻化趋势明显蓝挚全渠道入华)