其中,首日与会内容以“与巨头携手——大型企业供应商的选择标准与流程”与“百炼成钢——品牌、渠道、营销”两大主题为核心。以下是宠业家编辑部就现场十余位嘉宾的内容整理而成的干货要点,供大家参考:
Part1:与巨头携手——
大型企业供应商的选择标准与流程
图为中国饲料工业协会宠物饲料(食品)分会会长王湘黔
皇家宠物亚太区商务总监杨铭:
皇家宠物食品原料及供应商五大准入机制
图为皇家宠物亚太区商务总监杨铭
杨铭指出:
1)皇家宠物食品的核心竞争力是知识、创新、生产、市场通路。
2)皇家宠物食品的原料及供应商准入机制主要涵盖供应商开发需求、供应商筛选、原料风险评估、原料试生产评估、供应商建立五个板块。其中,在原料风险评估方面,一是所有原料开发,全项检测;二是全面评估原料食品安全及质量风险,由采购、工厂质量与工艺、全球研发、法规等多部门参与;三是对农作物原料每年开展全面毒素调查。
3)皇家宠物食品的原料及供应商日常管理维护包括原料入库、原料定期检验、供应商定期审核、供应商定期评估、采购合同定期维护等五个板块。其中,在供应商定期审核方面,一是对每个供应商定期进行质量表现评估(TCI);二是按照原料高中低风险等级与供应商质量表现结果,制定不同频率的审核计划,开展定期审核。
玛氏宠物营养中国商务总监王悦悦:
关于玛氏宠物食品采购的最新标准
图为玛氏宠物营养中国商务总监王悦悦
王悦悦表示,与合作伙伴共建宠物食品安全保障体系,涉及到设计、采购、生产、分销、倾听五个环节,这一体系中涵盖了宠粮的微生物管理方法,宠物的食品安全与质量管理方法、GMP-GHP、HACCP、杀菌工艺、高风险化学物料管理方法、玛氏质量管理体系、玛氏质量问题处理方案、质量管理最佳实践、可追溯性管理、营养指标保证管理、供应商质量保障团队、消费者关爱计划、外包工厂的质量管理体系、包材质量管理体系、产品召回流程等20余项管理方法与管理体系,不同的环节应用不同的管理方法与管理体系。
作为一名宠物食品行业的采购人,她还分析,要不断提升的采购指标,来满足宠物家长和社会不断变化的需求,采购的标准的变化主要表现在三个方面:
第一阶段:1980年——价格、质量、服务;
第二阶段:2000年——价格、质量、服务、特殊需求的响应、供应商对劳动者的保护、对上游供应链农产品的质量保障、联合创新;
第三阶段:2020年——价格、质量、服务、特殊需求的响应、供应商对劳动者的保护、对上游供应链农产品的质量保障、联合创新,对社会和环境的积极影响、整个价值链的可追溯性;
雀巢高级供应商质量审核员董则红:
宠物食品供应商的四大批准流程
图为雀巢高级供应商质量审核员董则红
董则红首先强调了“宠物食品≠人类食品≠饲料”的认知观念,并从消费者和行业两大方面举例进行说明:
第一,狗因误食木糖醇出现中毒症状,轻则呕吐、虚弱、行走或站立困难,癫痫发作和昏迷,重则一小时内死亡;
第二,2007年发生了美国宠物食品中查验出三聚氰胺的食品安全事件,造成了超过5300批次的宠物食品召回,波及94天生产的6000万件产品,损失超过4200万美元。据不同渠道统计,死亡宠物在224-400例。
一是负责任的采购,承诺持续改进满足负责任采购的标准,比如Sedex;
二是食品安全质量,主要是食品安全体系证书GFSI;
三是技术研发能力,确保满足要求;
四是财务的稳定性,降低供应风险。
嘉吉北亚区交易及分析总监吕洋:
2023年宠物饲料原料价格的趋势研判
图为嘉吉北亚区交易及分析总监吕洋
吕洋表示,宠物饲料原料主要包括蛋白(动物蛋白、植物蛋白),油脂能量(鸡油、鱼油)、维生素、氨基酸及矿物质等几大类。
她总结以下几点,对于2023年宠物饲料原料的趋势研判:
1)动物蛋白+能量:鸡肉粉/鸡油随着存栏恢复高位回落可能、但全年存栏偏低,预计维持高位震荡;鱼粉/鱼油受高端水产需求影响,预计本年度偏强运行;
2)植物蛋白+能量:短期内受供给压力维持震荡,长期看仍然是供需紧平衡状态,难以深跌;
3)维生素:整体供大于求的局面下,2023年维生素市场依然处于摸底阶段,但受利润支撑难以深跌。
4)氨基酸:如果产能扩张顺利,氨基酸价格将维持低位震荡,跟随成本端玉米价格的波动,盈亏平衡线附近难以继续下探;
5)矿物质:多数矿物质随开工率上市,供给恢复,预计海外需求恢复缓慢,整体矿物质维稳偏弱状态;
乖宝供应链总监马子通:
关于物料采购的三大管理措施
图为乖宝供应链总监马子通
马子通表示,在疫情、战争等不可抗力因素的影响下,采购供应链这一环节要符合公司的战略定位需要,从供应、运营、物流等多个维度,实现对于供应链管理的全局优化,为此团队遵循“适应”、“规避不利影响”、“弹性供应”的设计思维。
其中,研发和品控是乖宝集团在采购供应链管理的重要板块:
首先在研发方面,一是要符合理化、技术指标;二是单一物料;三是持续稳定性,谈长线,复盘;
关于物料方面,主要采取三大管理措施:
第一,分大类。20/80原则识别重点物料——或价值高、或体量大、或对成品有重大影响的物料、或对成品重要程度高。
第二,对需求、量价、周期(以年度为周期)进行三位一体的管控;
第三,对目标价格、采购单价、行情单价进行三价一体的评估。
福贝宠物副总经理黄莉:
宠粮精益智造的必要前提是优质原料管控
优质原料时效标准管理是重中之重
图为福贝宠物副总经理黄莉
她指出,宠粮精益智造的必要前提是优质原材料管控,而优质原料时效标准管理是宠粮精益智造的核心之一。
作为国内宠物食品头部的生产供应链企业,福贝宠食4.0智能工厂的正式投入使用,实现了供应在线、生产在线、客户在线的三大创新应用,助力公司迈入智能化发展的新阶段:
一是内外部供应的精细化管理,可实现在供应管理、智能生产、仓配物流、消费者四个方面的精细化管理;
二是优质原料标准在线,可大大缩短采购时效。具体表现如合作供应商可以在福贝系统内查看原料标准,主动进行采购投标;
三是对于差异化原料的应用,筛选使用不同的新鲜度标准。针对各种原料从生产、采购、使用等各个环节,提出时效要求以保证原料的新鲜度
Part2:百炼成钢—
品牌、渠道、营销
图为中国饲料工业协会宠物饲料(食品)分会秘书长尹晓飞
京东零售大商超宠物总经理刘露:
关于京东宠物趋势的十百亿目标
图为京东零售大商超宠物总经理刘露
刘露表示,京东带动行业大盘,在不确定性的环境中,实现确定性增长:
第一,线上份额提升。2021年、2022年宠物增速是行业平均水平的3倍;
第二,用户数量增长。京东宠物用户同比增速38%,以年轻一代高收入人群为主,2022年用户复购率同比提升15%
第三,用户体验优化,京东在满意度水平与复购率水平方面,高于行业平均水平。
与此同时,京东宠物对宠物食品趋势的理解在于,更好地满足用户对品质、安全、营养的需求,其中包括三个方面:
首先是工艺升级:膨化粮向烘焙粮升级过渡,后者具有少油、营养保留更完整的优势;
其次是原料升级:谷物粮演变到肉粉粮,再到鲜肉粮;产品发展更接近于猫咪的食肉天性;
最后是成份升级:32%蛋白质到40%以上蛋白质,在宠物体验变化上,优质营养密度更高,动物蛋白更高;
她还透露了关于“京东宠物趋势的十百亿目标”主要体现在三方面:
一是趋势品牌扶持计划:10倍速趋势类目打造,如烘焙粮细分品类;
二是趋势单品打造计划:百款千万趋势新品,涉及16个细分赛道;
三是趋势渠道拓展计划:十亿级新渠道增量,如集团扶持的同城业务。
宠商汇副会长胡艺:
经销商经营转变的三个趋势
图为宠商汇副会长胡艺
一是平行竞争将会加剧
终端零售商、一线业务从业者更多的向代理商发展的同时,线下门店的销量在下滑,双向压力迫使代理商开启新的进化。其竞争维度包含:
赛道竞争——聚焦细分赛道,如繁育渠道、甚至零食赛道;
服务竞争——技能培训、经营赋能、电商思维、外卖推广、门店sass、节日促销、商品陈列、配送服务等;
营销竞争——多元化营销方式直播、秒杀、预售、代发等;
人才竞争——品牌挖人、股权激励等方式;
品牌竞争——抢品牌—要渠道、换品牌—扩渠道。
二是向下TOC探索
受到平行竞争影响,以及批发业务的下滑,部分代理商向下游探索,扩展零售业务,这种探索变得越来越普遍,但这一趋势也伴随着相对应的挑战和机遇。
三是向上创立自主品牌
代理商、分销商、微商、网红达人、连锁门店、普通门店等越来越多的下游客户向上发展创办、联合创办、或者参股自主品牌。
亿如新媒体运营总监白元帅:
关于线上运营的两大核心
图为亿如新媒体运营总监白元帅
白元帅指出,关于线上运营的核心,一是低成本获取目标客户;二是商品经济的本质是流量的低买高卖和所有的低效模式一定会在高效的生态中重新进化。
此外,他还介绍,直播运营框架分为两类:服务类和电商类。商家首先要理解自己的卖点是什么,然后在服务类框架主要推品牌,在电商类框架主要推产品。