河南作为人口第一大省，是我国调味品市场生产和消费的集中区域，更是中国承接南北货物流通的重要窗口；而郑州地处中原，是全国大型调味品批发基地，更是国内较大的调味品集散地和物流中心，周边辐射能力居全国前列，是各大调味品企业必争的市场。其市场发展情况及特点对于中国调味品市场有着重要参考意义。
而身处中原腹地的调味品经销商呈现出怎样的生存状态呢？他们对于自身企业发展有怎样的意愿和期许呢？
基于此，《调料家》近日再次来到郑州，将在8月28日联合郑州信基调味食品城共同主办主题为“专业运营·蜕变未来”的调料家经销商大会（郑州站）。
为了给经销商朋友提供一场有价值、有干货、有内容的优质活动，切实满足经销商的需求与期望，《调料家》工作人员已于8月初到达郑州，开始了第一轮调味品经销商寻访之旅……
8月10日
信基市场办公室
实际上在2019年06月，《调料家》曾以“工匠调味”的形式，开展了一场主题为“赢在渠道联盟”的主题交流会。恰巧在活动召开之前，在郑州就曝出了“海底捞割喉”事件，厂商关系再度上热搜，厂商矛盾也因此白热化。在会议交流现场，经销商们呼吁要提升公司的核心竞争力、要提高渠道掌控力，交流让自己的商贸公司如何变得更强大。
“赢在渠道联盟”全国精品巡展（郑州站）活动
活动之后，这场干货盛宴获得了大量经销商的认可，同时也吸引到信基市场的总经理范兴国。作为亚洲最大的调味食品城，信基市场有近千家调味品商户，在全国都有极大的影响力。范兴国心系商户，凡是能够给商户带来提升和帮助的机会都很积极，也因此有了本次“2020年调料家·经销商大会”的筹办。
8月11日
【调料家·市场走访】河南省雁凌养龙溢香调料公司董事长陈雁凌
从事调味品批发30年，河南全省先后总代理：李锦记、家乐、雀巢、养龙、傲东、百味佳、双宫灯、香一霸、东古、劲霸、风车生粉、养龙花生肉、味事达味极鲜、海天金装一品鲜等众多名优调料品牌，经营品种一千多种、品种全、价格优、品质高、服务好、实力雄厚。
任河南省酒店业商会副会长、河南省豫菜文化会副会长、河南省食文化研究会餐饮专家委员会副会长、河南省火锅委员会副会长、河南省面点专业委员会名誉会长、郑州市餐饮与饭店行业协会常务理单位。
陈雁凌就是行业当初“东古割喉事件”的当事人。至今谈及厂商关系，陈雁凌尤为愤恨。
花了十年的心血聚焦培养一个品牌，最终却被切割市场，换谁都会元气大伤。因此，随着新时代的变化，经销商的转型升级更是迫在眉睫。
【调料家·市场走访】河南南都贸易有限公司董事长韩连祥
主营品牌：五丰黎红，保宁醋、丹丹、大桥、三五、金宫、百信、周君记、骄王花椒等；
主营渠道：餐饮和流通，覆盖终端网点3000余家，其中包含海底捞、巴奴、唐河、王记等连锁店；
韩连祥在谈起自己的发家史的时候，说是机缘巧合。韩连祥表示自己在03年成立了商贸公司，公司经营散装白醋等产品，恰逢遇上非典，白醋产品瞬间供不应求。他认为这是巧合，但这也能够看出来作为一个生意人敏锐的商业嗅觉。
积累了第一桶金之后，韩连祥很快明确公司的发展定位，是“只卖中高端产品”。在所有品牌系列产品中，韩连祥专门选择别的商贸公司不敢卖的高端产品。在他看来，产品是1，之后的渠道或者营销都是0。他要做的就是选择最好的产品，这样经营的过程中，推广产品对品质特别有信心，也非常有底气。
在之后，韩连祥把渠道网络健全之后，开始尝试自主品牌路线“韩家兴旺”。但他有别于其他商贸公司的做法是，会找一些知名品牌帮他做定制产品。举例说，找保宁醋和大桥在产品原有的设计包装上添加“韩家兴旺专供”字样。
当记者问及理念，韩连祥表示自己去跟厂家洽谈，说服厂家给他出专供产品，自己相当于是他们的工作站，或者分公司，只是贴了韩家兴旺的商标，产品还是他们原有的品牌，但能增加产品销量。而对于自身，也能凭借品牌的捆绑嫁接提升“韩家兴旺”的知名度。
形成品牌溢价，让大家认为“韩家兴旺”的产品都是优选的好货，从而也给商贸公司带来加乘效应。“这是双赢的事儿。”韩连祥如是说。
【调料家·市场走访】郑州市三丰熟食贸易部总经理李守太
主营产品：食材、半成品、黑豆腐竹、鸡蛋干等；
主营渠道：餐饮70%，流通30%；
【调料家·市场走访】郑州市中味调料批发商行总经理张书红
主营品牌：美乐、翠红、森泰牛油等；
主营渠道：大流通，批发为主；
郑州市中味调料批发商行作为06年新成立的商贸公司，成长速度快、成长力强。
在此之前，张书红还以市场上调货赚差价为主。但她对终端配送的服务意识很强，也很有魄力，因为想要做到更快更及时的配送服务，甚至借钱买车做配送。而张书红也很会发现商机，在配送服务客户的时候，留意到很多散户都在问有没有美乐香辣酱。因此，在第一次去参加糖酒会的时候，张书红就刻意寻找美乐厂家，希望代理。
当时美乐的主打单品在河南已经有代理商了，恰逢市场上针对美乐香辣酱出现了很多模仿的竞品，以低价冲击市场。为了做防守围墙，美乐新出了一款“美乐富顺香辣酱”，别的经销商都有畅销老品，不愿接新品，张书红接了。没想到，这款新品以更高的性价比迅速抢占了市场，销量甚至一度反超老款明星单品。在之后，凭借张书红的努力拿到了产品代理，而厂家将更多的产品代理权也都分配给了张书红。
至此，凭借这品牌运作能力，张书红接到了更多的品牌，生意也越发红火。
8月12日
【调料家·市场走访】贾府海天调味经营部经理贾海
主营品牌：恒顺、加加、方中山、阿香婆牛肉酱、妙奇火锅底料、草原阿妈、欣和葱伴侣；
渠道：大流通+批发；
贾海的父亲贾书进，跟郑州阳明商贸的董事长贾书明是两兄弟。曾经一起创办商贸公司，大约从08年，两家公司划分渠道，贾府海天调味经营部聚焦侧重流通批发。
而现在，随着经营环境的变化，新接班的贾海也越来越意识到渠道多样化的重要性。作为新时代的经营者，他们对新鲜事物有着更敏锐的触觉和更强的学习能力。目前他们已经将目光聚焦到电商，期待会有好的发展。
【调料家·市场走访】郑州市惠济区调味食品城双优干调批发部总经理王素梅
主营品牌：西域红番茄酱、东双宫灯星绍兴料酒、山西清徐荷蕊老陈醋；
主营渠道：大流通批发；
【调料家·市场走访】郑州豫亨商贸总经理曹向阳
主营品牌：加加、东湖、恒顺、草原阿妈、方中山、象国、丽通、天味、仲景、陈克明、肖家；
主营渠道：市区流通、社区团购；
公司核心竞争力是终端服务做得很到位，在农贸、社区小店有比较强的掌控力。
【调料家·市场走访】郑州哈尔九宝食品有限公司/华美副食贸易部总经理郭云玲
作为调味品经销商转型做自主品牌的成功代表之一，哈尔九宝的自主品牌和商贸公司在行业都有很强的影响力！
8月13日
【调料家·市场走访】河南英祺食品科技有限公司/郑州超慧食品商贸有限公司总经理康水英
主营产品：安琪酵母、杭州维纳斯香精、石家庄顶级香精等。自主品牌英祺甜蜜素、豆沙、泡打粉；
主营渠道：流通、电商、工厂；
康水英在调味品行业经营中思维意识算比较超前的。她很早就看清渠道分化的重要性，提早局部电商。而且，为了推动调味品电商行业的发展，由她发起成立了电商协会，汇聚了几百家电商商户，包含淘宝、京东、拼多多、美菜等各种平台，而康水英则给各类电商散户供货。
基于酵母粉品类的独占性，产品轻巧、消费频次波动性大等独特属性，很多散户都愿意找她少量多次的拿货，这样也规避了库存积压的风险。
康水英认为，调味品对电商还不足够了解，自己这样做，仅仅为了尽微薄之力去帮助他人。
正是这样的利他思维，让康水英收获了更多商户的尊重和拥护。她相信，调味品电商，还有更好的前景值得大家去深挖。
【调料家·市场走访】郑州九口天鸿调料商行总经理曹伟
主营品牌：海天、天味、鼎丰醋；
主营渠道：流通批发、农贸市场零售客户1000多家；
作为市场上早期“走出去”做配送服务的商贸公司，曹伟有很强的公司运营管理的意识。
郑州九口天鸿调料商行于94年成立，06年开始规范化管理，接品牌。第一个品牌就是鼎峰。与此同时，九口天鸿调料商行从06年开始尝试从坐商变行商。曹伟当时看到将来市场的发展形式会细化的越来越厉害。将郑州作为根据地，增加业务人员和配送车辆。做好客情服务，有退换货都会接。
曹伟表示：“走出去很痛苦，单独核算的话这个部门都不赚钱。所以市场上很多商户很多走出去都收回来了。但我们是为了配合市场，尽管成本很高，行业的利润率很低。但不赚钱也要铺路，就是为了提升附加值、引流、提高知名度和接到更好的品牌。”
有些时候，坚守才能收获更好的结果。愿九口天鸿能如他所愿。
8月14日
【调料家·市场走访】洛阳溢香调味品商行/联海调味品商行总经理黄景文
主营品牌：益海嘉里、家乐、海天、李锦记、旺丰、雀巢（洛阳地区总代理）、太太乐、劲霸、百利、坛坛香等；
主营渠道：餐饮、流通、工厂；
流通辐射洛阳、三门峡、济源，餐饮端覆盖整个洛阳地区。公司业务员近五十人，年销售额过亿元。
【调料家·市场走访】郑州君好商行总经理胡光艳
主营品牌：福瑞味精、散鸡精；
主营渠道：流通
【调料家·市场走访】河南味源广商贸总经理陈东伟
主营品牌：南德、十三香；
主营渠道：流通批发、金水路以北的农贸市场
【调料家·市场走访】郑州市新新调味商行总经理郑新河
主营品牌：川崎、川南、旺顺、宏腾佳味、品乐、友泉等；
主营渠道：流通批发；
【调料家·市场走访】洛阳华美副食贸易部总经理马少鹏
主营品牌：哈尔九宝、恒星豆瓣、安琪酵母、味达美；
主营渠道：流通、餐饮；
【调料家·市场走访】郑州傻老三食品有限公司总经理张林玉
主营品牌：旺丰、李锦记、海天、太太乐、莲花、阜丰、大桥、家乐、老农场红油辣椒面；
【调料家·市场走访】郑州阿庆嫂干果调料商行老板洪珍华
主营品牌：沙利来，味之素，天力、露一手、仲景、珍多等；
主营渠道：流通、连锁餐饮、酒店、食堂；
《调料家》还在持续走访市场，邀约更多优质的经销商朋友到场交流。想跟他们当面探讨交流、共同成长吗？8月28日“专业运营·蜕变未来”的调料家经销商大会（郑州站）与您相约！