预包装食品是指经预先定量包装好或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。预包装食品不是食品的种类，仅仅是为与裸装（裸体）食品加以区别。这里强调的是“定量包装”和“向消费者直接提供的”。非定量包装，如为了防止运输过程污染的运输包装或商店称量销售的简易包装水果、蔬菜、水产食品、畜（肉）、禽（肉）、蛋类、小块糖果、巧克力、即食的快餐盒饭等等，不属于预包装食品；不向消费者直接销售的食品企业和餐饮业使用的原料、辅料，即使具有包装，也不属于GB7718界定的预包装食品。
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预包装食品需要办理食品经营许可证和营业执照。
1，首先是注册公司，第一步是公司查名2，公司名称核准后，准备工商申请资料3，向工商局递交申请材料，约2周内会拿到营业执照4，拿到营业执照后，填写食品经营许可申请书，办理食品经营许可证仅销售预包装食品的经营者，应当办理食品经营备案（仅销售预包装食品）。小食杂店仍应依法取得小食杂店备案卡，无需办理食品经营备案（仅销售预包装食品）。销售预包装食品以外的食品，或者从事食品制售活动的食品经营者，仍应依法取得食品经营许可，无需办理食品经营备案（仅销售预包装食品）。
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