11月11号，由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的第二十五届FHC上海环球食品展于2021年11月11日在上海新国际博览中心圆满落下帷幕。本届FHC上海环球食品展及同期展会总面积达到20万平米，汇集了2,829家海内外展商。
FHC（Food&HospitalityChina）是业内极具权威专业展会,国内目前唯一中高端食品展会，涉及的领域覆盖了食品、饮料、肉类、海鲜、橄榄油乳制品、果蔬、啤酒、烘焙、茶与咖啡、巧克力、红酒和烈酒、酒店及餐饮设备等所有行业。展会配置高端峰会、专业国际论坛、企业会议、烹饪艺术大赛和咖啡大赛等精彩现场活动，通过全方位、深层次的交流，为全球食品饮料企业的商务拓展等专业人士进行商贸配对，建立合作关系提供广阔平台。
大批海外品牌在参加上届食品展后再次回归，最终展会汇集了包括比利时、丹麦等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展。来自世界各地的海外展团为观众带来了当地各具特色的休闲食品、饮料、肉制品、乳制品、啤酒、橄榄油、调味品等产品，为国内餐饮企业、进口食品经销商和代理商提供丰富的海外产品采购及商务合作资源。
FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流平台，更致力于挖掘和培养优秀技能人才。本届FHC开设了30多场赛事与论坛。FHC中国国际烹饪艺术比赛、FHC中国国际甜品烘焙比赛以及FHC上海国际厨艺锦标赛，是FHC多年精心打造的三大经典赛事。使更多食品行业从业者得以近距离观摩烹饪技术与食材结合的奇妙过程，共同见证各项赛事实况与风采。
除此之外，会展还开设了10多个特色主题展区，包括了FHC上海国际咖啡美食文化节、植物基展区-PBF国际植物基食品品鉴中心、上海市对口帮扶地区特色食品展团、HAPPYCHEESEDAY欢乐奶酪节、2021外卖产业大会嘉年华展区、水产展区、内外贸融合专馆、FHC国际巧克力艺术节、2021中国餐饮供应链与新零售展区、烘焙甜点及轻餐展区等，涵盖国内外中高端市场，有效打通上下游供应链，成就贸易促成。
其中HAPPYCHEESEDAY欢乐奶酪节为首度亮相，参与的乳制品品牌既包括国内的蒙牛、伊利等大众熟知的品牌还有来自国外入驻中国的电商品牌。如来自瑞士的品牌瑞慕swissmooh，2012年，瑞慕品牌于瑞士正式创立，开始销售自然健康的品牌乳制品。2013年，瑞慕线上天猫旗舰店开幕，同年，线下旗舰店陆续开业。
作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，多年以来FHC始终是海内外食饮品牌入驻市场的首选平台之一。随着国内市场消费动力的迅猛增长，众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。2021年的美食之约已然落下帷幕，FHC交出了一份满意的答卷，期待2022年FHC将蓄势再起，希冀彼此用身心感受舌尖上的饕餮盛宴。