吃膨化食品的好处有口感好、有利于消化等；坏处是导致肥胖、厌食、影响发育等。
好处：
1、口感好：粮食类产品经膨化后，口感松脆，食味改善，可使粗粮粗硬的组织结构变得容易被接受，口感适宜。
2、利于消化：原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，营养成分的保存率和消化率高，有利于吸收。
坏处：
1、肥胖：膨化食品中的热量比较多，长期食用会引起肥胖，尤其是虚胖。
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