针对挑食首先要考虑孩子的出发点，有些是因为孩子脾胃不和，本身不太爱吃东西。还有些是孩子不喜欢饭菜的味道和就餐的环境。
很多幼儿园由于儿童多，老师少，在就餐时照顾不到，而养成孩子的挑食习惯。
这种情况需要老师科学，及时的引导。
日本幼儿园的食育经验可以非常好的借鉴。
食育就是从小培养孩子正确的饮食习惯。
其具体内容包括，让孩子帮助剥玉米皮、种蔬菜挖山芋、做赏月米粉团、进行营养指导、回答孩子的疑问等。东京世田谷区立保育园老师告诉《国际先驱导报》，让孩子接触食材和帮助做菜，有助于增加孩子对食物的兴趣。世田谷区立保育园还会举行与烹饪师一起做饭的“讲习会”，包括一起做面包、吃乌冬面。
在实际的食育教育中，有个非常经典的案例“让不喝牛奶的孩子喝牛奶了”。
当时幼儿园有个不喝牛奶的孩子，不是因为过敏，因为她吃其他的奶制品，就是不喝牛奶。
全班同学都鼓掌鼓励他。
幼儿园期间孩子，对于家长和老师不应该强制孩子不挑食。大部分人小时候挑食，但是长大后就不再挑食了。
人在成长的过程中，味觉会有变化，饮食的喜好也会有变化。
对于挑食的孩子，我们更应该是多引导，让他喜爱食物，逐渐的建立正确的饮食习惯。
⑴适合幼儿园小班孩子参与的烹饪课有哪些
幼儿园小班的孩子一般都在三十个月以下，一般这个年龄的幼儿对教师的依赖感都非常强。所以教师对他们要格外多付出一些耐心。教室的布置应该尽量与家庭融合，如果在环境的布置上很贴近他们所熟悉的家庭，孩子会觉得的很安全，从而有利于建立一种融洽的师生关系。至于活动，在与幼儿的感情日益深厚以后，可以和孩子们结合一些他们喜欢的故事玩一些情景游戏，给幼儿安排一个角色，让他尽情发挥，然后在游戏中教他们一些浅显但准确的人生准则，让他们从小就可以分清善与恶，明白一个好孩子应该是什么样子的。这么大的孩子一般是在玩中学习，所以尽量在与幼儿的游戏的过程中穿叉一些学习内容，效果应该会不错的。
⑵幼儿园厨艺课说说怎么发
发现我们班级的宝宝
每个人都是小厨师呢
然后贴一下活动的照片
这样就很好了。
⑶幼儿园烹饪课芘萨教案
一、活动目标：
1、知道春节是我国最重要的传统节日，了解一些过年的风俗习惯及专待人接物的礼仪，感属受和家人过春节其乐融融的热闹气氛。
2、能连贯、清楚的讲述一件过年趣事，会使用幸福、滑稽等常见形容词。
3、能用语言、绘画等方式创造性的表达所见所闻。
二、活动准备：
1、教学资源《春节习俗》、《压岁钱的传说》；教学挂图《压岁钱的传说》；喜庆的背景音乐，如《恭喜恭喜》。
2、有条件的可悬挂对鱼，装饰鞭炮等，增加春节气氛。
3、绘画纸，彩笔人手一份。
⑷幼儿园烹饪课小朋友可以一起做的有哪些食物
夹心饼干，只要买来饼干和果酱就可以了，让小朋友亲自动手。还有水果沙拉，可以买一下小朋友可以自己动手剥皮的水果，如果是需要切的水果，老师可以提前帮小朋友准备好，提前切好，以免小朋友伤到手。然后就让小朋友自己动手拌制就可以了
⑸幼儿园烹饪课都做什么
幼儿园就有烹饪课啦？多半就是用面粉捏捏小动物吧，呵呵
⑹幼儿园烹饪课教案椰丝球教案
你好！
建议你去中国幼儿教育网看看
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
⑺小朋友的中式烹饪课可以一起做的食物有哪些
教科书里面可以随时在课堂上制作的都是最简单方便的东西。比如黄瓜西红柿青椒芹菜这类的，一般都是凉拌的。这样也能方便小朋友们快速的学会。
⑻幼儿园烹饪活动是科学活动吗
应该属于手工活动吧！
⑼幼儿园食育课程
儿童食育STEAM课程，一切活动和学习，都在真实的场景，更直接，更生动，回更容易理解和掌握答。
在学科方面：
儿童食育可以结合语文：听，读，说，写，认，知识，理解，交流，沟通，表达，总结，应变等，加以绘本的形式，更能增加理解和认知；
儿童食育可以结合英语：场景的英语，生活中的英语，基本的英语单词来自生活，通过视觉和绘本，更容易记忆和运用；
⑽衢州一幼儿园将美食课列为日常课程，开这个课有哪些好处
衢州一幼儿园将美食课列为日常课程，这是一种很有新意的育儿和教学方式，让枯燥的教学过程变得充满趣味性，开拓了孩子们的视野，增长了他们的见识和知识。开美食课有许多好处，这些好处和作用至少可以表现在以下几个方面，大家跟我一起来了解吧！
3、让孩子们得知美食的宝贵。
幼儿园在向孩子们讲授美食知识的过程中，孩子们通过学习和实践，能够得知美食的来之不易，这样能够增进孩子们的勤俭节约精神，让他们更加懂得珍惜粮食和食物。艰苦朴素是传统美德，每个人都应当保持和发展这种美德，从小帮助孩子培养好品行，这是具有一定社会意义的。
总的来说，幼儿园将美食课列为日常课程，这种做法所具有的好处有许多，例如使得幼儿课程更有趣味性，让孩子们学习到美食知识，以及帮助他们树立勤俭节约的意识等。
2019年秋，由于个人工作环境的变动，我开始接触到与食品有关的领域。一些我以前从来不曾注意到的名词不断跳入我的视野。
营养学、有机、食安、添加剂、绿色……当然，其中也包括食育。
和很多朋友一样，我第一次听到这两个字时，脑子里是蒙圈的。
食育？食物教育？食品安全教育？自然科学？营养学？
有人说，食育的核心其实是教人要如何正确的吃饭。
啥？我泱泱大国，上下五千年，美食文化源远流长，吃饭这事还用教？
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为了把这件事情搞清楚一些，我最近在网上查阅了一些资料。
结果，还真有点让人意想不到。
2010年一项针对国民食育情况的调查显示：
有75%的国民对饮食安全知识是一般了解；25%的国民对饮食安全知识是不了解；对饮食安全知识非常了解的国民是零。
根据2017年国家卫计委发布的数据显示，中国人肥胖率达12%。部分地区中小学肥胖率已经超过20%，这就意味着校园里每5个孩子里就可能有一个小胖墩，青少年超重现象已经非常严重。
2019年11月21日，由公众号一席发布的一篇关于《吃一包辣条，这一天的盐摄入就超标了》的演讲中，乔治全球健康研究院（中国）副所长张普洪教授还公示了一份数据中国慢性病数据调查。
数据显示，随着医疗水平的发展与不断提高，因传染病与感染类疾病而致死的疾病在逐渐降低，因个人生活习惯、饮食等问题引发的慢性病成为了中国近年来致死的主要原因。
他表明：在我们没有办法改造基因的时候，有很多危险因素是可以控制的。
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那么，为什么会出现这种现象？
在《食育》一书中，作者藤森平司为这一系列现象做出了解释：孩子或者成人之所以出现各种与吃有关问题，其根源在于小时候把本该主动完成的事变为被动了。
作家刘墉说：“每一个孩子与生俱来就有一种力量，是从出生的那一刻就走向外面的世界。”
在我们的生活中，人们往往认为，小孩子就是小孩子，他们什么都不知道，所以必须需要成人教给他们。
然而，这仅仅是对知识而言。
“生存能力”是孩子本来就具备的能力，很好地引发、提高这些能力，才是教育。
而作为成年人的我们，却因为自己在生活中的各种“为你好”，在无意间扼杀了孩子的这种“生存能力”。
2019年9月，贵州贵阳的郑老师发现回收的学生早餐盒沉甸甸的，打开一看，餐盒里的鸡蛋根本没吃。
全班45个学生，只有6个学生吃了鸡蛋。
学校的配餐，是由送餐公司统一配送的，餐盒里剩余的食物，都将被当作垃圾处理。
当问及孩子为什么不吃鸡蛋的时候，得到的回答却是：不会剥。
鸡蛋，很冤。
我们的孩子，更冤。
下面我们再来参照生活场景对比一下：
生活：这个东西有营养，对你的身体特别好，你倒是赶紧吃呀。
生活：这个菜还有一点，你把它都吃了，别剩，剩了就浪费了。
生活：孩子还这么小，他能干的了什么？别添乱了，一边玩去吧。
看，我们总是这样，一方面责怪孩子总不好好吃饭，一方面又在用自己的行为“助纣为虐”。
这不是他们的错，是我们的问题。
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每一个人从呱呱落地的那一刻起就知道吃东西，这是我们的生存本能。
但吃什么，如何吃，怎么吃却是可以通过后天进行培养与引导的。
在《食育》一书中，倡导一种观点：除了告诉孩子食物的种类与营养，还要对孩子从小进行食育的行为教育。这种教育并不是来自书本，而是在生活与生产中学到的。
让孩子参与买东西的过程，在巷子里、菜市场此起彼伏的叫卖声中，在超市琳琅满目的货架前，让孩子学会甄别区分食材的不同与好坏，学会与商贩买东西讨价还价，学会辨识加工食品包装上的各种标签。
让孩子参与制作食品的过程，在幼儿园或者家里，为孩子开辟学习做饭的空间。年纪小一些的孩子，参与择菜分餐，年纪大一些的孩子，可以教给他们简单的烹饪。
让吃饭这件事具有仪式感，告诉孩子要饭前洗手，并和孩子一起在桌子上摆放美丽的桌布，用精美的食器装盛食物。
最重要的一点是，一定要让孩子有依靠自己的力量完成吃饭这件事的流程体验。
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《食育》的作者藤森平司在书中一直重复用到一个词：守护。
我觉得这个词用得太好了。
相对于强势的保护，守护虽然有些消极，但却真正解释了什么才是对孩子真正的爱。
从每一餐开始，不再强迫，把吃的主动权还给孩子。
我们只需要告诉孩子什么才是食物，教他们认真对待食物的方式、方法。
我们应该相信，一个能认真对待食物的人，一定会是一个认真生活的人；而一个认真生活的人，也一定是一个会照顾好自己的人。
而这才是我们真正想要孩子们学会的事情，才是食育的终极意义。
参考引用文献：
1、长江日报，《“食育”是重要的家庭教育》
2、怀丽华，《我国国民食育状况调查与提高的研究》
3、上海社科院，宋媛《食育从儿童抓起》
4、《“食育”是重要的家庭教育》
5、多多黛，《初一的孩子不会剥鸡蛋，谁之过？》
6、一席，张普红，《吃一包辣条，这一天的盐摄入就超标了》
如果你也恰巧读过这本书
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园长是幼儿园食育工作的第一责任人。
1、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。
2、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。
3、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。
4、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
园长，幼儿园全面工作的组织者、领导者。在中国，幼儿园园长的主要职责是：贯彻执行国家的有关法律、法规、方针政策和上级主管部门的规定。领导教育、卫生保健、安全保卫工作。负责建立并组织执行各种规章制度。
负责聘任、调配工作人员。指导、检查和评估教师及其他工作人员的工作，并给予奖惩。加强工作人员的思想工作，组织文化、业务学习，并为他们的政治和文化、业务进修创造必要的条件。关心和逐步改善工作人员的生活、工作条件，维护他们的正当权益。
幼儿园的重要性
1、锻炼孩子的交往能力：幼儿园的集体生活就像一个小小的社会，善于与人交往的孩子能很快容易集体生活中，建立自己的朋友圈子，而不善交际的孩子往往显得很孤独。
2、提高孩子的自理能力：孩子喜欢模仿，当看到老师和别的孩子自己穿衣、吃饭时，也会想要尝试着自己做，在集体生活中学会自己收拾玩具、叠被子等自理能力。
3、培养孩子的竞争意识：幼儿园开展的竞争游戏会很好的激发孩子的积极性，锻炼孩子拼搏的意志，集体游戏能增强孩子的团队合作精神。