伴随着炎炎夏日的到来，我们即将结束上半年的工作。回顾这一学期所做的工作，在教职工和全园幼儿及其家长的共同努力下，各方面都有了一定程度的进步和提高。现就上半年的工作开展的具体情况总结如下:
一、疫情防控工作
二、环境治理
四、环创
为孩子返园创造一个干净整洁优美的环境，全园教职工对楼道文化做了更新，老师们搜集废旧物品手工制作作品用于幼儿园环境创设。为时36天每天对园区进行打扫消毒后紧接着做幼儿园创设工作。完成了幼儿园楼道文化文化的创设。
一、坚持抓好环境卫生和卫生宣传
幼儿园内外环境的好坏直接影响每个孩子的健康，本园长期坚持每天小扫，每周大扫，室内空气流通，厕所要消毒通风，及时清扫，严格执行一人一巾一杯制，每周教室桌椅、玩教具的消毒，做到每周园长、书记重点检查，平时抽查，经常性检查和定期检查评比相结合。，促进了工作的落实。根据季节和疾病的流行情况，办黑板报，向家长宣教育儿保健和护理小孩的科学知识，也取得了良好效果。
二、严把消毒关、晨检关和体检关
1、每天坚持晨检及全日健康观察制度，医生坚持每天晨检（巡检），认真做好一模、二看、三问、四查，每日进行口腔消毒，把好病从口入关，园领导每天午检，发现问题及时处理。今年没有发现传染病在园内蔓延。
2、做好新生入园体检工作，严格把握各类传染病混入，体检合格才能入园，严审保健手册，接种卡检查达100％，对原有的老生要向家长仔细询问假期外出，生活及身体健康状况，均无了现任何情况。十月份对全园幼儿进行身高、体重、视力检查，元月份身高、体重检查。
3、坚持消毒隔离制度，保育员每天都要用“84”消毒液抹桌椅门把、杯架、床架等幼儿摸到的地方，玩具、厕所、地面，空气消毒每天用“紫外线灯”消毒，每周都要消毒并都要登记检查，学期末进行总评。市防疫站对我园“十样”抽样检查，细菌培养全部合格。
4．园领导非常重视幼儿伙食，为了提高伙食质量，配合领导抓好饮食卫生，每天到厨房检查及碗筷的消毒情况。炊事人员根据不同季节做出各种花色品种，多样化食品，给幼儿带来新鲜感，从而提高了食欲，幼儿的进食量增加，各种营养素的摄入达到了所需的量，我园今年热卡均达94.7％，蛋白质108.7％，优质蛋白58.9％。
三、认真抓好计划免疫工作。
搞好计划免疫是幼儿园保健工作的一项重要工作。9月份幼接种了流脑
四、坚持定期召开伙委会，由炊事员到班长、医生、园领导老师代表参加，主要听取个方面意见和建议，总结不足，研究对策，提高育儿伙食质量。
每周定期与食堂人员、教师、园长共同研制幼儿食谱，使伙食质量达到科学化、合理化，确保儿童生长发育需要，认真做好膳食分析评价，以备今后研究提高。
五、坚持抓户外活动和体育锻炼
六、本学期定期培训保育员，加强保育意识，
七、严格控制各种传染病的发生，并做好预防工作。
今年我园天气变化反常，一入春秋两季，我园给幼儿服用板兰根、茵陈加以预防，效果相当显著，今年没有出现流行病的蔓延。
八、加强小科保健
目前，幼儿弱视、近视，龋齿，肥胖儿发病率较高，为了能早期发现及时矫治，十月给幼儿进行了身高、体重、视力检查，加强了视力、口腔方面的健康教育，并调查幼儿在家用眼卫生情况，对肥胖儿进行跟踪调查
中心幼儿园卫生保健工作计划一为加强我园卫生保健工作，切实提高卫生保健工作质量，更好地贯彻落实《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》，严格按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》开展卫生保健工作，根据我园的实际情况，在区教育局的领导下，以园务计划为中心，认真实施有关文件通知精神，制定本年度的卫生保健工作计划：
一、指导思想
本学期我园的工作，继续认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的精神，以幼儿园《3-6岁儿童发展指南》为指导思想，认真执行《幼儿园、托儿所卫生保健制度》，以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，扎实而有效地开展各项工作。
二、工作目标
以培养幼儿良好的卫生习惯，自我保护能力为重点，以促进幼儿身心健康发展，创造良好的生活、学习环境，加强各班的班级常规管理，不断提高保育、保健工作的质量。
三、主要工作
（一）卫生保健
进一步完善各种卫生保健制度，认真组织全园教职工实施我园园本体系中的有关教育目标，贯穿于一日生活活动中。
1、严格执行新生入园体检，体检不合格者拒绝接收入园。
2、继续做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的原则，发现精神、体温异常及时通知家长。
3、积极与有关部门协调，做好幼儿的预防接种、疾病防治（麻疹、水痘、风疹、手足口病及甲型流感）及传染病隔离、膳食均衡与营养分析。
4、积极认真组织保育员及后勤工作人员开展业务培训工作，全面提高保育质量。
5、负责患病幼儿在园服药工作，坚持认真、仔细、耐心、把安全服药放在第一位，做好“三对”：对班级、对姓名、对药名。
6、随时随地检查园内环境卫生、班级环境卫生及个人卫生，并随时记录卫生情况，与考核挂钩。
（二）、饮食与营养
1、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱，食物品种多样，注意营养成分的搭配，保证按量供给。要求炊事人员做好饮食卫生及餐具消毒。
3、随时为幼儿提供饮水机会，水温符合要求。
5、幼儿在进餐过程中，教师要让幼儿情绪愉快，专心用餐，细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，教师经常向幼儿宣传食物的营养价值及对生长发育的好处。
6、食堂从业人员具有健康证，按食品卫生法烹饪，食物煮熟煮透，生熟分开，操作时保持食品营养素，制作食品色、香、味俱全。
（三）、卫生习惯
1、为幼儿准备清洁卫生、安全符合幼儿特点的盥洗室和入厕设备，进食和入厕后必须用肥皂洗手。特别是小班幼儿，教师要及时教会幼儿洗手的方法，以便养成良好的卫生习惯。
2、将幼儿每天所需餐巾摆放在固定的地方，方便幼儿取用，并及时做好消毒工作。
3、注意幼儿的五官保健，定期调换幼儿位置，正确指导幼儿看书、画图画、写字等的良好习惯，保护幼儿视力培养幼儿良好用眼习惯及良好的口腔卫生习惯。
4、培养幼儿养成饭前便后洗手，保持双手干净的好习惯，加强午餐习惯培养，教育幼儿不挑食，确保营养的合理吸收。
6、养成良好的卫生习惯，足够的睡眠对幼儿身高发育起着重要作用，教师要做好睡前教育，为幼儿创造良好的心理环境，让幼儿愉快入睡。
7、学会整理：幼儿活动室中，要养成哪里拿的东西哪里放，并归放整齐的好习惯。大班幼儿要学会自己整理床铺，中班幼儿尝试整理自己的床铺。
8、努力做好幼儿自我保护工作，利用晨间谈话、健康安全教育课、宣传橱窗针对一些常见问题向幼儿介绍自我保护的方法，提高幼儿自我保护能力。
（四）、清洁卫生、消毒隔离工作
1、实行一人一杯、一巾专用制度，各班做好标记。做到口杯、毛巾每日消毒。
2、各室定期、定时消毒，及时记录。
3、定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。及时换洗被褥、枕套（每月清洗一次），晾晒（每两周一次）。
4、食堂：清洗消毒工作严格按照食堂卫生标准及我园制定的各种制度、规定执行，每周定时对餐具、用具及空气进行消毒。做好每天每餐的食物品尝、留样、观察、登记等工作，杜绝购买无证、腐烂、变质等有损于健康的食品。
5、建立健全室内外环境清洁制度，责任到班，班级每天一小扫，每月大扫除，随时保洁，玩具每周消毒一次，定期检查和不定期检抽查相结合，检查结果及时公布，并纳入期末考核。
6、园内环境卫生由专人负责，每天坚持清扫一次，随时保洁，各种大型玩具每周坚持擦洗并消毒一次。每月环境大扫除一次，定期检查和不定期检抽查相结合，检查结果及时公布，并纳入期末考核。
7、保健室药品标签清楚，妥善保管理医疗器具和日常药品，防止用错药。
8、加强晨检力度，做到一摸、二看、三问、四查，摸摸有无发烧，看看精神状态，面色、皮肤有无皮疹，可疑者及时隔离；问问饮食、睡眠、大小便情况，检查有无携带不安全物品，发现后及时处理。对有患病的幼儿协助当班老师全面细心的观察，发现问题及时处理。
9、做好流行病的预防工作，对体弱儿加强检疫，防止水痘、流感等传染病的蔓延，对有传染病患儿所在班级的玩具、物品要彻底消毒、暴晒。
（五）、安全保护
1、加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，制定规则，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命安全。
2、当班和接送幼儿的老师要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。
3、坚持不定期的午餐、午睡、卫生安全工作检查。
4、做好体弱儿与肥胖儿的管理工作。
（五）宣传教育工作
根据季节以家园联系栏、通知单、告家长一封信等形式向家长及全体教职工宣传有关常见病、季节的防治知识、预防保健常识、幼儿健康体检、幼儿卫生生活行为习惯等。
四、具体月安排
每月全园卫生大扫除、清洗幼儿被褥，每月随机卫生检查。
二月份
1、全园大扫除、暴晒幼儿被褥。
2、消毒被褥、毛巾、口杯、玩具等。
3、召开保育员及后勤工作人员会议。
4、制定卫生保健计划。
5、做好新生保健，建档工作。
6、后勤工作培训：
（1）厨房烹饪知识。
（2）采购员采购食品知识。
（3）园外接送车卫生安全知识。
（4）保育员配班工作。
三月份
1、保育知识培训：
（1）消毒方法。
（2）消毒种类及班级常用消毒制品。
（3）园外接送车春季疾病预防工作。
2、做好春季疾病预防工作，对幼儿、家长进行春季疾病预防宣传教育工作。
四月份
（1）户外活动中的护理。
（2）盥洗方法。
2、做好各项保育工作，加强幼儿育好习惯和饮食卫生教育。
3、幼儿保健知识宣传（水痘）
五月份
（1）餐前、餐后管理。
（2）幼儿睡眠管理。
2、幼儿健康知识宣传（水痘）
六月份
（1）幼儿个人卫生的注意。
（2）幼儿生活物品管理。
2、培养幼儿良好的生活习惯。
3、暑期安全卫生教育。
中心幼儿园卫生保健工作计划二一、指导思想
以市教育局教育教学工作会议为指导，进一步贯彻落实《幼儿园教育指导纲要》、《3—6岁儿童发展指南》精神，继续抓好各项常规工作，加强教职工队伍建设，努力营造具有本园特色的、优良的教育品质，全面提高办学水平，办人民满意的教育。
二、幼儿园保教现状分析
我园教师队伍整体素质比较好，年轻教师和中老年教师相对平衡，大多数教师都是幼教专业并从事幼教工作多年，积累了丰富的幼教经验，从小学转岗过来的教师也有了一些幼教工作经验，通过传帮带、培训及自身的学习与实践，基本具备了幼教工作的理论及经验。但是，随着幼教改革的不断深入，幼儿园的保教工作跟不上形势的发展，新的幼教理念、教学方法还没有充分渗透到一日活动中去，各种规章制度也在逐渐完善，今年着重在评优评先考核细则上下功夫，让教师们自己拟定制度，我园领导及时抓住“申示”机遇，解决困惑，使全园保教质量越来越高。
三、本期幼儿园保教主要目标
规范一日保教活动；制定符合本园实际的保教常规检查制度，落实保教常规管理、检查；拓展教研工作思路，达到以研促教的目的；提高教师综合能力，培养一专多能的教师；培养幼儿富有个性的发展。
四、主要工作任务与措施
（一）、保育工作：
1、加强对保育工作的检查、督促，加强跟班指导，并通过专业培训和业务学习等形式组织保教人员学习保育业务知识、卫生保健常识，提高教师、保育员、食堂人员的保育知识。同时还定期召开保育员工作例会，反馈工作情况，指出存在问题，总结经验，提出更高要求，从而进一步规范保育员的工作行为，提高后勤人员的业务素质及安全和服务意识。
2、努力做好保中有教、教中有保、保教结合，加强对幼儿生活各环节的管理，培养幼儿良好的生活、卫生习惯。
（1）、各班根据幼儿的实际情况制定出幼儿生活卫生常规，开展自理能力训练活动，同时注意培养幼儿学习自我服务技能的兴趣。
（2）、开展保健自助竞赛活动和防火、防震疏散演习等等，提高幼儿自我防护意识。
（3）、鼓励幼儿积极参加户外体育锻炼，增强幼儿机体抗病力，定期对幼儿进行身心健康检查，并对幼儿进行心理健康教育。
3、坚持做好晨检及全日健康观察工作，积极预防常见病、多发病，对传染病做到早发现、早隔离、早治疗。做好护齿、护眼、驱虫等卫生保健工作。对体弱幼儿及心理行为异常的幼儿建立观察记录档案，并与家长密切配合，共同探讨教育方法，让幼儿身心得到健康发展。
4、科学合理的安排好幼儿在园一日生活，仔细的做好各个环节中的保育工作。根据天气变化及时地向家长宣传科普保健小常识，进一步抓好卫生保健常规工作，坚持预防为主的方针。
（二）、教育教学：
积极创设与幼儿发展相适应的教育环境，做好教育延伸工作，创造良好的教育氛围。
1、要求各班要根据幼儿年龄特点和教育目标，为幼儿创设一个丰富、愉快、安全的教育环境，并充分发挥环境的教育作用。
2、鼓励教师多观察、多倾听、多交流、做孩子的伙伴，善于观察幼儿的内心世界，及时满足幼儿的求知欲望，支持幼儿的兴趣，促进幼儿心灵健康成长。
3、各班有计划地开展、舞蹈、绘画、讲故事等主题活动，让幼儿有充分表现自我的机会。
五、强化教科研工作
（1）成立教研组机构：
教育教学分管领导：x园长
保教处工作人员：x
年级组长：小班（x）中班（x）大班（x）
教研组长：小班（x）中班（x）大班（x）
成员：各班配班教师。
（2）组织教师进一步学习领会《规程》精神，学习领会《3—6岁儿童发展指南》，学习幼教新信息，不断更新教育教学观念。
（3）为了让教师们不断吸取新知识、新观点，我园规定每月集中教师进行一次业务学习，以集中学习理论、相互观摩交流等形式来进行。
（4）加强教师基本功训练，每位教师每月必须听两节课，及时评议，形成互相学习取长不短的好风气。
（5）积极组织开展各种形式的教研活动，促进教师主动参与并在以提高本班教育成效为中心的前提下不断总结，大胆创新，形成自己的教育风格。
六、注重家长工作
1、召开新学期全园家长会。
2、加强家园联系工作，通过家访、家长会、离园接待、家教咨询等活动形式，了解幼儿的家庭教育环境，并使家长能及时了解幼儿在园情况，同时围绕教育目标及幼儿发展需要与家长共同商讨符合幼儿发展的教育方法，共同完成教育任务。
中心幼儿园卫生保健工作计划三一、主要工作与任务
（一）把好幼儿体检关，防止传染病传染蔓延。
本学期新入园幼儿的体检关，并且体检合格后才准入园；做好接种、漏接种登记，对于体弱儿建立管理档案，建立传染病管理档案。
（二）做好幼儿入园晨检，让每位幼儿健康开心入园。
做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度；天气渐凉，为预防秋季传染病的发生，每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
（三）加强传染病预防，给幼儿一个健康的环境。
做好春、夏季节的工作，按时帮幼儿脱、添衣服；做好春夏季节常见病、多发病的预防工作；，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝春、夏季传染病在园内的发生。
（四）开展多种形式活动，增强幼儿保健意识。
开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质；开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识；安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
（五）做好幼儿膳食质量管理，科学制定食谱，每月进行师、幼伙食调查，及时整理不足，更加科学合理地安排幼儿膳食，定期召开伙委会，保证幼儿膳食的优质优量。
（六）加强卫生检查制度，保证各活动场所安全。
认真贯彻、落实每天一小检、每周一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境；定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。
（七）积极组织培训活动，提高保育员保育能力。
对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。
（八）重视消毒杀菌工作，为幼儿提供健康整洁环境。
1、室内定时紫外线消毒后，及时开窗通风，保持室内空气清新。
2、玩具、毛巾、桌椅、柜子每天用1：200的“84”消毒液浸泡15分钟或物体表面涂擦消毒保证毛巾、水杯专人专用，餐具、喝水杯餐餐高温消毒。
（九）增强安全保护知识，提高幼儿自我救护意识。
1、加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命安全。
2、当班的老师和保育员要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。
二、月份安排
二月份：
1、大环境进行大扫除，各班玩具进行消毒清洗工作。
2、做好各班入学前的各项准备工作，如：环境卫生、环境布置等。
3、针对存在的安全、卫生问题进行整改。
4、开展防地震、防火安全演练。
三月份：
1、幼儿进行期初测查工作，收齐新生的健康体检本。
2、加强春季消毒、防病工作，做好清洁卫生工作。
3、检查各类户外活动器械的设备安全。
4、保育员技能技巧比赛。
四月份：
1、加强卫生、食品检查，预防夏季传染病发生。
2、消防安全演练。
3、卫生保健工作检查。
五月份：
1、加强卫生安全工作检查。
2、开展安全月主题活动———地震、防火逃生演练活动。
3、做好幼儿床上用品更换工作。
六月份：
1、全园进行大扫除。
2、做好冬季防寒工作。
七月份：
1、幼儿期末体格测查。
2、暑假外出安全教育活动。
一个学期转眼就过去了，在幼儿园领导的指导下，在同事们得关心，支持和帮助下，工作取得了一定成绩。幼儿园保育员工作总结应该怎么写？下面小编整理幼儿园保育员工作总结怎么写，欢迎阅读。
幼儿园保育员工作总结1金牛报春,新的一年又在孩子们的欢歌笑语声中来临了。又到了总结过去,展望将来的好时机了,现将一学期工作总结如下:
健康成长,保育为先。
我班在幼儿园领导和保健老师的直接领导和指导下,卫生保健工作取得了一定的成绩。为了减少常见病、多发病的发生,每天用药物消毒外,订时对教室和寝室进行空气消毒,杜绝了传染病的流行。
同时做好常见病的预防,发现问题及时报告和处理。做好班内各种物品的消毒,预防传染病的发生。如:通过小班一年的学习,我班的幼儿在学习和生活上都有一定的进步,他们有礼貌,能主动学习,会自己的事情自己做,有的幼儿还能主动帮助老师做一些力所能及的事情。
让家长放心地把孩子交给我们,让每个孩子都能在安全的环境中健康地生活,幼儿健康,老师才会快乐。
能做好班级的各项消毒,以防病毒感染。
能搞好班级和包干区的卫生工作。物品摆放整齐,保持桌面、活动室的四角无杂物,以免蚊虫的滋生,让幼儿生活在干净、舒适的环境中健康地成长。
能培养好幼儿的各种生活习惯,以防幼儿病从口入。
加强幼儿的安全意识教育。活动时教师要先讲规则,并教幼儿一些自我保护的技能。本学期还担任园内的会计工作,并能认真地处理好帐务,每月能按时地交报表和做好帐并能积极的参加区里的会计培训班.
以上是本学期本班的主要工作计划,如有不恰当的地方,请指出。谢谢。
幼儿园保育员工作总结2“教育好幼儿，服务好家长。”是我园的办学宗旨。多年来，在园长的正确领导下。在前辈的教育影响以及同事们的帮助下，自己对幼儿的培养教育照顾等各方面都有很大的提高。虽然尝到了酸苦，但更多地品出了甘甜，品出了清香。
这项工作我越干越感到愉快，感到幸福。因为我们播下的是爱的种子，所以就有幸福的收获。多年来照顾幼儿虽然没有什么问题，但是不足之处还很多，具体如下：
1、对待幼儿的教育耐心不够，爱心不足，不像是对待自己的孩子。
有时对幼儿发脾气，使高腔，不耐心说教，导致幼儿不敢说，不敢动，使幼小的心灵受到伤害，从心里不服气。
2、管教幼儿方法不科学，不灵活。
幼儿稍有不对就恐吓，比如在幼儿看电视时打闹，睡觉时说话，我就高声训斥。导致幼儿的心里有一种压抑感，自己也很烦恼。
3、有些幼儿刚进园，对园的环境不熟，对园里的花花草草以及各种玩具都很新奇。
都想亲自去摸一摸、玩一玩，但是有时怕出现安全问题，怕这怕那，就不让孩子们乱动，这就不能满足幼儿的好奇心。不足之处还很多，呈请领导以各种方式提出，我虚心接受。
为了今后更好地教育好幼儿，使家长更放心，幼儿更认可。我还要更加努力地学习，更近一步地掌握幼儿的心理，时刻不忘自己的职责。用我们的爱心去温暖幼儿的童心，用我们的耐心去呵护幼儿的心灵。让每个幼儿都能够开开心心，舒舒服服，健健康康。
【关键词】幼儿园/学校；食堂；卫生
1资料与方法
1.1一般资料
2012年3-5月，对内蒙古某地（旗县级）公立18所、民办33所幼儿园/学校食堂进行卫生状况调查。
1.2方法
依据卫生部、教育部颁布的《中华人民共和国食品安全法》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》[2-3]有关规定，进行食堂卫生现场专项监督检查。检查内容包括《餐饮服务许可证》办证情况、从业人员持有健康培训合格证情况、是否建立卫生管理制度、食品索证情况、环境卫生、食品库房储存、防鼠防蝇防尘设施、餐具消毒设施[4]。食具消毒效果检测[5]，采用无菌操作，将2张大肠菌群快检纸片贴于餐饮具内侧，30s后取下，放于无菌袋内，36℃培养16～18h，观察结果。纸片保持紫兰色为阴性，纸片变为黄色背景上出现红色（橙红色）斑点或者片状红晕为阳性。
1.3统计学处理
数据采用SPSS统计软件进行分析，计数资料间比较采用字2检验，P
2结果
2.151所幼儿园及学校食堂卫生管理状况比较
公立幼儿园/学校在餐饮服务许可证持有率、环境卫生、采购食品原料索证等情况上显著高于与民办幼儿园、学校，差异有统计学意义（P
2.251所幼儿园及学校食品卫生状况
检查的18所公立幼儿园及学校共有从业人员47人，全部持有有效健康培训合格证，占100%。检查的33所民办幼儿园及学校共有从业人员39人，持有有效健康培训合格证的有25人，占64.1%，存在的问题有，食堂地面积水或潮湿，存放生熟食品的容器、用具未分开或无明显标记，防鼠、防蝇设施不健全，个别从业人员不注意个人卫生，且在现场监督检查发现正在工作的人员有4人未穿戴清洁的工作衣帽上岗，占10.3%。公立幼儿园/学校与民办幼儿园/学校的从业人员有效健康培训合格证持有率以及餐具消毒设施差异有统计学意义（字2=20.152、4.232，均P0.05）。见表2。
表2幼儿园及学校食品卫生状况所（%）
类别食品库房储存
防鼠防蝇防尘设施
餐具消毒设施
有无有无有无
公立（n=18）18（100）018（100）018（100）0
民办（n=33）27（81.8）6（18.2）30（90.9）3（9.1）24（72.7）9（27.3）
字2值2.1640.4844.232
P值>0.05>0.05
2.3幼儿园及学校食具消毒效果监测
公立幼儿园/学校餐具大肠杆菌检测72份，合格率93.1%；与民办幼儿园/学校餐具大肠菌群检测132份，合格率53.8%，差异有统计学意义（字2=32.82，P
表3幼儿园及学校餐具大肠菌群检测结果
类别检测份数（份）合格份数（份）合格率（%）
公立726793.1
民办1327153.8
合计20413264.7
3讨论
近年来，为全面加强学校食堂食品安全管理，切实维护广大师生的健康权益，国家食品药品监督管理局、教育部联合下发了《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食（2010）160号）和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食（2011）135号），对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，两部门还通过印发紧急通知、通报、预警等多种方式进行专项部署督促。从总体上看，学校食堂食品安全工作得到进一步加强[6]。但亦有个别学校疏于管理，学校食堂食物中毒事件时有发生，严重危害了广大师生的身体健康，造成较大的社会影响。为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，笔者所在区各地卫生监管部门就辖区内的各类学校重点检查了食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。
从调查结果可以看出，该地公立幼儿园及学校食堂卫生状况较好。原因有以下几方面：（1）公立幼儿园及学校的大部分资金是由国家拨款，所以食堂的卫生设施能得到保证。（2）随着管理体制改革的深化，特别是岗位追究制的实行，公立幼儿园及学校领导对幼儿园及学校的食堂工作越来越重视。（3）公立幼儿园及学校的领导负责人卫生法律意识和食品卫生观念比较强。
加大对私立幼儿园的环境与食堂的卫生监督和管理，降低幼儿及学生的健康危害是今后工作的重点。
参考文献
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[3]陈至立，张文康.学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定[J].中国食品卫生杂志，2003，15（2）：154-157.
[4]卫生部卫生监督中心.餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范[S].2005.
[5]卫生部.食（饮）具消毒卫生标准[S].GB14934―1994，1994.
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[7]郭小玲，应晨江.HACCP体系在学校餐饮管理中的应用[J].公共卫生与预防医学，2005，16（2）：67-68.