有一个问题，真的困惑很久了：为什么现在小酒馆都这么火啊？？？
是的，包括那些看起来很厉害的招牌菜，其实只要知道网购店家/品牌，自己简单组装一下，就能直接端出小酒馆的同款味道。
不用去小酒馆苦苦排队，也能随时吃到餐厅水平的出品，关键是，还能给钱包省下一大笔！
好多半成品，我和我的厨师朋友们，日常也会自己买来囤在冰箱里，招待客人或者搞定快手下酒菜，都非常方便。
来，下面就带大家一起看看小酒馆的同款菜财富密码……还有不少我们自己研发的有趣方子，记得看到最后哦！
PS.本文只想让大家便宜吃到小酒馆出品，不是说所有的小酒馆都是坑钱，也不是说半成品不好。全文照例无广，想要快速获得种草清单的朋友，可以直接拉到文末查看噢~
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法式蒜香红酒焗蜗牛
法式蜗牛蒜香生鲜
参考价格：52元/24粒
推荐店铺：嘉兴宏福蜗牛
没想到吧，焗蜗牛这种看起来很难处理、调味复杂的硬核大菜，已经有速半成品了，只要小酒馆售价的十分之一，但出品很不错！
我会买这一款勃艮第白玉蜗牛，口感比响锣更柔软一些，咬下去带一点脆度。
调味也没有偷懒：洋葱、胡萝卜、西芹、荷兰芹、大蒜、杏鲍菇等蔬菜熬制提供底味（没有添加剂），还加了葡萄酒来点睛。
黄油+香草+蒜香的经典搭配，非常接近法式小酒馆吃到的味道。配面包就十分满足了，用来下酒更是一绝。
图片来自大众点评
简简单单炒个饭，都能添一份高级感。米饭立刻带了鲜度，又因有馥郁的菌香而更显香甜。
用它来做披萨，拌小菜也很不错，但一定要记得先用油脂和高温逼出香气哦~
大肠处理起来有多麻烦，做过的人都知道，又要泡又要搓，醋、盐巴、淀粉反复揉搓好几遍，其间那气味真的不可言说。
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