据介绍，兔肉营养价值高、易消化，有保健、美容作用。兔肉为食品之上味，民间有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法。在兔业界有一句名言：“每天一两兔肉，强我民族体魄”。近年来，兔肉深受人们喜爱，产品供不应求，带动了肉兔产业的迅猛发展。
5、产品质量高，市场潜力大。兔肉具有“三高三低”的特点。即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，其综合营养价值高于其他肉类
山东富民养殖合作社是一家集养殖、育种、科研推广于一体的大型综合养殖企业。现已成为山东省养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种繁育推广单位。
主要品种有：
（3）毛用品种：德系安哥拉兔、法系安哥拉兔、高产长毛兔、彩色长毛兔。
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