鸡这种动物是我们最常见的，在农村家家户户都有养殖，鸡肉味道鲜美深受大家的喜爱，在我们国家每年就要吃掉70多亿只鸡，这是一个庞大的数字，这就可以说明中国人对鸡肉的喜爱，吃法也是多种多样，但是在我们国家，有一种世界上最小的鸡，这种鸡是用来下蛋的，它下的鸡蛋比鹌鹑蛋还要小，但是它的价格却比普通鸡蛋还高。
这种鸡就是芦丁鸡，芦丁鸡主要分布在我们国家的南方地区，印度、这些地方，野生的芦丁鸡比较少，大部分都是人工养殖的。
在江西赣州就有一位九零后小伙，在农村老家养了一千只芦丁鸡，这位小伙说，养殖芦丁鸡可是一种技术活，由于它个头小成活率低，十六天出壳就能出壳，刚出壳的芦丁鸡只有成人的拇指大小，对于养殖的温度有相当高的要求。
温度高了能把它烤熟，温度低了能把它冻死，在他养殖芦丁鸡的前期，由于温度控制的不好，导致刚出壳的五百只芦丁鸡，一夜之间全都冻死了，如今他已经掌握了养殖芦丁鸡的方法，今年一千只芦丁鸡下的蛋就有30万枚，一枚芦丁鸡蛋的价格是一块一毛钱，一年的收入就有33万块钱，除去成本一年能赚二十万左右。
这位小伙说，一年二十万收入对于他来讲一点都不多，原因就是这种鸡养殖起来比较困难，刚出壳的小芦丁鸡不仅要给它打疫苗，还要一天二十四小时看着，生怕出一点问题，有时候就在鸡舍旁边搭个帐篷睡觉，那种滋味没体会过的人是不知道的。
成年的芦丁鸡，一般下蛋两年之后就可以卖掉，芦丁鸡的价格相当于一只斑鸠的价格，斑鸠价格在20块钱一只，一千只芦丁鸡也就两万块钱，芦丁鸡贵的是鸡蛋而不是鸡，如今这位小伙可以说是县里，养殖芦丁鸡的第一人，很多人看到他养殖芦丁鸡成功后，纷纷前来跟小伙学习养殖技术。
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